Blog de filomena

Ingredientes para None comensalesPatatas medianas 4 unidades ajo 4 dientes aceite 6 cucharadas perejil 1 manojo sal al gusto Pelamos y cortamos en rodajas gruesas las patatas. En una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal hervimos durante 10 minutos las patatas. Mientras se cocinan las patatas, pelamos y picamos en brunoisse (picadito muy pequeño) los ajos y el perejil y una vez picado m ...

Ingredientes para None comensalesTomate cebolla pimiento rojo pimiento verde sal aceite vinagre e manzana orégano albahaca perejil pimienta negra molida enelo rape alcaparras langostinos Mira, yo el salpicón lo hago según lo que tenga en la nevera. Sin embargo, la base suele ser la misma en todos: tomate, cebolla, pimiento rojo y verde todo picadito pequeño, sal, acei ...

Ingredientes para None comensalesCarne picada 1 kg. sopa de cebolla 1 sobre Se coge la carne picada de ternera, y sin echarle sal ni nada se le añade el contenido de un sobre de sopa de cebolla y se amasa bien. Haces las hamburguesas y se hacen a la plancha. Fuente: ANNEL

Ingredientes para None comensalesPuerros 1-2 unidades patatas 4 unidades zanahorias 2 unidades acelgas 1 manojo calabacín 1 unidad nabo 1 unidad Pongo todos los ingredientes cortaditos, lo pongo con agua en la olla expres con un chorrito de aceite y sal y ahi lo dejo 20 minutos desde que empieza el vapor a presión. Lego lo paso por la batidora, a veces le hecho 1 ó 2 quesitos y le echo un poq ...

Ingredientes para None comensalesSolomillos 2 unidades sopa de cebolla 1 sobre coca-cola 1 lata sal pimienta Se salpimentan los solomillos y se doran en una cazuela a fuego muy fuerte. Cuando estén bien dorados , se baja el fuego y se le añade el sobre de sopa, se da unas vueltas y se echa la coca-cola. Se deja unos minutos y listo. Fuente: GRANI

Ingredientes para None comensalesTomates escarola 1 hoja canónigos roble 1 hoja sésamo garrapiñado pipas garrapiñadas queso idizabal ahumado virutas salsa alioli sal [imagen=1828536] Se echa un tomate, hojas de escarola, lechuga, canonigos,hoja de roble,,hacemos sésamo garrapiñado y pipas peladas garrapiñadas. Hacemos virutas de queso idiazabal ahumado raspando con un cuchillo la supe ...

Ingredientes para None comensalesCebolla ajo jamón serrano aceite de oliva harina 1 medida leche 3 medidas sal nuez moscada perejil picado pan rallado huevo [imagen=1828537] Se hacen con cebolla picadita, ajo picadito y jamón serrano picaditos. Los rehogo en aceite de oliva, y añado harina, remuevo y anado leche, sal nuez moscada y perejil picado y le doy vueltas hasta que espese ...

Ingredientes para None comensalesSepia huevo ajo perejil sal cebolla pimiemto verde tinta tomate natural triturado caldo de pescado Limpiamos las sepias y las cortamos a trocitos, las trituramos con la picadora o en su defecto con las batidora. Ponemos las sepia picada en un bol, ponemos un huevo, perijil, ajo picado o en polvo y sal y amasamos hasta formar una pasta. Hac ...

Ingredientes para None comensalesMedallones de merluza 400 gr. huevos 3 unidades cebollas medianas 3 unidades caldo de pescado 1 vaso vino blanco 1 vaso crema de leche 1 vaso mantequilla estracto de vainilla perejil cilantro sal pimienta Untar con mantequilla una bandeja de horno, añadiendo las cebollas cortadas, la sal, la pimienta y el cilantro picado. Sobre ello, disponer los meda ...

Ingredientes para None comensalesCalamares cebolla cava 1 botella aceite sal Cortamos el calamar a trocitos o lo hacemos entero al gusto de cada uno. En una sartén sofreímos la cebolla picadita, cuando empiece a estar pochadita le añadimos el calamar , removemos bien y dejamos que se haga. Añadimos el cava tapamos y dejamos cocer. Lo podemos servir acompañado de arroz blanco. Fu ...

Ingredientes para None comensalesMerluza 400 gr. cebolla 1/2 unidades leche 1/4 l. harina 30 gr. maicena 50 gr. mantequilla 50 gr. huevo 1 unidad queso rallado Cocer los filetes de merluza en medio litro de agua o menos. Escurrir y reservar. En una cazo fundir la mantequilla y rehogar la cebolla picada en ella. Cuando comience a dorarse añadir la harina, la maicena, la leche y el agua de c ...

Ingredientes para None comensalesMerluza 300 gr. almejas 200 gr. aceite de oliva 5 cucharadas ajos perejil Sofreir los ajos en una cazuela de barro. Añadir la merluza y las almejas. Sazonar y añadir perejil. Cocción: 10 minutos y dejar reposar 5 minutos hasta que deje de hervir. Escurrir el aceite sobrante. Finalmente, menear la cazuela hasta que quede ligada la salsa añadiéndole paulatina ...

Ingredientes para None comensalesConejo 1 unidad romero fresco pimienta sal aceite ajos vino blanco agua [imagen=1828528] Salpimentamos el conejo troceado, laminamos un ajo y medio y ponemos por encima, lavamos una ramita de romero, la desmenuzamos y añadimos también por encima, echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Horno precalentado a 200º. Metemos al horno, a ...

Ingredientes para None comensalesQueso de untar 1 tarrina pimientos del piquillo 2 latas atún 3 latas perejil picado [imagen=1828529] Se ponen los pimientos a escurrir muy bien, después se pone el atún bien escurrido del aceite en el vaso de la batidora y se tritura todo bien hasta obtener una crema fina. Se procede a rellenar los pimientos, se ponen en una bandeja y se espolvorean de perejil ...

Ingredientes para None comensalesHuevo gordo 1 unidad aceite de oliva 7 cucharadas azúcar 7 cucharadas leche 7 cucharadas levadura 1 sobre ralladura de limón harina [imagen=1828527] Una vez tengamos todos los ingredientes unidos y batidos, entonces se le pone la harina que admita hasta quedar una masa densa como un chicle, que se pueda trabajar bien.entonces se forman las rosquillas, y se les ...