7.047 ideas publicadas y 371 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesSepias pequeñas 4 unidades pulpa de ñoras 2 unidades vino blanco 1/2 de vaso almendras tostadas 20-30 unidades avellanas 10-15 unidades cebolla mediana 1 unidad ajo 4-5 dientes judías blancas 200-300 gr. aciete de oliva sal agua Coger una cazuela de fondo grueso y dorar los dientes de ajos. Retirarlos y añadirlos al mortero donde tenemos, las almendras y la ...
Ingredientes para None comensalesChampiñones cebolla piuerro caldo de carne nata sal pimienta mantequilla parmesano Pico la cebolla y el puerro y lo rehogo en mantequilla,le añado los champiñones laminados y dejo un rato tapado. Reservo unos champiñones. Le añado el caldo y dejo hervir hasta que esté la cebolla y el puerro blando. Lo trituro cn la batidora, y le añado un poc ...
Ingredientes para None comensalesChampiñones 400 gr. leche condensada 1/2 l. sal pimienta Lavar bien y trocear los champiñones. En una cacerola calentar el aceite. Agregar los champiñones y un chorro de agua, tapar y dejas cocer a fuego lento, removiendo frecuentemente hasta que estén blanditos. Añadir la leche y dejar que se caliente el conjunto. Pasar bien por la batidora y agregar un po ...
Ingredientes para None comensalesCalabaza 1 unidad azúcar agua cortiza de limón Necesitarás una calabaza de invierno de la variedad llamada confitera que esté bien madura, seguidamente pela la calabaza y trocea la pulpa eliminando las pepitas de su interior. Dispón la pulpa en una olla con agua y cuece hasta que veas que está blanda, deja enfriar completamente. Ahora coge cada trozo de ...
Ingredientes para None comensales Queso fresco 1 tarrina salmón ahumado 150 gr. pepino pequeño 1 unidad limón 1 unidad pan integral 3 rebanadas sal pimienta blanca cebollino Pelar el pepino, cortar en rodajas muy finas, sazonar con sal y dejar escurrir durante 30 minutos. Sazonar el queso fresco con sal, pimienta, 3 cucharadas de zumo de limón y 1 cucharada de corteza rallada. Untar las rebanad ...
Ingredientes para None comensalesSepia 1 kg. rosiyols o champiñones 1/2 kg. tomates pequeños maduros 4 unidades almendras todtadas 6 unidades vino blanco seco 1 vaso harina 1 cucharadita pan 1 rebanada ajos 1 cabeza perejil aceite de oliva sal Se calienta el aceite en una cazuela y en el mismo se frie el pan, unos dientes de ajo y el perejil. Una vez frito se pasa al mortero para picarlo f ...
Ingredientes para None comensalesPollo 1 unidad sal aceite cebollas 2 unidades pasas sultanas aceitunas sin hueso especies morunas [imagen=1828584] Se corta el pollo en daditos ( Yo uso pechuga pero da igual si es pollo entero). Se sala y se sofrie un poco en una sartén. Se va retirando a una olla cuando está con un poquito de color. En el mismo aceite se fríen un par de cebollas. Hasta ...
Ingredientes para None comensalesHuevos 6 unidades patatas 4 unidades bacon 100 gr. queso bouquet 100 gr. mantequilla 20 gr. sal pimienta Pelar las patatas y cortarlas en tiritas (se puede utilizar la parte gruesa de un rallador). Mezclar con el queso rallado, el bacón cortado en cuadraditos y los huevos batidos y sazonados con sal y pimienta. Calentar la mantequilla en un sartén grande, ...
Ingredientes para None comensalesPan integral 8 rebanadas gambas 16 unidades huevos duros 12 unidades zanahoria 1 unidad mayonesa 4 cucharadas lechuga 1 hoja aceite Untar las rebanadas de pan con la mayonesa. Asar las gambas, untadas con aceite, en una plancha caliente pelar y reservar. Cortar la lechuga en tiritas, rallar la zanahoria y mezclar todo con los huevos duros picados y gambas c ...
Ingredientes para None comensalesPavo 2 pechugas champiñones 250 gr. tomates 2 unidades cebollas 2 unidades zanahorias 3 unidades caldo de pollo 1 pastilla nata 1 bote aceite sal pimienta Cortar las cebollas y las zanahorias en trocitos y los champiñones en láminas; escaldar los tomates, pelar y cortar la pulpa en dados. Sazonar las pechugas con sal y pimienta y dorar en un poco de aceite ...
Ingredientes para None comensalesCalabacines cebolla mijo o pasta vino blanco aceite sal agua Se hace un sofrito con la cebolla y cuando esté blanquita y suave ponemos el calabacín cortado en taquitos o rodajas pequeñas pero sin pelar, sólo lavado y rehogamos. Ponemos sal y un vasito pequeño de vino blanco y dejamos reducir. Cuando esté el sofrito, siempre sin que se tueste, ...
Ingredientes para None comensalesLentejas 600 gr. cebolla 1 unidad ajos 1 cabeza zanahoria 1 unidad puerro 1 unidad hueso de jamón 1 unidad clavos 2 unidades laurel 1 hoja níscalos pequeños 100 gr. sal pimienta aceite de oliva perejil tocino ahumado 200 gr. tomate 1 unidad pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad Poner en una olla con agua fría los siguientes ingredientes: la zanah ...
Ingredientes para None comensalesCarne pìcada 1/2 kg. piñones pasas vino blanco 1 chorro caldo de carne o pollo 1 vaso sal aceite de oliva hierbas provenzales orégano o tomillo laurel 1 hoja huevo 1 unidad cebolla 1 unidad pimiento verde 1 unidad salsa de tomate 2 cucharadas maicena [imagen=1828576] Poner en un bol o fuente la carne picada con el huevo, perejil si se quiere, ajo moli ...
Ingredientes para 5 comensalesMantequilla 80 gr. corteza de limón 1 unidad azúcar 100 gr. anís molido azúcar glass 30 gr. leche 1/4 l. cerezas confitadas 10 unidades frutas confitadas 100 gr. piñones 50 gr. huevos 4 unidades harina 300 gr. levadura en polvo 20 gr. canela en polvo Colocar la harina tamizada en forma de volcán sobre la mesa de la cocina o mármol. Poner en el centro el azúcar, ...
Ingredientes para None comensalesPasta de espirales macedonia de frutas atún maiz lechuga salsa rosa Cocer los espirales en agua y sal. Cortar la lechuga en tiras. Luego dejar que se enfrien un poco los espirales y empezar añadir la lechuga, el maiz, el atún y la fruta que ya va cortada en trozos. Por último mezclar la salsa rosa y mezclarlo todo bien. Fuente: TRUITY