7.047 ideas publicadas y 459 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesBerenjenas 4 unidades gambas espárragos bechamel queso parmesano Cocer las berengenas con agua y sal y, cuando estén cocidas sacarlas , escurrirlas y quitarles la pulpa. Sofreir las gambas y los espárragos con un poquito de aceite y mezclalo todo con la pulpa de las berengenas. Poner una fuente con mantequilla y poner las bernjenas en ella. Aparte ir ...
Ingredientes para None comensalesGarbanzos 600 gr. bacalao 400 gr. espinacas 1/2 kg. cebolla 1 unidad pan 1 rebanada laurel ajo perejil aceite sal huevo cocido Se pone a remojo el bacalo en abundante agua fría, durante venticuatro horas, cambiando el agua tres veces por lo menos.Los garbanzos también se ponen a remojo la noche anterior. En agua templada se ponen los garbanzos, con ...
Ingredientes para 6 comensalesHuevos 12 unidades lata de atún 300 gr. mayonesa lechuga 1 unidad anchoas en aceite 1 lata En una olla con agua fría se ponen los huevos de forma que el agua los cubra por completo. Poner la olla al fuego y contar 10 minutos desde que el agua empiece al hervir. Sacar los huevos y pasar los por agua fría hasta que se enfríen; quítarles la cáscara y cortarlos por la ...
Ingredientes para None comensalesPatatas guisantes agua pescado champiñones perejil ajo En una olla con dos dedos de agua ponemos a cocer unas patatas a rodajas y un puñado de guisantes. Cuando estén cocidas añadimos el pescado, le damos un hervor y lo retiramos del fuego. En una sartén sofreimos ajos en laminas,champiñones a rodajas con perejil. Cuando estén , añadimos el contenid ...
Ingredientes para None comensalesGarbanzos 600 gr. bacalao 400 gr. espinacas 1/2 kg. cebolla 1 unidad pan 1 rebanada laurel ajo perejil aceite sal huevo cocido Se pone a remojo el bacalo en abundante agua fría, durante venticuatro horas, cambiando el agua tres veces por lo menos.Los garbanzos también se ponen a remojo la noche anterior. En agua templada se ponen los garbanzos, con ...
Ingredientes para None comensalesChipirones 24 unidades lenguado 2 filetes tomate miga de pan perejil queso rallado sal pimienta Se limpian los champiñones y se les quita el pie. Se colocan en una fuente untada con mantequilla. Con los filetes de los lenguados se hace una pasta fina machacándolos en el mortero, se mezclan con 2 cucharadas de miga de pan, 4 de tomate triturado, sal y ...
Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo huevo nachos sal aceite Se precalienta el horno a 220º y se forra una bandeja con papel de aluminio. Mientras se calienta el horno, se corta la pechuga en tiras gruesas. Y se hace un rebozado de la siguiente manera: Machacar unos nachos (de maiz , de los mejicanos) pero sin reducirlos a polvo. Salpimentar el pollo y pasar cada tira d ...
Ingredientes para None comensalesHarina de maíz picadillo de chorizo huevo 1 unidad Se amasa un poco de harina de maiz con agua, se hace una torta aplastandola con la mano y se frÍe. Se pasa a un plato y se le pone encima el picadillo de chorizo ya frito y un huevo. Tambien les ponen en vez de picadillo angulas.
Ingredientes para None comensalesAlcachofas 1/2 kg. sepia 800 gr. cebolla 1 unidad caldo de pescado 1/2 l. aceite ajo 1 diente guindilla laurel 2 hojas sal pimienta Pelar y trocear las alcachofas y la cebolla. Sofreirlas sin olvidar rociar las alcachofas con limón para evitar que se pongan nagras), después añadir al caldo de pescado el laurel y la pimienta, colar y reservarlo. Con un poc ...
Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo 4 filetes pasas de corinto 100 gr. ciruelas deshuesadas 8 unidades nueces 8 unidades queso havarti 4 lonchas manzana 1 unidad lacón 4 lonchas sal pimienta zumo de naranja 1 vaso vino blanco 1 vaso aceite Extender cada filete, salpimentarlo y por encima colocar la loncha de queso, jamón, unos gajitos de manzana, 2 ciruelas pasas, 2 nueces part ...
Ingredientes para None comensalesMargarina 200 gr. harina 5 tazas azúcar 1/2 de taza miel 2 cucharadas jengibre 1/2 de cucharadita bicarbonato 2 cucharaditas yemas de huevo 2 unidades canela 1 cucharadita nuez moscada 1/4 de cucharadita ralladura de limón Unir todos los ingredientes, dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos. Uslerear y cortar con moldes. Hornear 8 minutos a fuego fuerte. ...
Ingredientes para None comensalesHarina 1 kg. manteca 3 cucharadas aceite 1 vaso sal 1 pizca levadura 1 cucharadita almendra 250 gr. azúcar 250 gr. yemas de huevo 12 unidades ralladura de limón granos de malahúva coñac o ron 1 cucharada Se mezclan todos los ingredientes de la masa, se forma una bola y se dejar reposar 1 hora. Mezclar las yemas con la mitad del azúcar y el coñac o ron y batir ...
Ingredientes para None comensalesJamón crudo 1 unidad hierbas secas 1 ramillete laurel 2 hojas ajo 4 dientes agua 1 vaso vino blanco 1 vaso vino blanco de oporto 1 vaso aceite de oliva sal castañas 1 kg. leche mantequilla 50 gr. Se engrasa con el aceite una placa de horno. Se coloca el ramillete de hierbas y las dos hojas de laurel. Se unta con aceite el jamón, se sazona y se coloca en la pl ...
Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades azúcar 250 gr. leche 3 tazas castañas 500 gr. canela 1 rama nata montada 1/2 de taza Se dar un corte a las castañas y se cuecen en agua hasta que estén medio cocidas; despuésm, se escurren y se pelan, quitando la piel interior. A continuación, se ponen en un cazo, se cubren con leche y 100gramos de azúcar y se cuecen hasta que estén blandas. Se ...
Ingredientes para 6 comensalesManzanas 9 unidades huevos 8 unidades harina 8 cucharadas azúcar 8 cucharadas mantequilla 2 cucharadas mermelada 1 vaso 1.Pelamos y cortamos las manzanas en cubitos pequeños todas excepto una que reservamos. 2.Añadimos las 2 cucharadas de mantequilla, los huevos, la harina y el azucar. 3.Removemos y batimos todo bien. 4.Cortamos la manzana reservada en lamina ...