7.047 ideas publicadas y 455 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 5 comensalesPlátanos 3 azúcar 8 cucharadas leche 1 l. flanin el niño 1/2 miel 1/4 mgr. piel de naranja 1 colorante alimentario verde 4 gotitas gomitas rojas 9 Lo primero es hacer unas natillas con el litro de leche y un sobre y medio de flanín El Niño con 8 cucharadas de azúcar. Se deja una taza de leche para disolver el flanín, y cuando esté hecha, le echamos unas gotitas d ...
Ingredientes para 4 comensalesAlcachofas 2 kg. jamón 75 gr. piñones 100 gr. tomate frito 100 gr. ajo 3 o 4 dientes perejil aceite sal Quitar completamente las hojas a las alcachofas y dejar sólo los corazones. Cubrirlas de agua y cocrlas durante media hora con los demás ingredientes, excepto el jamón y los piñones. Pasarlas a un perol con un un poco del caldo que hayan dejado, añadir el ja ...
Ingredientes para None comensalesHarina 1 kg. azúcar 1/2 kg. almendras 1/4 kg. manteca 1/2 kg. canela en polvo 1/2 de bote clavo molido 1 unidad anís 1 chorro ralladura de limón En el hormo a temperatura de 220º se ponen a resecar las almendras y la harina en distintas bandejas hasta que las almendras salten. No tostar solo resecar y la harina hasta que empiece a tostarse. Cuando se saquen del ...
Ingredientes para None comensalesRosada limón orégano ajo sal aceite harina tomate Cogemos la rosada y la cortamos a tiritas largas, pero no muy largas. Se ponen en una fuente y se aliña con limón, orégano y ajitos machacados en el mortero y sal. Se deja macerar un día entero en la nevera, y al dia siguiente, se harinan y se fríen con ambundante aceite de oliva. Para servir se pu ...
Ingredientes para None comensalesQueso manchego tierno 400 gr. cebolla grande 2 unidades aceite sal pimienta Pela las cebollas y córtalas en aros, salpiméntalas y rehógalas con tres cucharadas de aceite de oliva, removiendo muy a menudo Incorpora el queso cortado en trocitos y ve dejando que se funda , mientras lo vas aplastando con un tenedor. Dale la vuelta a la torta con ayuda de una p ...
Ingredientes para 4 comensalesCava 1/2 l. naranja en zumo 1/2 l. ginebra 60 cl. cointreau 60 cc. vodka 60 cl. azúcar 2 cucharadas hielo rodajas de naranja 2 unidades Se exprime la naranja y se vierte en una jarra grande junto con el cointreau, la vodka, la ginebra y el azúcar. Se remueve todo bien con una cuchara grande hasta diluir bien al azúcar. A continuación se vierte el cava, a ser p ...
Ingredientes para None comensalesCarne picada aceite sal cebolla 2 unidades ajo 3 dientes sepia 2 unidades vino 1 chorro agua 1 vaso Freir un poco las albondigas y retirar.Freir en el mismo aceite 2 cebollas cortada y 3 dientes de ajo a trozos. Añadir la 2 sepias a trozos y, cuando este sofrito le poneis vino blanco y esperais un poco, añadis las albondigas y un vaso de agua. y listo.
Ingredientes para None comensalesColas de rape 2 kg. caldo de pescado tomates maduros 1 kg. pimientos verdes 1/2 kg. ajo 1 cabeza perejil 1 manojo aceite de oliva 1/4 l. comino 1 pellizco ñoras 1 unidad colorante 1 pellizco azafrán en rama guisantes 1 lata sal En una cazuela de barro se pone el aceite de oliva y se doran las ñoras apartándolas. Las ñoras con poca sal, el colorante, el azaf ...
Ingredientes para None comensalesQueso de untar 1 tarrina mozzarella 1/2 de taza beicon 4 lonchas ajo 1 diente cebollino nueces tostadas 1/2 de taza Mezcla el queso de untar, la mozzarella, el bacon (hecho un poco en la sartén o al microondas), el ajo y los cebollinos y revuelve. Haz bolitas con la mezcla con ayuda de dos cucharillas y échalas en un cuenco con las nueces molidas hasta que las ...
Ingredientes para None comensalesGelatina de melocotón en polvo cava merengue Se hace el merengue con una clara, la ponemos al horno a temperatura muy baja y cuando se seque la sacamos. Ponemos la gelatina en copa de cava hasta la mitad y la dejamos enfriar en la nevera. Una vez fría se llena de cava y encima le ponemos una "bolita" de merengue.
Ingredientes para None comensalesHuevos 6 unidades azúcar 180 gr. harina 180 gr. ralladura de naranja levadura matequilla Separar las claras y las yemas. Batrir las yemas con el azúcar hasta que espumen, incorporar la harina y no dejar de batirlo. Añadir la ralladura de las naranjas. Montar las claras a punto de nieve y añadirlo a la mezcla anterior. Untar un molde con mantequilla, forrar ...
Ingredientes para None comensalesYemas de huevo 8 unidades azúcar 250 gr. avellanas 40 gr. pulpa raspada de vainilla 1/2 de vaina cacao en bloque 70 gr. claras de huevo 8 unidades harina 50 gr. migas de bizcocho 100 gr. guinda en almíbar 450 gr. canela 1/2 de rama harina de maíz 2 cucharadas nata 3/4 l. licor de guindas 6 cl. azúcar glasé 4 cl. virutas de chocolate azúcar glasé Para hacer el b ...
Ingredientes para None comensalesLeche 1/2 l. nata 1/2 l. queso de untar 1 tarrina azúcar 8 cucharadas cuajada 2 sobres Se pone una cazuela al fuego, con la leche y la nata. Cuando este ,caliernte se agrega el azu'car el queso,y los dos sobres de cuajada,se deshacen con un poco de leche y se incorporan con lo demas. Cuando empiece a hervir se saca del fuego,se pasa un poco la batidora, para que q ...
Ingredientes para None comensalesGarbanzos 200 gr. carne de ternera 500 gr. pollo 1/2 unidades pata o rabo de cerdo 1 unidad judías verdes 200 gr. zanahorias 2 unidades calabaza 100 gr. habas 50 gr. acelgas 50 gr. morcilla 1 unidad ajo comino pimentón pimienta sal hueso 1 unidad tocino curado En una olla con abundante agua se ponen a hervir los garbanzos remojados, la carne de ternera ...
Ingredientes para 4 comensalesLomo de cerdo 8 filetes cebolla 1 unidad cerezas 1 vaso manzana 1 unidad harina aceite sal Enharinar el lomo, salpìmentarlo, y ponerlo a dorar en la cazuela. Una vez dorado retirarlo y sofreir la cebolla, que previamente habremos cortado a trocitos pequeños, dejandola casi transparente pero sin que se queme. Añadir la manzana a laminas finas (1 ó 2 cms. de gro ...