Blog de filomena

Ingredientes para None comensalesEspinacas acelgas queso azul nata sal Troceamos muy finito las hojas de las aclegas y las de las espinacas. Las cocemos con muy poco de agua y cuando veamos que están tiernas (20minutos ) más o menos, las reservamos. Aparte, ponemos a deshacer el queso azul en la nata. Una vez deshecho,se echa por encima de las verduras. Si se quiere se puede e ...

Ingredientes para None comensalesJudía blanca cebolla 2 unidades pimienta encarnada caldo sal almendra piñones tostas de pan 2 unidades perejil harina 1 cucharada agua Se ponen las judías a remojo desde el día anterior y se cortan dos cebollas pequeñas. Se fríe la cebolla y cuando está frita, se le añade pimienta encarnada, caldo, sal y las judías, cociéndolo todo a fuego lento. ...

Ingredientes para 4 comensalesAjo 1 cabeza chorizo 8 aceite 1 cucharada careta de cerdo 1 longanizas 8 morcilla 8 sal orégano pan 2 piezas pimentón 2 cucharadas agua 1 vaso Vamos a ir deshaciendo el pan, de más de una semana, miga a miga con los dedos. Después, en una sartén onda, se pone el aceite a fuego lento y se introducen los ajos hasta que se doren, (no que se quemen). Una vez dor ...

Ingredientes para None comensalesSardinas 1 kg. patatas 1 kg. cebolla 1 unidad ajo 8 dientes tomates maduros 2 unidades perejil 1 ramito sal pimienta hinojo laurel cáscara de naranja azafrán rebanadas de pan En una cacerola o sartén se pone el aceite y se rehoga la cebolla picadita. Se añaden el perejil, el ajo, los tomates pelados y sin semillas y las patatas cortadas a rodajas. S ...

Ingredientes para None comensalesEspinacas 2 manojos garbanzo en conserva 1/2 kg. ajo 4 dientes pan 2 rebanadas pimentón 1 cucharada sal aceite de oliva comino 1 cucharadita vinagre vino Cocer la espinacas cubriéndolas de agua, durante unos diez minutos. Aparte en una sartén añadir aceite y freír unos ajos enteros y pelados con unas rebanadas de pan. Apartar el pan cuando este dorado ...

Ingredientes para None comensalesTomates maduros cebolla 1 unidad carne arroz mantequilla caldo perejil picado queso pan rallado aceite sal Escogeremos tomates maduros pero duros, uno por comensal. Picaremos una cebolla y tendremos preparada carne ya cocida y picada, arroz cocido, mantequilla, un poco de caldo, perejil picado, así como queso y pan rallado. A los tomates les ...

Ingredientes para None comensalesMelón mediano 1 unidad almendra 100 gr. jamón serrano 100 gr. Se corta el melón y se echa en la batidora, se bate bien y se deja en el frigorífico enfriar. Un momento antes de servir se pican las almendras y el jamón serrano muy menuditos y se ponen en una sartén para que se tueste un poco. Se echa a la sopa y se ha de comer inmediatamente para que estén crujien ...

Ingredientes para None comensalesArroz 100 gr. tomate 2 unidades pimiento verde 1 unidad cebolleta 1 unidad bonito en aceite 1 lata sal aceite de oliva vinagre Cocer el arroz con un chorrito de aceite en abundante agua ligeramente salada, hasta que este tierno pero entero. Mientras, picar las verduras en trozos pequeños, poner en una ensaladera e Incorporar el bonito. Pasar el arroz po ...

Ingredientes para None comensalesPan duro ajo 1 cabeza pimientos chorizo panceta sal aceite Poner el pan en remojo y escurrir muy bien. Freir los ajos troceados, los pimientos, la panceta, los chorizos y reservar. En el aceite restante echar el pan e ir removiendo bien, hasta que estén bien tostadas las migas y con la espátula ir separandolas para que queden sueltas y tostaditas. ...

Ingredientes para None comensalesNone Escogeremos tomates maduros pero duros, uno por comensal. Picaremos una cebolla y tendremos preparada carne ya cocida y picada, arroz cocido, mantequilla, un poco de caldo, perejil picado, así como queso y pan rallado. A los tomates les quitaremos una tapita y, con una espátula, les sacaremos la pulpa del centro. Sofreiremos la cebolla picada y luego añadir ...

Ingredientes para None comensalesTomates maduros cebolla 1 unidad carne arroz mantequilla caldo perejil picado queso pan rallado aceite sal Escogeremos tomates maduros pero duros, uno por comensal. Picaremos una cebolla y tendremos preparada carne ya cocida y picada, arroz cocido, mantequilla, un poco de caldo, perejil picado, así como queso y pan rallado. A los tomates les ...

Ingredientes para None comensalesTomates maduros cebolla 1 unidad carne arroz mantequilla caldo perejil picado queso pan rallado aceite sal Escogeremos tomates maduros pero duros, uno por comensal. Picaremos una cebolla y tendremos preparada carne ya cocida y picada, arroz cocido, mantequilla, un poco de caldo, perejil picado, así como queso y pan rallado. A los tomates les ...

Ingredientes para None comensalesJudías negras 1 kg. costilla de cerdo 1 kg. salchichas 500 gr. bacon 250 gr. sal aceite cebolla 1 unidad ajo 5 dientes Se ponen las judías en remojo la noche anterior. En una olla con agua, se echan las judías con las carnes bien lavadas, se pone sal y se deja cocinar hasta q las judías estén tiernas y veamos q la carne empieza a deshacerse. En ese momento, fre ...

Ingredientes para None comensalesHarina 600 gr. aceite de girasol 1/4 l. azúcar 1 vaso anís 1 vaso levadura 1 sobre Mezclar todos los ingredientes en un bol, hasta conseguir una masa homogénea. Efectuar rosquillas y ponerlas en una bandeja de horno (no es necesario untar mantequilla). Hornear durante 10 minutos aprox. según hornos, hasta dorar. Pasar los roscos por azucar molida. Fuente: PILAMO

Ingredientes para None comensalesPan duro leche 1 y 1/4 l. nueces pasas sin semillas manzanas grandes 2 unidades canela huevo azúcar 150 gr. Poner a hervir la leche con el pan, las manzanas peladas y troceadas y el resto de ingredientes.Cuando esté cocido pasar a un molde de horno y cuajar al baño maría, dándole la vuelta de vez en cuando, como una tortilla. Si al pincharlo sale seco, r ...