Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.
Vídeo receta de los mejillones a la marinera: Mejillones a la marinera Dificultad: fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1 kg de mejillones frescos 2 hojas de laurel 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 cucharada de pimentón 1 cucharada de harina 1/2 vaso de vino blanco Sal, aceite de oliva Perejil fresco El agua de abrir los mejillones Elaboració ...
Vídeo bizcocho de naranja fácil y esponjoso: Bizcocho de naranja fácil y esponjoso Dificultad: fácil Raciones: 8-10 Tiempo: 50-60 minutos Ingredientes para un molde de 18 cm: 3 huevos 150 gr de azúcar La ralladura de una naranja 120 ml de aceite de oliva suave 125 gr de yogur natural 80 ml de zumo de naranja 250 gr de harina común 8 gr de levadura en polvo o ...
Vídeo receta de la pizza carbonara casera: Pizza carbonara casera Dificultad: fácil Raciones: 4 personas, 1 pizza mediana Tiempo: 1 hora 30 minutos Ingredientes: 200 gr de harina común de trigo 25 gr de harina de maíz 25 ml de aceite de oliva 125 gr de agua tíbia 7 gr de levadura prensada 4 gr de sal Unas cucharadas de polenta o sémola de trigo Crema fresca, nata doble o crem ...
Vídeo receta de los canelones de pollo caseros y fáciles: Canelones de pollo caseros y fáciles Dificultad: fácil Raciones: de 2 a 4 personas Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 10-12 unidades de placas de pasta para canelones; yo he usado precocidas. 400 gr de carne picada de pollo Aceite de oliva 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 4-6 cucharadas de salsa ...
Vídeo receta del brioche casero paso a paso: Brioche casero paso a paso Dificultad: fácil Raciones: 1 brioche grande Tiempo: unas 3 horas Ingredientes para un molde rectangular de 25x11x7: 350 gr. de harina de fuerza 35 gr. de azúcar 20 gr. de levadura fresca de panadería 150 gr. de mantequilla cortada en dados y bien fría 3 huevos 40 ml. de leche 5 gr. de sal Huevo para ...
Vídeo receta del pollo guisado con tomate: Pollo guisado con tomate Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 40 minutos Sin gluten Ingredientes: 1 kg de pollo troceado 1 cebolla 2 dientes de ajo 800 gr de tomates maduros; yo he utilizado de pera 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal Una pizca de azúcar 2 patatas medianas (opcional) Orégano Elaboración: En ...
Vídeo receta del potaje de garbanzos con calabaza: Potaje de garbanzos con calabaza Dificultad: fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 1 hora 30 minutos Sin gluten Ingredientes: 400 gr de garbanzos en seco 300 gr de calabaza limpia 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tomate rallado 1 cucharadita de pimentón al gusto Aceite de oliva y sal Agua Elaboración: Para poder pr ...
Vídeo receta de los tomates asados con parmesano: Tomates asados con parmesano Dificultad: fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 40 minutos Sin gluten Ingredientes: 4 tomates maduros; yo he utilizado de rama 2 cucharadas de queso Parmesano rallado 1 puñado de queso rallado especial para gratinar 1 diente de ajo Sal y pimienta Orégano Aceite de oliva Albahaca Elaboraci ...
Vídeo receta de las berenjenas rellenas de carne: Berenjenas rellenas de carne Dificultad: fácil Raciones: 2- 4 personas Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 2 berenjenas medianas 200 gr de carne picada 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco Unas cucharadas de salsa de tomate (receta aquí) 150 – 200 ml de leche entera 1 cucharada de aceite de oliv ...
Vídeo del bizcocho en sartén fácil y esponjoso: Bizcocho en sartén fácil y esponjoso Dificultad: fácil Raciones: 6 – 8 Tiempo: 30-40 minutos Ingredientes para una sartén de 20cm: 2 huevos tamaño L 120 gr de azúcar 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla o canela, ralladura de limón… 75 ml de leche entera 2 cucharadas soperas de aceite suave 12 ...
Queremos ayudarte con el plato principal para esos días; si no tienes mucho tiempo pero no quieres renunciar a los asados de siempre te vamos aconsejar estas dos buenas opciones. Por un lado puedes comprar cochinillo asado Segoviano ya preparado al estilo tradicional, elaborado a baja temperatura y de forma natural 100% listo para calentar y servir; tan solo tienes que hacer tu pedido pinchando aq ...
Vídeo receta de las brochetas de pollo fáciles y jugosas: Brochetas de pollo fáciles y jugosas Dificultad: fácil Raciones: 6 – 8 unidades Tiempo: 40 minutos Sin gluten Ingredientes: 1 kg de pollo limpio sin piel ni huesos; yo he usado muslos deshuesados 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de comino en polvo Una pizca de pimienta recién molida Sal 1/2 cucharadita de pime ...
Vídeo receta del arroz con pollo y aceitunas negras: Arroz con pollo y aceituna negras Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 40 minutos Sin gluten Ingredientes: 300 gr de arroz redondo tipo bomba 1/2 kg de pollo troceado; yo he utilizado muslos 50 gr de aceitunas negras 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 2 cucharadas sopera de salsa de tom ...
Vídeo receta de la merluza a la vasca receta tradicional: Merluza a la vasca receta tradicional Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 4 rodajas gruesas de merluza; de 150-180 gr cada una 1/2 kg de almejas 8 espárragos 4 huevos cocidos Un puñado de guisantes 1/2 vaso de vino blanco 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo Caldo de pescado A ...
Vídeo receta de los aguacates rellenos de langostinos: Aguacates rellenos de langostinos Dificultad: fácil Raciones: 2 unidades Tiempo: 10 minutos Sin gluten Ingredientes: 1 aguacate maduro 50 gr de langostinos o gambas cocidas y peladas 1 huevo cocido Unos pepinillos en vinagre 1 hoja de lechuga Un tomate maduro o unos tomatitos 1/4 de cebolleta Mahonesa, unas 2 cu ...
