Blog de filomena

Ingredientes para 2 comensalesLentejas 200 gr. carlota 1 unidad patatas 1 unidad tomate 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas pimentón 1 cucharadita hojas de laurel 1 unidad sal 1 pellizco huevo cocido 1 unidad diente de ajo 4 unidades cebolla 1 unidad [imagen=1826330] Poner las lentejas en agua y escurrir. En un puchero poner el aceite y freir la cebolla cortada menudita, el tomate, los dientes d ...

Ingredientes para 2 comensalesCaballas medianas 2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas [imagen=1826326] Limpiar el pescado y quitar la cabeza. Ponerlas enteras en una cazuela con un poquito de agua en el fondo, sólo para que no se pegue y se reseque. Meterlas en el horno precalentado durante unos 20 minutos. Quitarles la espina y ponerles por encima un poco de aceite de oliva. Fuente: Receta e ...

Ingredientes para 2 comensalesCaldo de pollo 1 lata bote de garbanzos cocidos 1 unidad ajo 1 diente pastilla de caldo de pollo 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas agua 2 vasos Se ponen en una cacerola mediana un poco de agua y se añaden la lata de callos, los garbanzos previamente escurridos y lavados un poco y la pastilla de caldo de pollo. En una sartén se sofríe un poco de ajo con un poco d ...

Ingredientes para 2 comensalesCalabacín 4 unidades jamón cocido 200 gr. queso lonchas 200 gr. leche 1 taza huevo 1 unidad sal pimienta Pelar y corta los calabacines a lo largo, poner un poco de sal y freír, apartar en un plato. En una fuente de horno, pintar con un poco de aceite y poner en el fondo una capa de calabacín, encima una capa de jamón y encima otra de queso, así hasta la altura que ...

Ingredientes para 2 comensalesPerca (en filetes) 1 unidad patatas 2 unidades cebolla 1 unidad ajo perejil vino blanco 1/4 l. aceite sal [imagen=1826323] Se preparan las patatas y la cebolla como si fuera para tortilla pero los trozos más gruesos. Se fríe sin tostar mucho y se coloca en una fuente. Se pone el pescado con sal encima y se mete al horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos ...

Ingredientes para 2 comensalesChampiñones 300 gr. huevo 1 unidad vinagre 1 cucharada sal aceite 3 cucharadas [imagen=1826324] Hervir un huevo hasta que esté duro (8 minutos). Limpiar los champiñones, cortarlos en cuatro y ponerlos en una cazuela con el aceite. Saltearlos, cuando ya estén cocidos añadir el vinagre y la sal. Servirlos con el huevo duro rallado por encima. Fuente: Receta e image ...

Ingredientes para 2 comensalesPimientos rojos 2 kg. diente de ajo 5 unidades aceite 4 cucharadas sal 1 pellizco [imagen=1826325] Asar los pimientos untados con un poco de aceite para que se pelen mejor. Cuando estén fríos, pelarlos, quitarles las semillas y rasgarlos a tiras. En una sartén poner el aceite y cuando esté caliente pochar los ajos a trocitos, darles una vuelta y añadir los pimientos y ...

Ingredientes para 4 comensalesJamoncitos de pollo 8 unidades naranja 4 unidades canela 1 ramita licor de naranja 1 chorrito azúcar 20 gr. mantequilla 20 gr. harina aceite de oliva sal pimienta negra Salpimientar y enharinar el pollo. Freírlo con un poco de aceite bien caliente. Una vez esté dorado, hacer una reducción con el licor de naranja y, a continuación, agregar el zumo de tres nara ...

Ingredientes para 4 comensalesPera 4 unidades albaricoques 10 unidades leche 500 ml. azúcar moreno 3 cucharadas vainilla Poner a remojo los albaricoques secos durante 2 horas. Pelar las peras, retirar el corazón y cortarlas en trozos. Trocear los albaricoques. Reservar cuatro para adornar y cortarlos en tiras. Poner la fruta en un bol junto con el azúcar, la leche y la vainillina. Batir bien. Re ...

Ingredientes para 4 comensalesHarina 4 cucharadas gambas 12 unidades jamón serrano 150 gr. sal aceite cebolla 1/2 unidades leche 3/4 l. huevo 1 unidad pan rallado harina pimienta negra vieiras 4 unidades Se sofríe la cebolla picada en aceite de oliva, hasta que quede transparente, pero sin que llegue a tostarse. Se añaden las gambas cocidas y picadas muy menudas y el jamón serrano en taq ...

Ingredientes para 2 comensalesArroz 1 taza pechuga de pollo 1 unidad tomate 1 unidad cebolla 1/2 unidades ajo 1 diente aceite de oliva 2 cucharadas sal caldo de pollo 1 pastilla perejil Ponemos a cocer la pechuga de pollo en agua y sal. Mientras, en un cazo, ponemos el aceite y sofreímos el ajo unos segundos. Seguidamente, salteamos el arroz y echamos el agua, una cucharada de aceite y la pas ...

Ingredientes para 4 comensalesPan de molde 8 rebanadas ensaladilla rusa 1 bote matequilla Untar las rebanadas de pan con mantequilla. Poner sobre ellas una cuchara de ensaladilla mezclada con mantequilla. Gratinalo, una vez que este dorado, darle la vuelta poner mantequilla y gratinar otra vez. Fuente: Receta enviada por María V.

Ingredientes para 4 comensalesFiletes de pollo 1 kg. nata líquida 250 ml. paté 1 lata pimienta verde cebolla 1 unidad caldo 1 pastilla vino blanco piñones 50 gr. Poner en una sartén un poco de aceite y dorar el pollo. Echar una cebolla a tiritas, cuando esté blandita, añadir la pastilla de carne, la pimienta, el vino blanco, los piñones y la nata. Dejar 2 ó 3 minutos al fuego y añadir el pat ...

Ingredientes para 4 comensalesHarina de maíz 150 gr. agua 250 cl. aceite de oliva 3 cucharadas sal 1 cucharadita judías pintas 100 gr. magro de cerdo 100 gr. tomates maduros 1 unidad pimiento rojo 1 unidad tabasco 1 cucharadita [imagen=1826314] Para la masa: mezclar la harina, la sal y el agua; hacer una bola e incorporar el aceite y trabajarlo un poco. Coger porciones del tamaño de un huevo y pon ...

Ingredientes para 9 comensalesGalletas 40 unidades chocolate fondant 1 unidad natillas 1 unidad café descafeinado 3 cucharadas [imagen=1826315] En un bol ponemos el café descafeinado diluido con agua. Preparamos el chocolate al baño maría, y las natillas en otro recipiente. Cuando esten listo lo reservamos. En una fuente, colocamos las galletas previamente mojadas en el descafeinado, haciendo una ...