Cocineraymadre

Vídeo receta; miguelitos de hojaldre rellenos de crema: Miguelitos de hojaldre rellenos de crema Dificultad: fácil                   Raciones: 16 unidades                Tiempo: 40 minutos Ingredientes para los miguelitos de hojaldre rellenos de crema: 2 placas de hojaldre, cuadradas o rectangulares Azúcar glas 1/2 litro de crema pastelera: 500 ml de leche entera 4 yemas de huevio M 125 gr de az ...

Vídeo receta; hamburguesa rellena de queso y envuelta en panceta: Hamburguesa casera rellena de queso y envuelta en panceta Dificultad: fácil                Raciones: 4 unidades              Tiempo: 30 minutos  Ingredientes de la hamburguesa rellena de queso y envuelta en panceta: 1 kg de carne picada; 500 gr de ternera y 500 gr de cerdo 1/2 cebolla 1 diente de ajo 2 huevos M Un puñado de pan ra ...

Vídeo receta; ternera guisada en olla exprés: Ternera guisada en olla exprés Dificultad: muy fácil             Raciones: 4 personas              Tiempo: 40 minutos  Ingredientes de la ternera guisada en olla exprés: 1 kg de carne de ternera cortada en tacos 1 cebolla 3 dientes de ajo Unas cucharadas de harina 1 vaso de vino blanco 3 o 4 cucharadas de tomate natural rallado 2 patatas medianas y 2 ...

Vídeo receta; marmitako de salmón fácil y saludable: Marmitako de salmón fácil y saludable Dificultad: fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 50 minutos Ingredientes para el marmitako de salmón fácil y saludable: 1 kg de patatas o 4 patatas medianas 500 gr de salmón limpio sin espinas ni piel 1 cebolla y 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde 200 gr de ...

Vídeo receta; tarta de chocolate y naranja sin horno: Tarta de chocolate y naranja sin horno Dificultad: fácil                      Raciones: 8 – 10 porciones             Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes para un molde de 18 cm: 150 gr de galletas tipo digestive 100 gr de mantequilla 200 gr de chocolate para postres 250 ml de leche 250 gr de nata o crema de leche para montar 2 sob ...

Vídeo receta; pimientos del piquillo rellenos de morcilla: Pimientos del piquillo rellenos de morcilla Dificultad: fácil                  Raciones: 6 – 8 raciones              Tiempo: 30 minutos  Ingredientes de los pimientos del piquillo rellenos de morcilla: 6 – 8 pimientos para rellenar 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 200 gr de morcilla 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada de harina ...

Vídeo receta; empanada de berenjena y queso con hojaldre: Empanada de berenjena y queso con hojaldre Dificultad: muy fácil                     Raciones: 6 – 8 porciones               Tiempo: 30 minutos Ingredientes de la empanada de berenjena y queso con hojaldre: 1 placa de hojaldre 2 berenjenas medianas 200 gr de tomate natural triturado 75 gr de queso al gusto ( yo emmental) 75 gr de qu ...

Vídeo receta; torrijas de natillas muy fáciles: Torrijas de natillas muy fáciles Dificultad: muy fáciles                 Raciones: 8 unidades              Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes para las torrijas de natillas muy fáciles: 1 barra de pan común o pan para hacer torrijas 500 ml de leche entera 3 yemas de huevo 60 gr de azúcar común 5 gr de maizena o harina fina de maíz 1 cucharad ...

Vídeo receta; albóndigas con calamares: Albóndigas con calamares Dificultad: fácil                Raciones: 4 – 6 personas               Tiempo: 40 minutos Ingredientes de las albóndigas con calamares: 500 gr de carne picada; de ternera y cerdo 2 dientes de ajo perejil fresco picado 1 huevo 1 ración de pan del día anterior y leche tibia para mojarlo Unas cucharadas de harina 1 cebolla y 2 ...

Vídeo receta; bizcocho de leche caliente: Bizcocho de leche caliente Dificultad: fácil                 Raciones: 12 porciones          Tiempo: 1 hora aproximadamente Ingredientes para un molde de 20  o 22 cm redondo o rectangular de 20 x 20 aproximadamente: 240 ml de leche entera 115 gr de mantequilla 4 huevos L 300 gr de azúcar común 240 gr de harina común de trigo 8 gr de levadura química o po ...

Vídeo receta; garbanzos con almejas fáciles y sabrosos: Garbanzos con almejas fáciles y sabrosos Dificultad: fáciles                           Raciones: 4 – 6 personas           Tiempo: 40 minutos  Ingredientes de los garbanzos con almejas fáciles y sabrosos: 300 gr de garbanzos pedrosillanos en seco 500 gr de almejas 200 gr de gambas, gambones o langostinos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 ...

Vídeo receta; galletas de chocolate y naranja tipo brownie: Galletas de chocolate y naranja tipo brownie Dificultad: fácil                      Raciones: 10 unidades            Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes para las galletas de chocolate y naranja tipo brownie: 200 gr de chocolate para postres con un 70% cacao 45 gr de mantequilla 50 gr de azúcar común 50 gr de azúcar moreno La rall ...

Fácil, económico, sabroso, tierno… este pollo guisado con cerveza negra los tiene todo. Una receta tradicional de las de siempre; sencilla y cocinada a fuego lento para que el pollo nos quede tierno, jugoso y con un sabor increíble. Y la salsa … para mojar pan. Son de esos platos que quedan bien y le gustan a todo el mundo, y no te preocupes por al alcohol al cocinar se evapora todo ...

Vídeo receta; teresitas de crema tradicionales: Teresitas de crema tradicionales Dificultad: fácil                  Raciones: 15 – 20 unidades            Tiempo: 1 hora más reposo Ingredientes para las teresitas de crema tradicionales: Para la crema: 1/2 litro de leche entera 4 yemas de huevo 125 gr de azúcar 40 gr de maizena o almidón de maíz 1 ramita de canela Un trocito de piel de limón ...

Vídeo receta; pizza napolitana casera y fácil: Pizza napolitana casera y fácil Dificultad: fácil              Raciones: 3 pizzas medianas                  Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes para la pizza napolitana casera y fácil: 500 gr de harina de fuerza o harina 000 325 ml de agua tibia 2, 5 gr de levadura prensada o 7 gr de levadura seca (de panadero) 1 cucharadita de sal Tomate nat ...