Blog de filomena

Ingredientes para None comensalesHuevos 2 unidades patatas 1 kg. cebolla 1 unidad tomate 2 unidades ajo 2 dientes apio 1 manojo aceitunas 50 gr. perejil sal Se cuecen los huevos, se pican muy finamente las cebollas, los ajos y los tomates, se trocean las patatas, así como el apio, el perejil y unas aceitunas. En una cazuela se fríen las cebollas y los ajos. Cuando hayan tomado color, se añ ...

Ingredientes para None comensalesPan duro 1 barra leche miel huevo aceite almibar de miel canela Se coge una barra del día anterior, se parte y se moja en leche con miel ,luego las pasamos por huevo y se fríen en aceite caliente ,yo echo una casacara de huevo en el aceite para que no se forme espuma . Una vez fritas les echo por encima un almibar de miel hecho con agua y las rocio ...

Ingredientes para None comensalesCacao en polvo 1 y 1/2 de vaso harina 1 vaso azúcar 1 vaso aceite de girasol 1 vaso leche 1/2 de vaso levadura 1 sobre huevos 4 unidades Se mezclan todos los ingredientes y se baten con la batidora hasta que no haya grumos . Se unta el molde con mantequilla o margarina , se echa la mezcla ,se mete en el microondas ddurante 10-15 minutos a 800 w más o menos y listo ...

Ingredientes para None comensalesHuevos harina azúcar mantequilla Se pesan los huevos,y se pone igual cantidad de azúcar,harina y mantequilla. Se baten los huevos, se añade la mantequilla y el azúcar muy bien, todo hecho una crema, se pone la harina,se une todo y se pone en el molde y al horno. Este bollo no necesita levadura,solo tienes que levantar las claras a punto de nieve. F ...

Ingredientes para None comensalesÑoras 2 unidades ajo 2 cabezas tomate 2 unidades almendra avellanas aceite vinagre de módena sal galletas Se cogen 2 ñoras y se ponena remojor, se asan dos cabezas de ajos ,dos tomates, se pone todo limpio y pelado en el vaso de la batidora y se añaden almendras crudas (un puñado ) y lo mismo de avellanas. Raspo la carne de las ñoras y se añade, as ...

Ingredientes para None comensalesBesugo 8 filetes cebolla 1 unidad mantequilla 3 cucharadas champiñones 250 gr. vino tinto 1 vaso perejil 1 rama cilantro apio harina sal pimienta espina del pescado Coloque los huesos de pescado en una olla , con la cebolla, las ramas, el vino, sal, pimienta y cubra con un poco de agua, hierva por 15 minutos y luego cuele. En una olla amplia coloqu ...

Ingredientes para None comensalesMollejas de pollo aceite ajo perejil almendra harina vino blanco 1 vaso azafrán agua Se rehogan las mollejas con el aceite en la olla exprés. Cuando ya se han rehogado, se les añade el ajo, el perejil, las almendras machacadas en el mortero, y la pizca de harina. Se remueve todo. Se agrega el vaso de vino y el agua hasta cubrir las mollejas, y ...

Ingredientes para None comensalesPuerros grandes 3 unidades pimientos rojos gordos 3 unidades aceite 6 cucharadas vinagre de manzana 2-3 cucharadas sal gorda mostaza de dijon al gusto albahaca fresca En abundante agua con sal gorda ponemos a cocer los puerros, mientras engrasamos los pimientos los colocamos sobre un placa de horno y los asamos. Mientras se asan los pimientos y se cuecen ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 5 unidades sal aceite queso de cabra jamón harina pan rallado huevo Cocer 5 patatas con sal, cuando estén cocidas machacarlas con un tenedor,sin echarle nada,estender en papel encerado o plástico hasta que quede lisito . Rellenar con queso de cabra o de mozzarela y tiritas de jamon york, y enrollarlo como un brazo gitano, luego se le quita ...

Ingredientes para None comensalesPatata mediana 4 unidades huevos 2 unidades atún 1 lata pimiento rojo al gusto aceite vinagre cebolla 1 unidad sal Se ponen a cocer unas cuantas patatas y un par de huevos. Todo junto en la misma cazuela, 15-18 minutos. Luego se dejan enfríar, se ponen las patatas y los huevos directamente bajo el chorro de agua fría para que se pelen mucho mejor. Se troce ...

Ingredientes para 6 comensalesRodajas de merluza 6 unidades cebolla mediana 6 unidades ajo 2 dientes curry en polvo 1 cucharada vino blanco seco 1 vaso nata líquida 1 brick perejil picado 1 cucharada sal pimienta mantequilla 50 gr. Pelar y picar las cebollas, machacar los ajos. Rehogar a fuego lento, y no dejar que se dore demasiado.Espolvorear el curry y mezclar. Añadir el vino blanco y dej ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. agua sal aceite de oliva vinagre de jerez perejil cebolleta Cocer las patatas enteras sin pelar, con agua y sal durante veinte minutos, pinchándolas de vez en cuando para comprobar que estén tiernas. Después, pelarlas y cortarlas en rodajas. Aliñarlas en caliente con perejil, cebolla picada, aceite, sal y vinagre. Dejar enfriar y servir. ...

Ingredientes para None comensales Patatas 4 unidades perejil picado 2 cucharadas ajo 1 diente aceite de oliva 2 cucharadas vinagre 1/4 de taza sal pimienta cayena Se cuecen las patatas y se machacan o cortan entrozos pequeños. Después se tritura el ajo mezclado con sal, pimienta y cayena; y se viierte la mezcla sobre la patata. Se añade el vinagre y se mezclar bien. Finalmente, se echa aceite y ...

Ingredientes para None comensalesNódulos de kefir de agua 3 cucharadas azúcar 3 cucharadas agua 1 l. higo seco 1 unidad ciruela pasa 1 unidad limón 1/2 unidades Ponemos el agua, los nódulos de kéfir de agua, el higo seco o ciruela pasa y el azúcar en un recipiente de litro y medio y lo tapamos. Al cabo de 2 o 3 días, ya estará fermentado. Quitamos el higo seco o ciruela pasa y exprimimos el l ...

Ingredientes para 4 comensalesGalletas 200 gr. nata montada 500 ml. cola cao light 3 cucharadas cafe con leche y canela Se monta la nata con las tres cucharadas de cola cao. A continuación, en una bandeja se va colocando una capa de galletas mojadas previamente en café con leche y canela. Hacemos una capa de galletas, otra de nata y así sucesivamente hasta tener dos o tres capas de cada. Raya ...