Blog de filomena

Ingredientes para 4 comensalesEspinacas ajo 3 dientes harina queso roquefort 150 gr. queso emental tomate frito leche mantequilla aceite sal [imagen=1826362] Se cuecen las espinacas. Una vez cocidas se rehogan con el aceite y el ajo y se apartan en una fuente especial para el horno. Se hace la bechamel con la harina, la leche y la mantequilla. Se le añade el queso roquefort, cuatr ...

Ingredientes para 4 comensalesAlcachofas 4 botes taquitos de jamón aceite vinagre ajo sal [imagen=1826357] En una sartén se fríen los ajos y los tacos de jamón. Se añaden las alcachofas junto con un poco de su misma agua, se echan 3 cucharadas soperas de vinagre. Añadir sal y dejar 15 minutos a fuego lento. Fuente: Receta enviada por Aranza

Ingredientes para 2 comensalesFresas 400 gr. azúcar 200 gr. piel de limón 1/2 de pieza agua dos vasos [imagen=1826358] Lavar las fresas, quitarles las hojas y picarlas en trocitos pequeños. Echarlas en el vaso de la batidora y triturarlas a potencia media. Reservar en la nevera el puré obtenido. Echar en un cazo los 2 vasos de agua, los 200 gramos de azúcar y la piel de medio limón bien lavada y ...

Ingredientes para 4 comensalesPollo 2 pechugas yogurt griego 2 unidades cebolla 1 pasas de corinto maizena 1 cucharadita aceite sal [imagen=1826359] Se sofríe el pollo a trozos sin dejar que se llegue a dorar del todo y se aparta. Se hace el sofrito de la cebolla y, cuando esté tierna, se añade una cucharadita de maizena y agua y se liga la salsa. Se añaden los yogures y las pasas de corin ...

Ingredientes para 4 comensalesTomates maduros ajo aceite de oliva perejil sal [imagen=1826354] Partir los tomates por la mitad y poner por encima los ajos y el perejil cortados. Añadir el aceite y la sal. Meter en el horno precalentado y cocerlo hasta que estén buenos. Que queden un poco tostaditos. Fuente: Receta e imagen enviadas por Lulitasss

Ingredientes para 2 comensalesGarbanzos gambas arroceras ajo cebolla pimentón laurel aceite de oliva Una vez remojados los garbanzos desde la víspera, se ponen a cocer con una hoja de laurel, un casco de cebolla, unos ajos sin pelar, un chorro de aceite y sal. Entre tanto se cuecen las gambas, se pelan y se reserva el agua donde se dejan cocer las cabezas y cáscaras unos diez minutos ...

Ingredientes para None comensalesPan frito queso camembert con caja de madera mermelada de tomate [imagen=1826356] Cortar láminas del queso camembert gorditas y colocarlas sobre las tostadas crackers cuadradas. Introducir en el microondas durante 1 minuto a potencia +/- 400W, vigilando que no se seque demasiado el queso (tiene que fundirse simplemente). Añadir la mermelada de tomate al gusto ...

Ingredientes para 2 comensalesPaletilla de cordero cebolla 2 unidades pimienta negra sal gorda ajo 3 dientes vino blanco seco 1/2 l. canela en polvo SE PONE LA CEBOLLA EN EL FONDO DE UN RECIPIENTE RESISTENTE AL HORNO, CORTADA EN JULIANA. A CONTINUACION SE DEPOSITAN LAS PALETILLAS EN SU INTERIOR Y SE SALPIMENTEAN. DESPUÉS SE LE AÑADEN LOS DIENTES DE AJO ENTEROS. SE ROCIA TODO CON VINO BLANC ...

Ingredientes para 4 comensalesGarbanzos 250 gr. ternera 500 gr. cebolla 1 unidad apio 1 taza perejil cúrcuma 1 cucharadita jengibre 1 cucharadita canela 1 cucharadita tomate 1 unidad lentejas fideo grueso Poner la carne, con la cebolla y el apio picados, en la olla exprés durante 35 minutos. Previamente rehogados lo cubrirmos de agua. Cuando se destapa, añadimos las lentejas y dejamos cocer ...

Ingredientes para 4 comensalesMejillones 1 kg. tomate 1 unidad cebolla 1 unidad gambas 200 gr. vino blanco 1 vaso Poner los mejillones en una cazuela y hervir al vapor. Sacar de la concha y trocear la carne. Freír en un poco de aceite el tomate y la cebolla bien picados. Añadir las gambas troceadas y, una vez hechas, añadir la carne de los mejillones. Ponemos el vino y dejamos reducir. Rellenamos ...

Ingredientes para 4 comensalesCalabacín 2 unidades pasta para canelones 20 unidades nata líquida 200 ml. quesitos 4 unidades queso de untar 4 cucharadas queso rallado bechamel 500 ml. tomate frito Cortar el calabacín en taquitos muy pequeños. Preparar la pasta para canelones tal y como indica el paquete. Mientras, rehogar el calabacín en un poco de aceite. Cuando empiece a coger color, añadir ...

Ingredientes para 4 comensalesFoie medio oporto dulce mermelada de fresa nata líquida pasas 1 puñadito sal [imagen=1826351] Se corta el foie en rodajas de 1 dedo de ancho y se sala en una sarten sin aceite. Cando esté caliente se frie el foie por los dos lados y se retira en un plato. El aceite que suelta se tira y en la misma sartén se echa un vaso de oporto y cuando empiece a hervir se ...

Ingredientes para 6 comensalesPiña 1000 gr. huevos 5 unidades limón exprimido 1 unidad azúcar 150 + 75 gr. harina 50 gr. kirsch 1 cucharada [imagen=1826347] Se abre la lata de piña, se reserva el zumo y se tritura 1/2 kg. por una parte y el otro 1/2 kg. se corta a trozos. Se prepara un caramelo con una cucharada de agua y 75 gr. de azúcar. En un molde redondo de corona se reparte el caramelo por t ...

Ingredientes para 6 comensalesMargarina 250 gr. azúcar 250 gr. huevos 3 unidades yemas de huevo 4 unidades sal 1 pellizco licor naranja 400 cl. naranja (ralladura) 2 unidades limón (corteza) 1 unidad zumo de naranja 5 cucharadas zumo de limón 1 cucharada harina 100 gr. harina de maíz 100 gr. almendra 100 gr. corteza de naranja confitada 100 gr. azúcar glasé 200 gr. pan rallado 100 gr. Precalentar ...

Ingredientes para 4 comensalesAlmendras 1 kg. pan frito 2 rebanadas ajo 4 dientes almendra 12 unidades laurel 1 hoja aceite 1 dl. sal pimentón vino blanco pimienta negra agua taza SALTEAR LAS ALMEJAS CON ACEITE Y SAL, CON UN POCO DE PIMIENTA Y CHORRITO DE VINO, RESERVAR. EN UNA SARTÉN FREIR EL PAN, LAS ALMENDRAS, Y LOS AJOS EN LÁMINAS. PONERLO TODO EN VASO DE TRUMIX CON EL PIMENTÓN, CON ...