7.047 ideas publicadas y 482 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 8 comensalesHarina 1 vaso azúcar 3/4 de vaso leche 2 vasos huevos 3 unidades mantequilla 125 gr. Se separan las yemas de las claras y reservamos estas últimas. Se mezclan las yemas con el azúcar y la mantequilla fundida. Añadimos dos vasos de leche y un vaso de harina. Se bate bien, y después de montar las claras, se ponen también en la mezcla. Untamos un molde con mantequilla y ...
Ingredientes para 4 comensalesCoquinas 1/2 kg. [imagen=1826276] Lavamos las coquinas para quitarles la arena que pudieran tener. En una sartén ponemos el aceite, y picamos los ajitos y el perejil, moreamos y echamos las coquinas y la sal. Volvemos a morear y le añadimos una copa de vino blanco. Movemos hasta que las coquinas se vayan abriendo. Cuando estén todas abiertas, estará listas para comer ...
Ingredientes para 4 comensalesPollo deshuesado 2 kg. setas de temporada 500 gr. carne de ternera 200 gr. uvas moscatel 20 unidades trufas 1 unidad huevo 1 unidad puerros 1 unidad zanahorias 1 unidad cebolla 1 unidad ajo 2 unidades coñac 1 chorrito vino tinto 1 vaso oporto 1 vaso caldo de carne 1/2 l. azúcar 100 gr. cordel 1 unidad malla 1 unidad aceite sal pimienta En un cuenco se pone la ca ...
Ingredientes para 4 comensalesAceite 3 cucharadas pollo 1 pieza ajo 10 dientes perejil 30 gr. pastilla de caldo 1 unidad cerezas 2 botellines Dorar el pollo en la sartén. Una vez dorado, añadir el majado que habremos hecho con los ajos, el perejil, la pastilla de caldo y las 2 cervezas. Dejar cocer durante 1 hora. Fuente: Receta enviada por Merche
Ingredientes para 4 comensalesQueso en tarrina 250 gr. nata líquida 500 ml. cuajada 1 sobre azúcar 100 gr. leche 1/2 l. galletas 10 unidades caramelo Se pone a calentar al fuego la leche y la tarrina de queso. Se remueve todo el rato para que no se hagan grumos. Una vez que esté caliente, se le añade el azúcar y a continuación la nata líquida, removiendo simpre hacia el mismo lado. Por último se ...
Ingredientes para 4 comensalesPechuga de pollo 8 unidades nata 250 ml. sopa de cebolla en sobre 10 cucharadas Se colocan las pechugas a lo largo de una fuente de horno. Se salan un poquito si se quiere. Se vierte la nata por encima y después se espolvorea el preparado para sopa de cebolla por encima. Se mete al horno, 30 minutos a fuego medio, hasta que las pechugas estén hechas por dentro. Se pue ...
Ingredientes para 4 comensalesEspárragos 12 unidades pimientos del piquillo 6 unidades alcachofas 6 unidades queso roncal 50 gr. nata 200 ml. vino blanco cebollino puerros 1 unidad mantequilla 25 gr. sal Abrir los espárragos (tienen que ser muy gruesos) por la mitad y dejarlos hacia abajo para que suelten el jugo (reservar). Picar los pimientos y el queso hasta que quede una pasta fina (rese ...
Ingredientes para 4 comensalesTomates pera 3 unidades espárragos 3 latas ajo 1 diente pimienta molida orégano 3 cucharaditas aceite 5 cl. Cortar los tomates en rodajitas muy delgaditas y colocar una capa sobre una fuente. Seguidamente, hacer un gazpacho en la batidora con los espárragos, el ajo, la pimienta, el orégano y el aceite. Una vez hecho, verter sobre los tomates. Está riquísimo. Fuente: ...
Ingredientes para 2 comensalesCualquier pescado blanco,mejor sin espinas 400 gr. patatas pimiento rojo cebolla aceite sal ajo perejil En una fuente para horno, realizar una cama con rodajas de patata y cebolla, tiras de pimiento, un poco de sal y un chorro de aceite. Encima ponemos el pescado, preferiblemente en filetes y sin espinas (merluza, pescadilla...). Machacamos ajo, perejil ...
Ingredientes para 9 comensalesLeche condensada 2 tazas leche evaporada 1 taza vainilla 2 cucharadas huevos 6 unidades azúcar leche 1/2 de taza Se acaramela el molde y se baten todos los ingredientes. Se vuelca en el molde y se cuece al horno al baño María. Está cocido cuando se pincha con una aguja y sale límpio. Fuente: Receta enviada por FINI
Ingredientes para 4 comensalesCastañas 300 gr. azúcar 150 gr. mantequilla 100 gr. huevos 3 unidades Hervir las castañas, anteriormente peladas, durante media hora. Después, mezclarlas con el azúcar, la mantequilla y los huevos. Batirlo todo bien. Echarlo a una fuente no muy alta y ponerla al horno a 170º durante media hora. Por último, sacar la fuente y dejar enfriar. Fuente: Receta enviada por ...
Ingredientes para 4 comensalesSalmón ahumado 8 unidades huevo cocido 2 unidades rape 1/4 kg. gambas 1/2 kg. mayonesa 4 cucharadas salsa rosa Salsa rosa: echar a la mayonesa una cucharada de zumo de naranja, una pizca de mostaza, una cucharada de tomate, un poco de pimienta blanca y una cucharadita de coñac. Se cuece el rape, las gambas y los huevos. Se corta todo en trocitos pequeños y se mezcla ...
Ingredientes para 4 comensalesBistec 400 gr. tomate 200 gr. cebolla 1 unidad ajo 1 diente zanahorias 1 unidad caldo ligero 1/4 l. setas sal harina pimienta negra aceite azúcar Si lo hacemos con setas secas o moixernons, se pondrán en agua fría durante dos o tres horas. Después se lavan y se escurren. Salpimentar y enharinar la carne. Poner aceite en una cazuela de barro y cuando esté ...
Ingredientes para 4 comensalesCebolla 2 unidades harina lomo de cerdo 12 unidades almejas champiñones 1 unidad Rebozamos el lomo en harina y freímos un poco (que no quede muy hecho). Echamos la cebolla triturada como sofrito y removemos bien hasta que esté doradito. En un cazo aparte, hervimos las almejas y el mismo caldo lo utilizamos para agregarlo al lomo y al sofrito. Removemos bien hast ...
Ingredientes para 4 comensalesMelocotón en almíbar 1 bote atún en aceite 3 latas tomate 1 unidad sal aceite de oliva huevos 2 unidades Se prepara una pasta con los huevos cocidos, el atún en aceite, el tomate en cuadraditos, una pizca de sal, y un chorrito de aceite de oliva. Una vez esté bien mezclado se rellena los melocotones en almíbar sin el caldo. Se guarda en la nevera y se sirve frío ...