Cocineraymadre

Nos encantan los bizcochos de chocolate. Sobre todo si estos bizcochos de chocolate se hacen en casa. Seguramente también te gusten los bizcochos de chocolate si estás leyendo este artículo. Son tan sencillos de hacer como los bizcochos normales, pero además llevan ese toque de chocolate que nos vuelven locos a tantas personas en el mundo, casi hasta la adicción. Ay...que dulces tentaciones!!! Hay ...

Esta es la receta de vichyssoise que suelo hacer en casa, sencilla, sin complicaciones y muy económica. Como os imaginareis con este nombre solo podía tratarse de un plato de origen francés, vamos,en detenidas cuentas, esta receta de vichyssoise no es más ni menos que una rica crema o sopa de puerros y patatas a la que le añadimos un poco de leche o nata, en mi caso le he añadido nata, pero eso es ...

El hojaldre es una de las masas con las que se pueden hacer varias comidas. El hojaldre puede estar presente en varios platos y lo mejor es que siempre es delicioso, El día de enseñaré varias recetas que puedes hacer con hojaldre. Hoy en día podemos encontrar hojaldre, ya preparado, en cualquier establecimiento, pero ¿habéis probado a hacerlo vosotros mismos? pues os diré que no tiene nada que ve ...

La salsa bechamel es una de esas elaboraciones básicas dentro de la cocina. Tiene múltiples utilidades y cada uno puede darle su toque personal. Teniendo a receta básica que os dejo a continuación, podéis elaborar muchas recetas yo os voy a dejar 4 buenos ejemplos del uso de la salsa bechamel. Espero que os gusten las recetas de la salsa bechamel y os animéis hacerlas que son muy sencillas. Empece ...

La pasta es una de las comidas más comunes en todos los hogares y casi siempre la comida preferida de los más peques de la casa, por eso me he animado a compartir una sencilla receta de Macarrones boloñesa con bechamel. Esta elaboración tiene la ventaja que se puede elaborar con antelación y antes de servir solo tendréis que meter en el horno para que se caliente y se gratine. Un alimento completo ...

La receta de bechamel es una elaboración que se utiliza en infinidad de platos. Necesaria para hacer una croquetas, una lasaña, rellenos, para gratinar pastas y un montón de elaboraciones más. Por eso se considera una de las salas bases de la cocina internacional. Yo voy a intentar enseñaros como hacer una receta de bechamel sencilla y sin complicaciones. Receta de bechamel. Ingredientes: 1 litro ...

En casa somos muy de cuchara tanto en a la hora de la comida como de las cenas. Y ahora que hace frío no puede faltar una sopa o una crema como esta de guisantes a la hora de la cena. Esta crema de guisantes es una opcion perfecta y en casa la solemos tomar de vez en cuando, se hace en un periquete con esos guisantes congelados que casi todo el mundo tiene en casa ademas son muy económicos y un al ...

La calabaza es uno de esos alimentos característicos del otoño y es tan versátil que se puede comer tanto en platos salados como en recetas dulces, además es rica en agua, en fibra, vitamina C y antioxidantes que nos ayudan a cuidarnos, y no olvidemos que es un producto muy económico. Por eso desde el blog Cocinera y madre se nos ha ocurrido hacer un menú completo donde el ingrediente fundamental ...

Es temporada de calabazas así que hoy toca una receta de pastel de calabaza y queso con jamón y aceite de orégano que esta muy buena incluso para a esos que no les gusta mucho la calabaza o para los niños que a veces tenemos que hacerles creer que van a comer lo que ellos quieren cuando realmente comen lo que nosotros queremos que coman, je je.. Hay que engañarles un poquito pero es por su bien. E ...

Me encantan las naranjas y ahora que están en su mejor momento ni os digo ese aroma que desprender y ese sabor tan dulce a pesar de acidez, mis hijos se las toman como si fueran golosinas. Además por si no lo sabéis os diré que 100 gr. de naranjas contienen el 90% de la Vitamina C que necesitamos diariamente y que nos ayudaran a prevenir eses resfriados estaciónales tan típicos de esta época, a ...

Es muy sencillo hacer dulce de membrillo en casa, solo necesitas dos ingredientes y un poco de paciencia. El dulce de membrillo también se conoce por carne de membrillo, ate en México o por otros nombres como membrillete o codoñate. El dulce de membrillo es una especie de mermelada que coge consistencia y se queda semi sólida por el poder de la pectina y del azúcar. Es perfecta para acompañar a cu ...

El chocolate combina bien con casi todo y es que es una buena opción a la hora de elegir postre para una la comida o como algo para regalar. Si además lo acompañamos con los frutos secos el resultado será el de un dulce contundente de fuertes aromas y sabores, postres elegantes y con carácter para quedar bien en cualquier ocasión y que sin lugar a dudas nos gustan a todos. Pues aquí os dejamos es ...

No se que tiene el chocolate pero me encanta, bueno a mi y a casi todo el mundo por eso os voy a dejar una receta de un bizcocho sin harina de chocolate negro y castañas.  Es apto para los intolerantes al gluten ya que no lleva ni una pizca de harina. Un dulce ideal para los más golosos y amantes del chocolate con la combinación perfecta de las castañas y que lo convierte en postre perfecto y muy ...

¿Qué os parece el aspecto de esta Hamburguesa casera de vacuno? ¿A que tiene buena pinta? Pues os diré que está buenísima, jugosa, sabrosa y es que solo con recordar el sabor y viendo la foto empiezo a salivar.  A lo mejor para los que ya me conocéis os sorprende que cuelgue una receta de hamburguesa, ya que en repetidas ocasiones he manifestado mi descontento con ciertas cadenas de comida rápida ...

Hoy os ofrecemos Verduras en Cuchara es decir una pequeña selección de platos calientes para comer con cuchara, guisos, sopas, cremas, potajes… 9 buenas recetas para los amantes de las verduras y para los que no lo son tanto, ya que si los probáis seguro que os encantan estos platos calientes. Como ya sabréis todos es necesario comer 5 raciones de verduras y frutas al día, en una dieta equi ...