7.047 ideas publicadas y 495 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. gambas 250 gr. almejas 250 gr. agua huevo 1 unidad aceite de oliva limón sal Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Introducirlas en la olla, cubrirlas de agua y poner a cocer, sazonando al gusto. Cuando estén casi cocidas, echar las gambas peladas y las almejas (con concha) y esperar hasta que terminen de cocer (sobre 15 minutos). Mientras se ...
Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1/2 kg. cebolla 3 unidades aceite sal limón 3 unidades Se cubre de aceite la bandeja del horno. Se cortan las patatas en rodajas finitas y se colocan en la bandeja. Se pela la cebolla y se añade por encima a las patatas. Se exprime el zumo y se vierte en la bandeja. Lo metemos al horno precalentado 10 minutos a 180 º y lo dejamos aproximadamente 15 minutos ...
Ingredientes para 5 comensalesAvellana o almendra molida o coco rallado 250 gr. azúcar 150 gr. claras de huevo 4 unidades avellanas 20 unidades Rallar la avellana, la almendra o el coco. Añadir el azúcar y mezclarlo. Montar las claras de huevo a punto de nieve. Mientras tanto, calentar horno a 175ºC. Mezclar, con cuidado, la nieve con la avellana o almendra o coco. Engrasar bandeja con margarina ...
Ingredientes para 6 comensalesGarbanzos 1/2 kg. alubia blanca 1 vaso arroz 1/2 de vaso macarrones 1 vaso acelgas 250 gr. pechuga de pollo 2 unidades azafrán cebolla 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas brandy avecrem de carne 1 pastilla Troceamos la cebolla y la doramos en el aceite previamente calentado, manteniendo la temperatura a fuego a medio. Añadimos el pollo hasta conseguir un ciert ...
Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 16 unidades aceite de oliva 2 cucharadas cebolla 1 unidad ajo 2 dientes pimiento morrón 1 unidad caldo pollo 1/2 de taza orégano 1 cucharada queso rallado 3 cucharadas perejil picado 2 cucharadas vino dulce zanahorias Precalentar el horno a 200º. Hervir en agua las cabezas de los champiñones durante 3 minutos (si se quiere también se pueden aprovechar ...
Ingredientes para 3 comensalesBacalao 300 gr. harina 2 cucharadas levadura 1 cucharada huevo 6 unidades agua 2 vasos ajo perejil 1 ramillete sal aceite de oliva 2 cucharadas Ponemos el bacalao en agua la noche anterior. Por la mañana, se le retira la piel, se quitan las espinas y se desmenuza. Se pica un diente de ajo y el perejil, todo muy fino. Se mezclan los demás ingredientes, incluido el ...
Ingredientes para 4 comensalesSalmón ahumado 250 gr. pan de molde sin corteza 16 unidades mahonesa 250 gr. cebolla 1 unidad pepinillos 4 unidades Triturar con la batidora la cebolla y los pepinillos picados. Añadir la mahonesa y continuar batiendo hasta mezclar bien. Untar con el preparado anterior las rebanadas de pan de molde, por las dos caras. Colocar en una fuente una rebanada de pan y una l ...
Ingredientes para 4 comensalesPimientos verdes 4 unidades huevos 3 unidades patatas 6 unidades aceite 1/4 l. sal Lavamos y limpiamos los pimientos verdes. Es importante mantenerlos enteros ya que posteriormente se van a rellenar.Reservamos. Calentamos el aceite y cortamos las patatas como para tortilla. Salamos y freímos. Batimos los huevos y añadimos una pizca de sal. Una vez fritas las patata ...
Ingredientes para 4 comensalesAnchoas 32 unidades pimientos del piquillo 8 unidades aceite ajo 1 unidad sal huevo 1 unidad Limpiar, quitar las espinas y dejar abiertas y saladas las anchoas. Los pimientos del piquillo conviene hacerlos cortados por la mitad, como unos 20 minutos, en una sartén con aceite y un diente de ajo. Cojemos una anchoa, medio pimiento y otra anchoa. Así sucesivamente co ...
Ingredientes para 4 comensalesPasta 200 gr. menestra congelada de verdura 200 gr. ajo 2 dientes aceite de oliva 3 cucharadas salsa de soja 4 cucharadas sal queso feta 100 gr. Cocer la pasta en agua con un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva, se puede hacer con cualquier pasta. Mientras en una cacerola de tapa, se ponen tres cucharadas de aceite de oliva y los dos ajos. Cuando estén ...
Ingredientes para 6 comensalesChocolate 1 tableta copos de maíz 2 tazas aceite 10 cucharadas Se pone la tableta de chocolate partida en onzas al microondas, con el aceite, a potencia máxima. Se saca cada 20 segundos para darle vueltas con una cuchara y cuando está deshecho se añaden parte de los copos de maíz. Se remueve bien y se van sacando en cucharaditas, para poner cada bombón en un molde de ...
Ingredientes para 4 comensalesAcelgas 1 ramillete bacon 75 gr. queso parmesano rallado 40 gr. aceite vinagre de módena sal Se lavan las acelgas y se cortan en juliana, muy finas. Se disponen en un plato grande y plano. Se adereza con sal, aceite de oliva virgen y vinagra de módena. Se fríe el bacon cortado en daditos hasta que quede muy tostadito y se coloca por encima de las acelgas. Se cub ...
Ingredientes para 4 comensalesRemolacha 400 gr. cebolla 2 unidades aceite de oliva 4 cucharadas caldo de verduras 1 l. zumo de limón 1/2 unidades nata líquida 2 cucharadas sal pimienta molida Lavar y pelar las remolachas. Calentar en una sartén el aceite. Cuando esté caliente, rehogar las cebollas picadas sin que se doren. Añadir las remolachas picadas, el zumo de limón y el caldo vegetal. Coc ...
Ingredientes para 4 comensalesZanahorias 1/2 kg. magdalenas 12 unidades mantequilla 50 gr. azúcar 50 gr. nata 200 cl. fideos de chocolate Pelamos y cocemos las zanahorias en un poco agua. Una vez cocidas, se deja lo justo de agua para que no estén secas y se añade el azúcar y la mantequilla. Se bate todo hasta formar una crema y se reserva. Cortamos las magdalenas, cada una en cuatro trozos y, ...
Ingredientes para 2 comensalesCodillo 1 pieza menestra congelada 1 kg. Poner en un puchero grande tipo olla exprés agua fría hasta la mitad. Añadir la menestra congelada y el codillo salmuerizado tipo alemán en la olla. Encendemos el fuego a la máxima temperatura, ponemos la olla medio tapada. Cuando empieza a hervir, bajamos la temperatura a medio gas, y esperamos 180 minutos aproximadamente. Apa ...