7.047 ideas publicadas y 371 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesMelón aceite de oliva sal pimienta jamón ibérico Se coje un melón y se pasa por la batidora añadiéndole un poquito de aceite de oliva, tiene que ser muy poquito y de sabor suave para que no de demasiado sabor, un poco de sal y de pimienta, una vez batido todo se reserva. Se coje jamón iberico cortarlo en trocitos pequeños y pasarlo por la sartén sin e ...
Ingredientes para 4 comensalesArroz 500 gr. lomo de cerdo 250 gr. chorizo 250 gr. bacon 150 gr. orégano 1 cucharadita agua 750 ml. aceite de oliva 3 cucharadas diente de ajo 1 Previamente, troceamos en dados el lomo, chorizo y bacon. Calentamos en una cazuela baja 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente echamos en la cazuela el ajo fileteado hasta que se dore ligeramente. ...
Ingredientes para None comensalesObleas cebolla bonito tomate triturado huevo cocido huevo Se cogen las obleas se sacan de la nevera para que ablanden, mientras en la sartén sofrío cebolla y luego añado el bonito y tomate triturado. Mientras cuezo un huevo. Luego lo pico y mezco todo. Abro las obles relleno. Bato un huevo y una vez cerradas las pinto con él, y se meten al horno. Fue ...
Ingredientes para None comensalesPimientos rojos 4 unidades aceite cebolla 1 unidad azúcar glasé 1 cucharada zumo de limón 2 cucharadas nata 1/8 ajo 1 diente tomillo perejil romero sal pimienta negra Dorar las cebollas con el azúcar glass, agregar el zumo de limón y el pimiento en tiras, rehogar y añadir 1/2 l. de agua (o algo más). Cocer 10 minutos a fuego lento y añadir nata. Coce ...
Ingredientes para None comensalesManitas de cerdo cebolla tomate rallado ajo laurel 1 hoja pimienta negra guindilla 1 unidad sal al gusto pimentón 1 pizca azafrán 1 pizca agua Las pongo en una olla y cuando dan un hervor las saco y las limpio bien, eso es para que suelte todas las impurezas y queden bien limpias. Cuando están bien limpias las pones en la olla otra vez y añades cebo ...
Ingredientes para None comensalesAceite de oliva 1 y 1/2 l. harina 1 kg. huevos 36 unidades azúcar 1 kg. Se mezclan cuidadosamente el aceite, la harina, y 24 huevos completos más las yemas de los 12 restantes, reservando las claras de éstos. Se bate la mezcla hasta conseguir una masa fina y homogénea. Se toman pelloncitos de masa y se confeccionan con ellos unos rulitos de unos 6/7 cm. d ...
Ingredientes para None comensalesMerluza huevos aceite de oliva extra sal harina vino blanco agua [imagen=1827884] Se ponen a cocer los huevos, mientras sofríen dos ajitos picaditos en aceite virgen extra, se apartan y se fríe suavemente la merluza bastante enharinada para que ligue la salsa. Cuando toma color se le echa un poco de vino blanco mezclado con agua. Fuente: FIEBRE
Ingredientes para 2 comensalesPure de patata unidad carne picada 300 gr. aceite 1 cucharada ajo 1 uno o dos dientes tomate 1/2 casi un brick queso rallado un poquito Haces el puré de patata y lo reservas. Después fries carne picada con un poco de aceite y de ajito, (puedes echarle especies como perejil u orégano) Cuando esté hecha lo mezclas con tomarte frito (puede ser de bote o hecho por v ...
Ingredientes para None comensalesColas de gambas 12 unidades puré de patatas 1 bolsa nata líquida 1/2 de vaso harina 1 taza curry 1 cucharada mantequilla 2 cucharadas aceite de oliva sal Freir las colas de gamba. En un cazo derretir la mantequilla, incorporar el curry y deshacer, poner la nata y dejar cocer 3-4 min. Removiendo. Poner en otro cazo a hervir dos vasos de agua con sal. Diluir ...
Ingredientes para None comensalesPollo 2 pechugas champiñones 100 gr. cebolla 1 unidad harina 1 cucharada leche de coco 1 bote jerez 1 vasito salsa de soya curry 1 cucharada caldo de carne 1/2 l. sal pimienta Una media hora antes, pongo las pechugas, cortadas a tiritas finas a macerar con el jerez y la salsa de soya. Las escurro muy bien, las espolvoreo con la harina y las sofrío con poco ...
Ingredientes para None comensalesQueso jamón aceite [imagen=1827878] Pongo una loncha de queso y otra de jamón y doblo como un sobre, las pongo en una sartén con una pizca de aceite. Las dejamos tostar por los dos lados y servimos. Este es un relleno de lo más sencillo, se pueden poner tambien otros más completos: atún, pimientos, etc. Incluso mermelada, crema y a gratinar en el h ...
Ingredientes para None comensalesHojaldre 1 placa huevo 1 unidad crema de cacao Poner la placa de hojaldre extendida, sobre el ancho de ella poner con una cuchara una tira larga de crema de cacao, doblar el hojaldre sobre el chocolate. Cortar con un cuchillo la barra que hemos formado y seguir haciendo barras hasta terminar la placa de hojaldre. Juntar todas la barras y cortar al tamaño que s ...
Ingredientes para 4 comensalesPatatas harinosas 1 kg. huevo 1 unidad harina 300 gr. [imagen=1827880] Hervir las patatas con la piel, pelarlas y pasarlas por el pasapatatas (no por el pasaverduras ) añadir al pasado el huevo y la harina, trabajar todo bien, si es necesario, añadir algo de harina, no se debe de pegar, poner un poquito de harina en la mesa y formar como unos cordones gruesos como un ...
Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades jamón cocido 100 gr. requesón 100 gr. leche 2 cucharadas cebollino 1 cucharada perejil picado 1 cucharada mantequilla 4 cucharadas Batir el jamón con el queso y 3 cucharadas de mantequilla hasta obtener un compuesto cremoso. Poner en un bol los huevos, las hierbas, la leche y sal. Hacer una tortilla con esta mezcla. Extender la tortilla ...