7.047 ideas publicadas y 425 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades harina 125 gr. matequilla 25 gr. azúcar 2 cucharadas agua 1 y 1/4 de vaso corteza rallada de limón sal 1 pellizco azúcar glasé aceite 1 l. En un cazo se pone el agua, la mantequilla, al azúcar, la ralladura de limón y la sal. Cuando hierva se echa toda la harina de golpe y se da vueltas hasta que la masa se despega de las paredes del cazo. ...
Ingredientes para None comensalesGalletas café nata azúcar coñac 1 chorrito Una vez hecho el café se endulza se le añade el chorrito de coñac y se deja enfriar ,se monta la nata , en una fuente más bien extendida se restriega nata a continuación. Se mojan galletas en el café y se ponen una al lado de otras se cubren con nata y otra vez galletas y asi hasta hacer tres pisos de gall ...
Ingredientes para 3 comensalesLomo de cerdo medio ki tazas nata líquida medio tr pimienta negra molida al gusto sal al gusto champiñones 3 En una cazuela echamos los lomos ,previamente fritos, y los juntamos con la nata ,los champiñones, la pimienta molida y la sal. Dejamos hervir a fuego lento hasta que se espese la nata.Dejamos reposar 10 minutos y servir. Fuente: rocio
Ingredientes para None comensalesFideos 1/4 kg. mejillones 1/2 kg. almejas 1/2 kg. calamares 1 unidad caldo 1 pastilla cebolla perejil ajo tomate Rehogue la cebolla bien picada en el aceite, añada el ajo el perejil, el calamar cortado en trozos pequeños, fríalo unos minutos y agregue el tomate pelado y picado, los mejillones (una vez limpios) disuelva el caldo en ½ litro de agua, agregan ...
Ingredientes para None comensalesCanónigos queso de cabra tomates cherry vinagre de módena aceite de oliva sal Poner los berros en una ensaladera, echar los tomatitos cherry limpios, poner en una sartén las rodajas de queso de cabra unos segundos para que se derritan un poco, ponerlos encima de la ensalada y aliñar con el vinagre de modena / bálsamico el aceite y sal. Le puedes po ...
Ingredientes para None comensalesUvas de corintio 200 gr. pasta quebrada 150 gr. queso fresco 125 gr. leche 75 ml. nata 50 ml. azúcar 50 gr. harina 30 gr. huevo 1 unidad mermelada de albaricoque grosellas arándanos frambuesa hojas de menta Extiende la pasta quebrada con un rodillo y cubre los moldes. Antes de hornear es conveniente colocar sobre cada uno unos garbanzos secos para q ...
Ingredientes para None comensalesAceitunas 250 gr. pepino 1 unidad rebanitos 10 unidades cebolleta 6 unidades aceite 1/2 l. vinagre 1/3 de taza orégano 1 cucharada lechuga 1 unidad queso azul 40 gr. anchoas en aceite 60 gr. sal Cortar el pepino en rodajas, espolvorearlo con la sal y dejarlo en reposo veinte minutos como mínimo. Mientras, lavar los rabanitos y, sin pelarlos cortarlos en lon ...
Ingredientes para 4 comensalesLenguado 8 filetes patatas 500 gr. guisantes 1 kg. limón exprimido 1 unidad cebollas tiernas 2 unidades ajo 1 diente aceite de oliva 4 cucharadas agua sal pimienta Pinchar las patatas, colocarlas enteras y con piel, unas al lado de otras en un recipiente especial para microondas y añadir agua hasta cubrir por la mitad y un poco de sal. Cocinar en el microondas ...
Ingredientes para 6 comensalesMacarrones 1/2 kg. mejillones 1,5 kg. aceite 6 cucharadas vinagre 3 cucharadas mostaza 1 cucharada cebolleta 1 unidad sal pimienta Lavar bien los mejillones, echarlos en una cazuela sin agua, ponerlos al fuego y mover de vez en cuando hasta que se abran. Escurrirlos y sacar las valvas. Mientras se cuecen los macarrones en abundante agua con una cucharada de a ...
Ingredientes para None comensalesPan de molde queso de untar salmón Aplasta con el rodillo o una botella una rodaja de pan hasta dejarla a la mitad de su volumen, untar el queso y poner el salmón lo mas fino posible y enrollarlo hasta formar un rorrito. Cuando estén echos los metemos unos 30 min al congelador para cortarlos facilmente en rodajas redondas. Después, los colocamos en ...
Ingredientes para None comensalesArroz 1/2 kg. jamón serrano 250 gr. oreja 1 unidad manitas de cerdo 2 unidades costilla de cerdo 1/2 kg. cebolla 1 unidad puerros 1 unidad nabo 3 unidades ajo 1 diente pimiento rojo 1 unidad cangrejo de río sal laurel perejil aceite de oliva Se cuecen las manos de cerdo y la oreja con laurel, sal y puerro. Rehogamos la cebolla, nabos, pimiento, ajo y ...
Ingredientes para None comensalesBacalao pimiento rojo gambones 4 unidades cebolla frita queso de sandwich pan rallado pimienta negra yogurt mayonesa vino blanco o coñac perejil ajo caldo de pescado huevo pan Se rellena el filete de bacalao con el pimiento, el gambón , cebolla frita y una loncha de queso. Se cosen con palillos y se pasan por pan, huevo y pan. Se fríen. ...
Ingredientes para None comensalesGallina tierna 1 kg. vino blanco 1 vaso aceite de oliva 2 dl. harina 100 gr. almendra al gusto yemas de huevo 1 unidad huevo cocido 2 unidades cebolla 100 gr. ajo 1 diente perejil 1 ramita laurel 1 hoja sal pimienta negra molida caldo 3 dl. Troceamos la gallina por las articulaciones en 8 trozos. Salpimentamos los trozos y los enharinamos. Los sofreímos en ...
Ingredientes para None comensalesManzanas grandes 4 unidades crema pastelera espesa 1/4 l. azúcar 100 gr. guindas 4 unidades coñac 1 vaso mantequilla papel de alumnio Vaciar las manzanas y rellenarlas con la crema. Envolver en el papel de aluminio untado de mantequilla e introducir en el horno para asarlas a la forma tradicional, durante 25 minutos a 150ºC . Terminadas de cocer, desenvol ...