Blog de filomena

Ingredientes para 4 comensalesArroz 400 gr. gambas 500 gr. cigala 500 gr. langostinos 500 gr. sepia 1 unidad calamares 1 unidad tomate 2 unidades cebolla 1 unidad ajo 1 diente perejil caldo de pescado aceite de oliva azafrán Pelar las gambas , langostinos y cigalas. Saltear con aceite de oliva las colas y reservara continuación la sepia y el calamar a trocitos , después la cebolla, y cuá ...

Ingredientes para None comensalesYemas de huevo 4 unidades leche 1/2 l. azúcar 100 gr. harina tamizada 50 gr. En un cazo poner las yemas, el azúcar y la harina, batirlo bien de modo que quede liso y sin grumos, anadir la leche fría, poco a poco y sin dejar de batir. Poner el cazo al fuego y sin dejar de mezclar llevarlo a hervir, dejarlo unos minutos y lista. Ponerla en un recipiente par ...

Ingredientes para None comensalesEspinacas ajo cebolla piñones bechamel ligera queso rallado sal pimienta negra molida Cocer las espinacas. Picarlas bien escurridas (con la mano, y hacer bolitas). Saltearlas ligeramente con ajo, cebolla y piñones previamente fondeados, salpimentar. Cubrir con una bechamenl ligera, espolvorear con queso y gratinar. Fuente: VERDAD

Ingredientes para None comensalesHarina 1/2 kg. sal 1 cucharadita aceite de oliva 6 cucharadas levadura prensada 30 gr. agua 3 dl. Diluir la levadura en un poquito de agua, añadir todos los ingredientes a la harina y amasarla muy bien, haciéndole coger aire, o sea, al amasarla levantarla y dejarla caer sobre la mesa, cortando la masa con un cuchillo, se tienen que ver agujeritos, entonces esta lis ...

Ingredientes para None comensalesHarina 375 gr. huevos 3 unidades mantequilla 50 gr. anís 4-5 gotitas levadura de panadería 1 trozo azúcar 150 gr. agua sal Se pone la harina en un cuenco, y se dispone con forma de volcán. Se agregan los ingredientes por este orden: 1º.- Los huevos cascados y la levadura 2º.- Un poco de agua templada 3º.- La mantequilla, la sal y la esencia de anís ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades azúcar 9 cucharadas aceite de girasol 9 cucharadas anís 9 cucharadas leche 9 cucharadas ralladura de limón harina levadura 1 cucharada Se mezclan todos los ingredientes menos la harina que se mezcla con la levadura y después se añade. Se amasa bien, se deja reposar 20 minutos, se da forma y se fríen. Luego pueden pasarse por almibar. Fuen ...

Ingredientes para None comensalesMerluza grande 1 unidad espárrago triguero ajo gambas huevos mantequilla limón aceite sal Se sofríen los esparragos, los ajos y las gambas. Cuando estén hechos se les revuelven los huevos como un revuelto normal pero dejandolo blandito. La merluza si es grande se abre y se pone el revuelto, y le pone un chorro de vino balnco y un chorro de acei ...

Ingredientes para None comensalesHuevos pimiento rojo ajo calabacín berenjenas tomates maduros aceite sal Pelamos la berenjena y el calabacín. Se rehogan en aceite, y cuando empiezan a dorarse se retiran del fuego. Después, rehogaremos los tomates cortados a dadito, cuando estén los juntamos a lo anterior, lo mismo con el pimiento cortado a daditos. A continuación, batimos ...

Ingredientes para None comensalesColiflor 1 kg. aceite de oliva uvas pasas 1 cucharada cebola pequeña 1 unidad vino blanco 1 vaso sal al gusto ajo 2 dientes Remojar las uvas pasas, dentro de una taza llena de agua tibia, durante unos 15 minutos. Escurrirlas y reservarlas. Limpiar la coliflor antes de blanquearla dejándola unos minutos en agua fría con un chorrito de vinagre. Lavarla después ...

Ingredientes para None comensalesYogures naturales 1 unidad leche 1 vaso calabaza 1/4 unidades aceite 1 vaso harina 3 vasos almendra 1 puñadito chocolate 1 trocito vainilla 1 poco azúcar 2 vasos levadura 2,5 sobres Se van mezclando los ingredientes. Se va poniendo todo bien batido en un miolde se mete al horno a 180 grados hasta que esté cocida. Fuente: JANNY58

Ingredientes para None comensalesHarina 1,5 tazas avellanas 1 taza levadura 3 cucharaditas azúcar 2 tazas aceite vegetal 1 taza huevos 5 unidades jugo de naranja 1/4 l. vainilla 2,5 cucharaditas manzanas medianas 4 unidades canela 2,5 cucharaditas azúcar 5,5 cucharadas Precaliente el horno a 350 grados. Mezcle la harina, el polvo de avellanas, a la levadura en polvo,y formar un volcán. Apa ...

Ingredientes para None comensalesAceite ajo agua sal arroz cebolleta pasa de corinto piñones bacon En una cazuela ponemos un poco de aceite y ajos, cuando los ajos están para dorarse añadimos el agua y la sal, esperamos que hierva y añadimos el arroz. Tiene que cocer hasta que el agua se consuma. En una sartén picamos cebolletas pero muy picadas,y las sofreímos un poco, aña ...

Ingredientes para None comensalesNone Se cogen unas papas medianas, se lavan muy bien y se secan con pale de cocina. Se envuelve cada una en papel platina, se pinchan varias veces con un palillo por debajo (para que luego le entre la sal) y se colocan en una bandeja de cristal para el horno con mucha sal gruesa en el fondo. Se bajaun poco la temperatura del horno, a 150º y se dejan unos 15 minu ...

Ingredientes para None comensalesJamón cocido lonchas grandes queso loncha pan de molde sin corteza huevo 1 unidad leche 1/2 de vaso azúcar 4 cucharadas agua 4 cucharadas Se prepara en un molde tipo plum-cake, se hace el caramelo con el azúcar y el agua al 100% de potencia durante unos 6 minutos. Cuando está hecho (con cuidado de que no se queme) se reparte bien por el molde. Una vez fr ...

Ingredientes para None comensalesEspinacas alubias blancas cocidas pasas piñones ajo 2 dientes aceite sal Limpiar y cocer las espinacas con agua y sal, después escurrirlas muy bien. Freír los dientes de ajo no mucho y añadir las espinacas, las alubias, las pasas y los piñones, tapar y cocer a fuego lento unos minutos e ir removiendo de vez y cuando. Fuente: ANGELAMH