Blog de filomena

Ingredientes para 6 comensalesCalabaza 450 gr. ajo 2 dientes cebola pequeña 2 unidades tomates cherry 4 unidades chocolate fondant 1 tazón huevos 2 unidades sal nuez moscada pimentón laurel Precalentar el horno antes de hacer la receta durante15 minutos. Con la calabaza en caliente, hacer un puré, condimentarlo y agregarle huevo. Aparte rehogar el ajo y la cebolla, hasta que esté ...

Ingredientes para None comensalesSolomillos pan rallado aceite sal pimientos verdes pimientos rojos Cortamos en medallones el solomillo,empanamos y freimos. en una fuente ponemos pimientos verdes fritos y rojos de lata pasados por la sartén,alternando los colores,y ponemos encima los medallones de solomillo. Fuente: RIMA

Ingredientes para None comensalesCalabaza ralladura de limón canela harina levadura azúcar aceite Se pone la calabaza escurrida en un bol grande se echa azúcar,ralladura de limón,canela, harina la que admita,y levadura prensada. Luego se pasta todo muy bien,y se deja casi una hora,tapado para que fermente porque después sube mucho. Se hacen buñuelos en la sartén en mucho aceit ...

Ingredientes para None comensalesPimientos 1 lata queso azul huevo 1 unidad Batimos el huevo y lo ponemos en una sartén con una cucharadita de aceite. Añadimos el queso azul y dejamos que se deshaga,con el revuelto de queso,rellenamos los pimientos asados. Les añadimos un poco de queso ralldo por encima y al horno a gratinar. Fuente: CHINCHETA

Ingredientes para None comensalesQueso freco de burgos 500 gr. harina 8-10 cucharadas huevos 4 unidades maicena 1 cucharada Se echa el queso, la harina y los huevos y se tritura todo.Se añade una cucharada de maicena y se vuelve a triturar. Echar todo a un molde engrasado, y se mete 24-26 minutos de horno a 185 º. Dejar reposar y desmoldar, si quieres ya en la fuebte de servir añadir un poco de ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1 bote cebolla 1 unidad apio cilantro jengibre 1 cucharadita canela 1 cucharadita cúrcuma 1 cucharadita tomate 1 unidad ternera 1 kg. lentejas 1 puñado fideo grueso 1 puñado Poner a calentar un poco de aceite en la olla expréss introducir la carne, la cebolla y el apio rallado. Rehogar, cubrir de agua y cocer durante 35 minutos. Cuando se destap ...

Ingredientes para None comensalesEspárragos 1 manojo puré de patatas gambas 200 gr. leche 1/2 de vaso queso rallado 100 gr. huevo 1 unidad yemas de huevo 2 unidades Freir las gambas enteras, pelarlas y trocearlas. Los esparragos pelados y limpios cocerlos y después trocearlos ( reservar 4 o 5 esparragos enteros para decorar el plato). Añadir las gambas y su aceite a los esparragos , el huev ...

Ingredientes para 4 comensalesAjo pan duro agua 1 l. huevos 4 unidades pimentón 1 cucharadita sal comino molido aceite En una sartén honda con un fondo de aceite, freir los ajos enteros. Freir las claras de los huevos, reservando las yemas, añadir pimentón molido, la sal, agua, el pan y dejar hervir un rato. Después, añadir una cucharadita de cominos molidos.Retirar del fuego y desl ...

Ingredientes para 4 comensalesManzanas 1/2 kg. miel mantequilla niueces tostadas y picadas Pelar y cortar las manzanas en dados. Fundir un poco de mantequilla y, cuando esté caliente, echar las manzanas y freírlas despacio, para que la fruta absorba la mantequilla fundida. Finalmente, se sirven calientes, con un poco de miel y espolvoreadas con nueces picadas. Fuente: ESME

Ingredientes para None comensalesNone Se hacen tiras los pimietos y en una sartén con aceite de oliva,se pican tres dientes de ajo. Se echan sal a los pimientos y se dejan hacer. Se rompen tres huevos y se echa con un poquito de nata líquida, y se dejan a medio cuajar encima de los pimientos. Fuente: RIMA

Ingredientes para None comensalesVieiras 8 unidades espárrago triguero 300 gr. cebolla 1 unidad puerros 1 unidad pimiento rojo 50 gr. vino blanco seco 1/2 de taza senderellas 50 gr. aceite de oliva 2 cucharadas mostaza 1 cucharada sal al gusto nata líquida 1/2 de taza pimienta blanca molida Abrir con un cuchillo las vieiras, extrayendo el molusco y el coral; lavarlas bien quitando toda la arena ...

Ingredientes para None comensalesAzúcar 4 vasos naranja (grande) 1 kg. limón 1 unidad Se rallan ligeramente las naranjas y se hierven en agua durante un cuarto de hora. Se cortan en 4 trozos y se cuecen durante 20 minutos en el azúcar y la mitad de agua, es decir,poner 1 kilo de azúcar, menos un poco, con un vaso de agua, cuando empiece a formar un almibar, anadir las naranjas), retirar del fueg ...

Ingredientes para 6 comensalesGarbanzos 500 gr. arroz 100 gr. costillas adobadas 400 gr. apio 1 unidad cebolla 2 unidades ajo 2 dientes semilla de hinojo harina 2 cucharaditas sal 1 cucharadita aceite de oliva 1 vaso Pon en remojo 16 horas antes, los garbanzos con agua y sal, antes de elaborar la receta.Cuando vaya a preparar la receta siga los siguientes pasos: En una olla, echa agua y cua ...

Ingredientes para 6 comensalesObleas de empanadilla 8 unidades azúcar 4 cucharadas pera 8 rodajas plátanos 8 rodajas nata 6 dl. chocolate fondant 50 gr. azúcar glasé 110 gr. aceite de oliva 1 vaso Poner a calentar el aceite y freir las obleas de una en una por los dos lados hasta que estén muy doradas. Sobre un papel de cocina blanco sin dibujos y coloreados, reserve las obleas y espolvoree c ...

Ingredientes para None comensalesHuevo 1 unidad nata líquida 2 bricks queso de untar 1 tarrina cuajada 2 sobres leche 1 l. azúcar 8 cucharadas bizcocho de soletilla Cocer la leche con el azúcar y mientras mezclar el huevo , la nata la cuajada y el queso.Cuando este mezclado ,unir a la leche y poner a cocer. Caramelizar un molde, echar la mezcla y colocar encima los bizcochos de soletilla ...