Blog de filomena

Ingredientes para None comensalesArroz 250 gr. puerros 2 unidades zanahorias 2 unidades ralladura de naranja pechuga de pollo 2 unidades cebolla 1 unidad pasas 50 gr. miel 1 cucharada pimentón picante 1 cucharada comino 1 cucharada pimienta Se salpimentan las pechugas en tiras y se rehogan en la cazuela hasta que estén doradas. A mitad de la cocción añadimos la miel. Se reservan y, en la misma ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz 300 gr. caldo de verduras 600 gr. aceite de oliva 2 cucharadas cebolla 1/2 unidades curry en polvo 1 cucharada sal Se lava el arroz, se escurre y se pone en remojo durante 1 hora. Calienta el aceite y cuece en él la cebolla picada muy fina. Añade el arroz, el curry, el caldo vegetal y la sal. Tápalo y déjalo cocer durante 15 minutos. Finalmente, destapa y re ...

Ingredientes para None comensalesCastañas sal matequilla nata Hervir las castañas ya peladas en caldo con sal. Cuando ya estén tiernas hay que escurrirlas y pasarlas por el pasapurés, añadirles mantequilla y nata y rectificar de sal. Se sirve en una salsera acompañando la carne. Fuente: YAGO

Ingredientes para None comensalesAnís 1 l. endrina 1/4 kg. vainilla en rama 1 trozo café 4 granos canela en rama 1 trozo En tarro con capacidad para un litro y cuarto, previamente esterilizado, se pone el anís, las endrinas y el resto de ingredientes. Se tapa herméticamente y se dejar macerar, como mínimo 6 meses, en un sitio fresco y oscuro, dándole vuelta al tarro de vez en cuando. Después, se ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades pimientos rojos 700 gr. cebolla 1/4 kg. aceite de oliva En una sartén ponemos unas cucharas de aceite, dejamos calentar y añadimos la cebolla picada y el pimiento picado,ambos en tiras. Sazonamos y cocinamos a fuego suave. Cuando esté la cebolla muy tierna y el pimiento también, retiramos del fuego y colocamos en una fuente caliente o plato c ...

Ingredientes para None comensalesSalmón 3 rodajas cebolla 1 unidad patatas 2 unidades tomate 2 unidades ajo al gusto perejil al gusto vino blanco sal aceite Se cortan las cebollas y las patatas como para hacer tortilla y se fríen a fuego lento en la sartén hasta que la cebolla esté blandita y la patata un poco cocida. Cuando estén hechas se ponen en una fuente para el horno, se cortan lo ...

Ingredientes para None comensalesHuevos aceite 4 cucharadas ajo 2 dientes pimentón 1/2 de cucharada vinagre 2 cucharadas Se fríen los huevos. Una vez fritos se colocan cada uno en una cazuelade barro ( individual). En una sartén se ponen 4 cucharadas de aceite( la cantidad de aceite depende del nº de huevos) y se frÍen dos dientes de ajo picados menudos muy dorados, se añade media cucharadita de ...

Ingredientes para None comensalesArroz al gusto champiñones al gusto ajo al gusto perejil al gusto aceite al gusto Cocer arroz y dejarlo a un lado. Luego cogemos una lata de champiñones laminados y los rehogamos con un poquito de aceite, ajo y perejil. Cuando estén bien hechos, con el saborcillo a ajo, echamos el arroz en la sartén para que coja también el sabor. Finalmente, se rehoga todo j ...

Ingredientes para None comensalesAcelgas al gusto cebolla al gusto mantequilla al gusto leche al gusto queso rallado al gusto Se hierven las acelgas y se dejan escurrir. En una sartén se pone mantequilla, se fríe un poco de cebolla picada, se añade leche,queso rallado y las acelgas cortaditas muy pequeñas. Finalmente, se rehogan bien y listo. Fuente: SILVIA.BCM

Ingredientes para None comensalesManzanas 6 unidades miel de caña 6 cucharaditas canela 6 rajitas vino dulce 6 cucharadas Se lavan las manzanas y se les quíta el centro sin perforarlas completamente. A continuación, se colocan en un refractario y se les echa un poco de miel, una raja de canela y el vino por encima. Finalmente se hornea unos 20 minutos a temperatura baja. Fuente: ESME

Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo al gusto cebolla al gusto zumo de naranja al gusto aceite al gusto Se fríe el lomo y se reserva. En el mismo aceite sofries cebolla picada y cuando esté doradita se añade el zumo de naranja. Finalmente, se añade el lomo que esté hecho y listo. Fuente: SILVIA.BCM

Ingredientes para None comensalesPimientos rojos lomo de cerdo leche loncha de queso aceite Se asan pimientos rojo, se pelan y reservan. Después, se fríe el lomo y se reserva también. por otro lado, en un cazo se añade leche y unas lonchas de queso danes. Se ponen los pimientos a tira y finalmente se pone la salsa por encima y listo. Fuente: SILVIA.BCM

Ingredientes para None comensalesPollo 500 gr. aceite claras de huevo 1 unidad maicena 40 gr. cebolla 2 unidades pimiento verde 1 unidad zanahorias 2 unidades judías verdes 100 gr. miel 90 gr. almendra tostada 2 cucharadas Se pone el wok al fuego hasta que este muy caliente y se vierte 1 cucharada de aceite dejandolo caer por las paredes. Se pasa la mitad del pollo por la clara de huevo batido ...

Ingredientes para None comensalesMuslos de pollo 6 unidades aceite cebolla 2 unidades curry al gusto agua 1 copita jerez 1 copita En una cazuela se pone un poco de aceite, se pican las cebollas y se rehogan hasta que estén doradas. Después, se añaden los muslos,se rehogan con las cebollas, se salpimenta y se pone un poco de curry. Se rmueve todo y se añade una copita de jerez y otra de agua ...

Ingredientes para None comensalesPan duro al gusto aceite 1 chorro pimentón dulce al gusto ajo 2 dientes agua sardinas al gusto pimientos verdes al gusto bacalao al gusto torreznos al gusto Se corta a trocitos pan del dÍa anterio y se le pone un poco de agua para que ablande. Se fríen en la sartén unos ajos, un poco de pimentón dulce y se le añade el pan. A continuación, se le da unas vue ...