Blog de Ereaga

170 ideas publicadas y 849 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ereaga

(España)

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general tortillas

TORTILLA DE ATÚN CON SALSA ROSA INGREDIENTES : - De 5 a 7 huevos - Atún - Salsa de tomate - Mayonesa - 4 Patatas - Aceite - 1 Tomate maduro - Sal - Salsa Rosa * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Picamos el tomate maduro y lo sofreímos un poco en una sartén con un poco de aceite . Una vez sofrito , lo mezclamos en un bol con el atún para el relleno y reservamos . 2º - Pelamos y troceamos las patata ...

recetas de primeros ensaladas verduras

TAPACHULA INGREDIENTES : - Lechuga - Lechuga roja - Escarola - Canónigos - Radicchio - Brotes de soja - 2 Aguacates - 1 Zanahoria - Tomates Cherry - Maíz - Nueces - Queso Burgo - Taquitos de bacon - Pimienta negra - Sal - Aceite de oliva - Vinagre de Módena PREPARACIÓN : 1º - Limpiamos bien toda la verdura y la escurrimos . Vamos calentando una sartén con un poco de aceite y freímos los taquitos ...

recetas de primeros varios

REVUELTO MARINO INGREDIENTES : - Txatka o palitos de cangrejo - 2 o 3 calamares medianos - Atún - Gulas - 1 Tomate maduro - 2 dientes de ajo - Perejil - 3 o 4 huevos - Aceite - Pimienta blanca - Sal - Un chorrito de vino blanco - Gambas peladas * ( Opcional ) - Krissia * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos y picamos tanto los dientes de ajo como el tomate maduro y los vamos sofriendo un po ...

recetas de segundos aves

POLLO FRITO INGREDIENTES : Para marinar : - 100 mililitros de vinagre blanco - 100 mililitros de agua - 1 Tercio de cebolla - 1 Ajo mediano - 1 Cucharada de pimienta en polvo - Una pizca de sal Otros ingredientes : - 1 Pollo - Aceite vegetal - Media cucharada de pimienta negra molida * - Media cucharada de ajo en polvo * - Media cucharada de curry en polvo * - Media cucharada de pimienta cay ...

general carnes

CARNE A LA CUBANA INGREDIENTES : - Carne picada mixta ( 800 g ) - 2 Huevos - 1 Pimiento verde - 1 Cebolla - Vino blanco - Aceitunas deshuesadas - Comino en polvo - Sal - Aceite - Pimienta negra * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla que previamente habremos picado . Rehogamos y salamos hasta que transparente . 2º - Ahora picamos el pimiento ver ...

recetas de primeros made in ereaga verduras

PEPINOS FRITOS INGREDIENTES : - 4 Pepinos - Queso mozzarella - Taquitos de bacon - 2 Huevos - Pan rallado - Orégano - Sal - Aceite - Taquitos de jamón * ( Opcional ) - Cebolla * ( Opcional ) - Piña * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Partimos los pepinos a lo largo por la mitad y les quitamos un poco de relleno ayudándonos de un cuchillo y una cucharilla . 2º - Freímos los taquitos de bacon en ...

recetas de primeros gratinados pastas

HÉLICES AL HORNO INGREDIENTES : - Hélices ( o cualquier tipo de pasta si lo preferís ) - 4 huevos - 1 Cebolla - Especial rallado de 4 quesos para fundir - Nata líquida 100 ml - Mozzarella - Carne picada - Ajo rallado - Tacos de jamón ibérico - Pimienta blanca - Aceite - Sal - Tacos de bacon * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Elaboramos la salsa de cuatro quesos : Calentamos en una cazuela la nat ...

general varios

REVUELTO EREAGA INGREDIETES : - Tres huevos - Tiras de bacon - 1 Cebolla - Queso rallado - Tomate cherry - 1 Tomate maduro - Pimienta blanca - Aceite - Sal - Perejil - Pan de molde * ( Opcional ) - Ajo rallado * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos y picamos la cebolla y el tomate . ( Los tomates cherry los partimos por la mitad y los reservamos para el final ) . 2º - Vamos calentando un ch ...

general gratinados pastas

FIDEOS GRATINADOS INGREDIENTES : - 400 g de fideos - 100 g de crema de queso azul - 250 g de crema de queso suave - Mozzarella - 100 g de jamón york - 2 huevos - Aceite - Sal - Pimienta blanca - 2 dientes de ajo - Perejil - Pipas peladas * ( Opcional ) - Atún * ( Opional ) - Taquitos de bacon * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Ponemos agua a hervir en una cazuela con un poco de sal y aceite . I ...

general croquetas

CROQUETAS DE PIPAS INGREDIENTES : - Pipas peladas - 2 o 3 huevos - Pan rallado - Mantequilla - Leche - Harina - Aceite - Sal - Queso * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Echamos un par de cucharadas de mantequilla en una cazuela honda y vamos calentando a fuego medio para que se derrita . Derretida la mantequilla , vamos añadiendo la harina poco a poco y también la leche sin dejar de remover . 2º - ...

general ensaladas verduras

ENSALADA GRIEGA INGREDIENTES : - 3 tomates medianos - 1 pepino grande - 20 olivas negras - Pimientos rojos - Queso feta - Orégano - Sal maldon - Aceite de oliva - Pimienta negra - Nueces * ( Opcional ) - Cebolla roja * ( Opcional ) - Lechuga * ( Opcional ) - Alcaparras * ( Opcional ) - Vinagre * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Lo primero que haremos es elaborar la olivada . Para ello echare ...

general gratinados made in ereaga ...

GRATINADO EREAGA INGREDIENTES : - Calabaza - Atún - Macarrones - Mozzarella - Leche - Mantequilla - Aceite de oliva - Sal - Cebolla - 2 Huevos - Jamón York - Aceitunas negras - Perejil - Taquitos de jamón serrano * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Troceamos la calabaza en cubitos , cortamos el jamón de york en tiras y picamos en brunoise la cebolla . 2º - Vamos cociendo los huevos y la pasta . Lo ...

general carnes

COSTILLAS DE CERDO EN SALSA AGRIDULCE INGREDIENTES : - Costillas de cerdo - 3 o 4 patatas medianas - Canónigos - Rúcula - Lechuga roja - Aceite de oliva - Pimienta - Sal PARA LA SALSA AGRIDULCE : - Miel ( 1/4 vaso ) - Agua ( 1/4 vaso ) - Vino blanco ( 1/4 vaso ) - Zumo de naranja ( 1/4 vaso ) - 2 cucharadas de salsa de soja - 1 chorrito de vinagre PREPARACIÓN : 1º - Pelamos todas las patatas ...

recetas de primeros verduras

CHAUCHAS CON HUEVO ESCALFADO INGREDIENTES : - Chauchas o vainas - 2 Zanahorias - 200 g de panceta - 1 o 2 huevos - 1 vaso de caldo de verduras - 1 cucharada de pimentón dulce - 1 cucharada de harina - Sal - Agua - Vinagre - Aceite de oliva - Ajo en polvo - 1 diente de ajo * ( Opcional ) PREPARACION : 1º - Escalfamos los huevos : en una cazuela con un poco de agua , vertemos un chorrito de vinagr ...

recetas de primeros croquetas

CROQUETAS DE MERLUZA INGREDIENTES : - Lomos de merluza - 2 o 3 huevos - Pan rallado - Sal - Aceite - Leche - Mantequilla - Harina - Queso * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Lo primero que haremos es desmigar los lomos de merluza que vayamos a emplear para esta receta ( Dependerá de la cantidad de croquetas que queramos hacer ) . 2º - Ahora vertemos un par de cucharadas de mantequilla en una cazue ...