Blog de filomena

Ingredientes para 2 comensalesMagret de pato 2 unidades zumo de naranja mantequilla sal pimienta Limpiar el magret de exceso de grasa dejando un poco y sal pimenta. En una sartén, dorar primero por la parte de grasa y terminar fuera del fuego la otra. Dejar reposar un minuto y cortar en abanico. Para la salsa : Poner a reducir el zumo de naranja a 3\4 partes y añadir un poco de la gr ...

Ingredientes para None comensalesArroz 1 libra azúcar 5 libras agua 1 galón pasas 1/4 de libra levadura en grano 1 cucharada Se tibia el agua y el azúcar, se lava el arroz y se echa junto a la pasa dividido en dos galones repartidos en mitades, o sea, en cada galón se echa 1/2 libra de arroz y 2 onzas de pasas. Se le agrega el agua tibia, en cada galón. Una vez tibia el agua, se le agrega la cu ...

Ingredientes para None comensalesPlanchas de hojaldre 1 unidad cebolla 1 unidad puerros 1 unidad calabaza al gusto bacon huevos 3 unidades nata 1 brick pequeño sal pimienta Pochar las verduras a fuego suave hasta que estén blandas. Forrar un molde de horno con la plancha de hojaldre y hornear a fuego suave hasta que empiece a dorar; acuerdate de pincharlo para que no suba.Si le pones bacon, ...

Ingredientes para None comensalesNone En una sartén de fondo amplio se hace una tortilla de 2 huevos, toda estirada. Se saca de la sartén y se deja enfriar encima del marmol poniendo debajo papel de aluminio. Cuando ya esté fría, se unta de queso tipo Filadelfia y se cubre con filetes de salmón ahumado. A continuación, se enrolla la tortilla y se lia con film transparente, se pone en la nevera u ...

Ingredientes para None comensalesTortitas de míz al gusto tomate al gusto cebolla al gusto ajo al gusto cilantro al gusto chile jalapeño al gusto sal al gusto agua al gusto aceite al gusto queso al gusto Se cortan tortillas de maiz en triangulos no muy pequeños, se frien hasta quedar dorados, se dejan escurrir. En la licuadora se ponen tomates,cebollas ,ajo ,cilantro, chile jalapeño sal ...

Ingredientes para None comensalesLeche condensada 1/2 de taza vainilla 2 cucharaditas coco 5 tazas sal 1/6 de cucharadita Mezclar la leche con la vainilla , agregar el coco y la sal. Poner cucharaditas de la mezcla en una bandeja de hornear engrasada. Después, poner en un horno precalentado a 250 grados C durante 25 minutos. Fuente: YAGO

Ingredientes para None comensalesTernera aceite 1 cucharada sobre de sopa de cebolla 1 unidad agua 750 cl. pimienta curry En una olla se pone ponen 750 cl de agua y un sobre de sopa de cebollas, En una sartén con una cucharada de aceite se rehoga la carne con pimienta y curry. Cuando esté doradita, se echa en la sopa de cebolla y a cocer a fuego medio. Se deja la carne cociendo hasta que ...

Ingredientes para None comensalesNone Se picacebolla muy menudita y perejil. En una olla se pone un poco de aceite y se echa el cordero, las cebollas y el perejil, y se mezcla bien. En seguida se echa pimienta molida, especies morunas y azafrán. Todo esto se mueve para ir mezclando hasta que la carne coja color. Después se echa agua hasta cubrir el cordero y se pone a cocer a fuego medio duran ...

Ingredientes para None comensalesNaranja piña menta Pelar la piña y cortar en trozos pequeños. Se exprimen las naranjas. Se reparten los trozos de piña en copas individuales y se cubre con el zumo de naranja. Se colocan las copas en el frigorífico para que se enfríen. Se adornan con hojas de menta y servir. Fuente: ESME

Ingredientes para 4 comensalesLomo de cerdo 1 kg. leche evaporada 400 gr. brandy 1/2 de vaso melocotón 2 unidades almendra 75 gr. agua 1 vaso aceite de oliva extra sal pimienta Salpimientar el lomo y dorarlo, en una cazuela con un poco de aceite, por los dos lados. Verter el brandy y flambealo. Agregar la leche evaporada y el agua y dejarlo cocer durante 30 minutos a fuego suave. Poner u ...

Ingredientes para 9 comensales manzanas 1kl kg. leche 2 vasos maizena 2 vasos azúcar 2 vasos flanin 2 cucharaditas levadura 2 cucharaditas huevos 2 unidades mermelada de melocotón Se pelan las manzanas dejando unos gajos para decorar,moler todos los ingredientes en la turmi caramelizar un molde meter en el horno al baño maria tapando el molde ,cuando este cocida se aparta se adorna con los gajos ...

Ingredientes para None comensalesPimientos del piquillo 16 unidades cebolla 1 unidad calabacín 1 unidad puerros 2 unidades zanahorias 2 unidades rama de apio 1 unidad pimiento verde 1 unidad tomate 1 unidad aceite de oliva 8 cucharadas nata líquida 200 ml. rúcula sal pimienta Lavar, pelar todas las verduras y picarla a trozos pequeños. Calentar el aceite y estofar tapado y a fuego lento las ...

Ingredientes para None comensalesHarina 250 gr. aceite de girasol 200 cc. leche 1 l. azúcar 250 gr. canela en rama tubos redondos de caña o latón 6 unidades maicena 4 cucharadas huevos 2 unidades yemas de huevo 4 unidades para hacer el hojaldre, en un bol se echa la harina, el aceite y la leche y se amasa todo junto hasta conseguir una masa compacta. Se estira y se aplasta bien con el rodillo ...

Ingredientes para None comensalesCebolla vino blanco caldo de ave crema de leche curry champiñones aceitunas negras ciboulette sal pimienta negra manteca Transparentar la cebolla picada en manteca, echarle un poco de sal y ponerlo a fuego minimo durante unos minutos. Agregar el vino blanco y dejar reducir un poco, lo mismo con el caldo de ave. Agregar la crema, luego el c ...

Ingredientes para 6 comensalesCarne picada 1 kg. cebolla 1 unidad comino un poquito tomate 1 brick pimenton un poquito aceite 3 cucharadas pimienta un poquito ajo 1 diente Cogemos un 1kilo de carne picada de ternera. Picamos una cebolla grande, un ajo y un tomate y sofreimos todo a fuego moderado. Lo condimentamos con sal, pimienta y comino. Dejamos cocinar bien la carne y el sofrito, sin que ...