Blog de filomena

Ingredientes para None comensalesYogures naturales 2 unidades mostaza 2 cucharadas azúcar 1 cucharada aceite 1 cucharada vinagre 2 cucharadas Batir todo bien, dejar reposar una hora, y añadir a ensaladas. Fuente: Yol

Ingredientes para None comensalesComino 1/2 de cucharadita ajo 4 dientes cilantro aceite de oliva 3 cucharadas vinagre 3 cucharadas agua sal Majamos en un mortero los cominos, los dientes de ajo, el cilantro o el perejil picados (uno de los dos) y la sal. Cuando este bien majado se revuelve todo muy bien y se le echa el agua. Se mezcla hasta que la salsa esté ligada. Fuente: Pily

Ingredientes para None comensalesAguacates grandes 4 unidades cebolla 1 unidad cilantro 3 ramas zumo de limón 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas sal En un tazón se vacía el aguacate y se machaca. La cebolla y el cilantro se pican finamente y se incorporan al aguacate. La mezcla se sazona con la sal y aceite de oliva y por último de le agrega el zumo de un limón y se mezcla todo. Para que no s ...

Ingredientes para None comensalesAguacate zumo de limón pimienta blanca molida aceite de oliva sal Pelar los aguacates, trocearlos, añadir zumo de limón, sal, pimienta blanca molida, y un chorrito de aceite de oliva. Aplastarlo con un tenedor hasta que quede una crema fina. Fuente: Larix

Ingredientes para None comensalesAgua 1 taza vinagre blanco 1/2 de taza azúcar 1/2 de taza salsa de tomate 3 cucharadas caldo de pollo 1 cucharadita maicena 1 cucharadita Mezclar los ingredientes en una olla, ponerlos a hervir y cocerlos hasta que se vuelva espesa la salsa. Fuente: Foro de Platodeldia.com

Ingredientes para None comensalesAgua cacahuetes Quitar las cáscaras de los cacahuetes, asarlos en una sartén, revolviendo a menudo, entonces quitar las pieles. Poner los cacahuetes en una cacerola, agregar bastante agua para cubrirlos parcialmente y que hierva el agua lentamente, revolviendo a menudo. Reducir el fuego. Aplastar los cacahuetes y continuar cociéndolos durante aporximadamente tr ...

Ingredientes para None comensalesZumo de piña 1 taza mantequilla de cacahuete 1 taza ajo 1/2 de cucharada cebolla en polvo 1/2 de cucharada salsa de chile dulce 2 cucharadas salsa de soja 1/4 de taza Calentar en un cazo todos los ingredientes juntos, sin parar de remover y a fuego medio, hasta que esté la salsa bien mezclada. Si se quiere un poco más ligera, se puede añadir un poco de agua. Se pue ...

Ingredientes para None comensalesComino 1/2 de cucharadita ajo 4 dientes guindilla seca 1 unidad pimentón 1 cucharadita aceite de oliva 2 cucharadas vinagre 2 cucharadas agua sal Majamos en un mortero los cominos, los dientes de ajo, la guindilla y la sal. Cuando esté bien majado, se añade el pimentón (picante si se quiere más picón), se revuelve todo muy bien y se le echa el aceite sin dejar ...

Ingredientes para None comensalesPimiento verde 1/2 unidades pimiento rojo 1/2 unidades cebolla 1 unidad ajo 2 dientes sal aceite vinagre guindilla o tabasco Se pica todo en la picadora y se pasa por un coladaor para sacar un poco los jugos. Se pone sal y aceite y vinagre y se deja un dia para que se cocine con el mismo vinagre. Si tiene mucho líquido luego se quita y se deja al gusto. Se ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla 1 pedazo harina 1 cucharada agua sal pimienta molida zumo de limón 1/2 unidades yemas de huevo Se derrite en una cacerola un pedazo de mantequilla, añadiendo inmediatamente una cucharada de harina. Se mezclan ambas cosas y se les añade poco a poco un vaso de agua tibia, se deja hervir y se le pone sal y pimienta molida. Con 3 minutos de cocción ...

Ingredientes para None comensalesAlmendra 100 gr. cebola pequeña 1 unidad caldo de verduras 1 taza mantequilla 1 cucharada harina 1 cucharada sal pimienta negra Freír las almendras en una sartén con poco aceite y cuando tomen color, retirarlas y reservar. Picar la cebolla y rehogarla en la mantequilla derretida hasta que quede transparente. Añadir entonces la cucharada de harina y el caldo de ...

Ingredientes para None comensalesPerejil ajo aceite de oliva extra sal En un mortero se machaca muchísimo perejil y algún ajo(depende de la cantidad que se vaya a hacer y de lo fuerte que guste). Añadir, para que sea más fácil, algunos granos de sal. Cuando esté machacado se va echando aceite virgen de oliva y mezclarlo todo. Fuente: Luisa

Ingredientes para None comensalesGambas 32 unidades cebolla 1 unidad tomate 1 unidad ajo 3 dientes huevo 1 unidad brandy 1 copa agua harina de maíz aceite cebollino sal Picar la cebolla, el tomate y los dientes de ajo y colocarlos en una sartén con un poco de aceite. Sazonar y dejar que se dore. Añadir las cabezas de las gambas y rehogar brevemente. Flambear con brandy y cubrir todo c ...

Ingredientes para None comensalesHuevo 1 unidad vinagre blanco 2 cucharaditas mostaza de dijon 3 cucharaditas anchoas 1 filete ajo 1 diente aceite 1/2 de taza Se cuece el huevo durante 1 minuto. Queda casi crudo, y se pone en un cuenco pequeño, donde se añade el vinagre, la mostaza, la anchoa y el ajo. Se bate bien, no se tritura, hasta que esté todo mezclado. Se va añadiendo el aceite en hilillo ...

Ingredientes para None comensalesMayonesa 1 taza huevo 1 unidad queso parmesano rallado 10 cucharadas agua 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas anchoas 4 unidades ajo 2 dientes azúcar 2 cucharadas pimienta negra 1/2 de cucharadita sal 1/4 de cucharadita perejil picado zumo de limón 2 cucharadas Triturar todos los ingredientes en el vaso de la minipimer. Dejar reposar en la nevera varias hor ...