Blog de filomena

Ingredientes para None comensalesMerluza sal perejil molinillo de especias tahi vino tinto 1/2 l. azúcar 25 gr. [imagen=1828328] La merluza la salpimentamos y ponemos un poquiito de perejil picado, la ponemos en la plancha y le añadimos el molinillo tahi de especias (puedes sustituir este por otro tipo de mezcla de especias que te gusten). Hacemos una reducción de vino tinto con1/2 litr ...

Ingredientes para None comensalesTomates maduros pimiento verde pepino cebolleta agua aceite de oliva virgen extra ajo miga de pan vinagre Pelar y triturar todos los ingredientes, después lo paso por el chino o un colador Para que quede finito,. Se puede presentar con un poquito de perejil picado y unos hielitos si no está frio. Merluza: Fuente: SILBIGUAY

Ingredientes para None comensalesSidra natural 1 botella vino blanco 1 botella zumo de manzana 1/4 l. naranja 2 unidades manzanas 2 unidades limón 2 unidades azúcar 4 cucharadas Lavar bien la fruta, pelar las manzanas y cortarlas a trozos, cortar los limones y naranjas en rodajas finas con su piel. Poner las frutas en un recipiente hondo de cristal y verter sobre ellas la sidra, el vino, el zumo ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1/4 kg. alubia blanca 1/4 kg. bacalao desalado 1/2 kg. aceite pimentón dulce 1 cucharadita pimento rojo 1 unidad ajo 5-6 dientes pimienta orégano comino vinagre Se pone a hervir los garbanzos y las alubias ( puestos en romojo desde del día anterior),se hace un sofrito de tomate y cebolla, se hierve el pimiento rojo, se saca y se raspa la pulpa ...

Ingredientes para None comensalesEspirales de pasta tomate cebolla tomate frito ajo jamón serrano Hacemos una salsa de tomate como tengamos costumbre. Mientras en una sartén doramos un poco el jamón. Echamos un vaso de agua a la salsa de tomate y los espirales, éstos han de quedar justo cubiertos de agua. Tapamos la olla y contamos 3 minutos, a partir de que la segunda válvula ha su ...

Ingredientes para None comensalesLeche 600 ml. mantequilla 50 gr. azúcar moreno 75 gr. pan 100 gr. ron pasas de corinto 100 gr. cáscara de limón canela 1 rama huevo [imagen=1828323] Ponemos a macerar las pasas con el ron. Ponemos a hervir la leche con la mantequilla, el azúcar, la canela y la piel de limón. Hervimos un par de minutos. Ponemos el pan en 1 bol y vertemos la leche hirviend ...

Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo 2 unidades pimiento 1 unidad almendra yogurt de coco 1 unidad cayena 1 unidad aceite de girasol ajo 1 diente jengibre curry 2 cucharadas cebolla 1 unidad zumo de piña 1 chorreón Cortar el pollo en dados y mezclarlo con el curry y el yogurt de coco. Dejar marinar. Cortar el pimiento y la cebolla en daditos,el ajo en láminas, ponerlo en un ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1/2 kg. espinacas 1 kg. huevo cocido 2 unidades cebolla mediana 2 unidades zanahorias 2 unidades caldo 300 cc. ajo 2 dientes tomate 2 cucharadas laurel 2 hojas aceite sal al gusto Colar los garbanzos del remojo y ponerlos en una olla con agua salada a hervir, cuando rompe el hervor agregar una cebolla entera, la zanahoria y una hoja de laurel. Cocinar ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzo en conserva 1 bote guindilla cayena 1 unidad ajo 3-4 dientes pimienta negra molida aceite de oliva extra Pica el ajo en láminas, doralo en el aceite junto con la guindilla, cuando esté dorado añade el bote de garbanzos escurridos del líquido y espolvorea la pimienta recién molida, saltealo todo y a comer. Fuente: NANINANI

Ingredientes para None comensalesGarbanzos bacalao cebolla 1 unidad pimiento 1 unidad ajo 3 dientes tomate 1 unidad laurel Poner en remojo los garbanzos con los lomos de bacalao salados la noche anterior. Por la mañana tirar el agua del remojo y poner en una olla con agua fría los garbanzos, el bacalao, una cebolla entera, un pimiento, 3 dientes de ajo y un tomate, también se le puede echar ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzo en conserva 1/2 kg. cacahuetes tostados 250 gr. ajo 2-3 dientes tabasco o pimienta cayena al gusto aceite de cacahuete En una sartén freir los ajos picados en el aceite; a continuación, dorar los cacahuetes un poco y los garbanzos hasta que tome todo un color dorado. Añadir el tabasco o la cayena y servir. Puede ser plato entrante o como acompañam ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 2 unidades patatas 1 kg. cebolla 1 unidad tomate 2 unidades ajo 2 dientes apio 1 manojo aceitunas 50 gr. perejil sal Se cuecen los huevos. Se pican muy finamente las cebollas, los ajos y los tomates. Se trocean las patatas, así como el apio, el perejil y unas aceitunas. En una cazuela se fríen las cebollas y los ajos. Cuando hayan tomado color, se añ ...

Ingredientes para 2 comensalesBerenjenas 2 unidades queso parmesano loncha salsa de tomate albahaca fresca Primero limpiamos las berenjenas, les queitamos la parte de arriba y la de abajo y las cortamos en láminas (de arriba a abajo) de 2 centrimentros de grosos aprox. Las dejamos en papel absorbende. Después, las pasamos unos segundos por la plancha por cada lado. Cojemos en tomate frito ...

Ingredientes para None comensalesSardinas 1 kg. tomate 1/2 kg. pimientos verdes 200 gr. ajo 2 unidades cebolla 1 unidad aceite de oliva 1/4 l. vinagre de vino perejil azafrán pimienta molida sal En el fondo de una cacerola se coloca una capa compuesta por tomates cortados en rodajas, junto con los pimientos verdes cortados en trozos y limpios de simientes y rabos. Se adereza con abunda ...

Ingredientes para None comensalesMejillones 1 kg. tomate 1 unidad pimientos 2 unidades pepino 2 unidades laurel 1 hoja pimienta vinagre aceite sal cebolla 1 unidad Se lavan cuidadosamente los mejillones. En un cacharro se pone un poco de agua, sal, laurel y pimienta, se añaden los mejillones y se dejan cocer. Se separan de sus conchas los mejillones, ya abiertos, se vuelven a colocar ...