7.047 ideas publicadas y 425 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 4 comensalesEspinacas 500 gr. queso roquefort 50 gr. crema de leche 1 vaso piñones 50 gr. bacalao 4 piezas Hervir las espinacas 3 min. y ponerlas 3 min. en agua con hielo (para que queden bien verdes). dejarlas en una escurridera. Freir el bacalao enharinado, hasta que esté dorado. Poner en una sarten los piñones y dorarlos. Hacer la salsa de roquefort: en una sartén poner el ...
Ingredientes para None comensalesBerenjenas medianas 6 unidades carne de ternera 600 gr. tomate triturado 6 cucharadas leche 1/2 de vaso cebolla grande 1 unidad harina 2 cucharadas ajo 1 diente aceite de oliva 1/2 de vaso ralladura de nuex moscada sal al gusto queso rallado Cortar las berenjenas longitudinalmente, en dos mitades iguales. Vaciar el interior, sin apurar, cuidando de que no se ...
Ingredientes para None comensalesPerdices 2 unidades manteca de cerdo 25 gr. panceta 2 lonchas ajo 4 dientes orégano romero tomillo pimienta blanca molida pimienta negra sal zumo de naranja 2 unidades Salpimentar las perdices por el exterior y por el interior. Echar el romero, el tomillo, el orégano, dos dientes de ajo enteros y los granos de pimienta. Untar su exterior con la mantec ...
Ingredientes para None comensalesPescado 1 kg. arroz 400 gr. ajo 1 diente azafrán pimienta clavo de olor zumo de limón orégano pimentón perejil ñoras pan vino blanco aceite sal Se cuecen juntos los distintos tipos de pescado (sargo, besugos, langostinos, mejillones, etc.). Se sacan de la olla y se colocan en una fuente. En el caldo sobrante se vierte un majado hecho con aj ...
Ingredientes para None comensalesLechuga 1 unidad tomate pequeño 12 unidades pimiento rojo 1 unidad jamón cocido 1 taza queso freco de burgos 1 taza mayonesa 4 cucharadas salsa rosa 4 cucharadas En una bol grande colocar la lechuga, encima poner los tomates luego el jamón y queso y el pimiento. En dos bol pequeños echar en una la mayonesa y en la otra la salsa rosa, y colocarlas en la mesa en ...
Ingredientes para None comensalesPatatas jamón serrano harina huevo cebolla ajo laurel vino blanco Se pelan las patatas,y se cortan en rodajas no muy gruesas. Se pone un poquito de jamón serrano y se tapa con la otra rodaja.(tipo bocadillo). Se rebozan en harina y huevo y se fríen. En una olla lse pone cebolla,ajo,laurel y vino blanco yse cuecen. Otras veces después de cocid ...
Ingredientes para None comensalesFilete de lenguado 700 gr. queso de untar champiñones 250 gr. tomate 250 gr. aceite de oliva pan rallado pimienta blanca orégano ajo limón Sazonar los filetes con sal, pimienta blanca molida y limón, y dejar un rato macerando. Después untar cada filete con el queso y enrollarlo. Encender el horno a 220º para que se vaya calentando. Pintar una fue ...
Ingredientes para None comensalesFiletes de besugo 8 unidades cebolla 1 unidad mantequilla 3 cucharadas champiñones 250 gr. vino tinto 1 vaso perejil 1 rama cilantro apio harina 1 cucharada sal pimienta espinas del pescado Coloque los huesos de pescado en una olla , con la cebolla, las ramas, el vino, sal, pimienta, cubra con un poco de agua y hierva por 15 minutos. A continuación se ...
Ingredientes para None comensalesRalladura de limón zumo de limón 1 unidad agua 4 vasos azúcar 1 y 1/2 de vaso harina de maíz 1 vaso colorante galletas Mezclar el agua, la ralladura del limón y la harina, y poner a hervir. Una vez que haya empezado a cocer añadir el zumo y el colorante, (tiene que quedar espeso). Poner una base de galleta mojada en leche y extender la crema de limón. D ...
Ingredientes para None comensalesLeche 1/2 l. café liofilizado 3 cl. huevos 4 unidades almendra 150 gr. café (cargado) 100 cl. fideos chinos nata 200 gr. azúcar glasé 60 gr. salasa de chocolate Hervir la leche con el café, café en polvo y almendras. Dejar cocer 5'. Montar las yemas con el azúcar e incorporar después la fécula. Filtrar la leche sobre las yemas con un tamiz fino y cocerlo ...
Ingredientes para None comensalesChocolate fondant 200 gr. mantequilla 200 gr. azúcar glasé 160 gr. café (cargado) 1 tacita vainilla azucarada 1 cucharadita En un cazo se pone el chocolate cortado a trozos. Se añade la tacita de café y se funde al baño Maria. Cuando la mezcla está fundida, se añade la mantequilla (batida previamente hasta conseguir una crema), el azúcar y la vainilla. Se mezclan ...
Ingredientes para 8 comensalesHarina integral 3 vasos huevos 4 yogur de piña (desnatado si se quiere) 1 azúcar moreno 2 vasos levadura 1 sobre margarina 1 cucharada piña 1 Extender en el molde aceite, mantequilla o caramelo líquido poco quemado. Encima se colocan unas rodajas de piña a modo de decoración, si se quiere. El resto se corta en trozos pequeños y el jugo se reserva para el final. B ...
Ingredientes para None comensalesPan duro huevos 2 unidades sal ajo perejil cebolla aceite Poner el pan en remojo y escurrir muy bien. Chafar el pan remojado con un tenedor y añadir los dos huevos. Mezclar bien y añadir sal. Picar una cebolla grande junto con el perejil y el ajo y añadir.Mezclar todo bien. En una sartén con abundante aceiite bien caliente, ir friendo cucharadas ...
Ingredientes para None comensalesCarne picada ajo perejil huevos pan rallado setas guisantes vino blanco sofrito de tomate harina aceite Se mezcla la carne picada, con el ajo y perejil picados, la sal, los huevos batidos y el pan rallado. Se forman bolas y se frÍen. Para la salsa, conforme las voy friendo, las paso a una cazuela, pongo unas setas del tiempo o en conserva ...
Ingredientes para None comensalesLechuga 8 tazas jamón 4 onzas queso azul 2/3 de taza pacanas 1/2 de taza almendra nueces tostadas aguacate 1 unidad pera 1 unidad aceite 1 taza cebolla 1 taza vinagre de vino 1/4 de taza miel 1/4 de taza tabasco 1 cucharadita sal pimienta Lícue los ingredientes del aderezo y reserve. Coloque los ingredientes de la ensalada en un plato y bañe con el ad ...