Blog de filomena

Ingredientes para None comensalesPatata grande 4 unidades salsa de tomate 1 vaso grande huevos 8 unidades loncha de queso 8 unidades mantequilla [imagen=1826029] Cocer las patatas con la piel. Pelar y aplastar con un tenedor hasta formar un puré, añadir la salsa de tomate y mezclar de nuevo, sazonar con sal y pimienta. Untar una fuente para horno con la mantequilla. Poner el puré dentro ...

Ingredientes para None comensalesBollitos queso de untar salmón ahumado bechamel queso para gratinar [imagen=1826030] Primero se vacían los panecillos como si fuera una barca, se cubre el fondo con el queso, se pone encima un poco de salmón, se rellena con bechamel y se cubre con un poco de queso para gratinar Fuente: Alfredo

Ingredientes para None comensalesLenguado 700 gr. queso de untar champiñones 250 gr. tomate 250 gr. aceite de oliva pimienta blanca ajo limón orégano pan rallado [imagen=1826031] Sazonar los filetes con sal, pimienta blanca molida y limón, y dejar un rato macerando. Después untar cada filete con el queso y enrollarlo. Encender el horno a 220º para que se vaya calentando. Pin ...

Ingredientes para None comensalesYogures naturales 5 leche condensada 1 bote pequeño zumo de limón [imagen=1826027] Batir todo con la batidora y poner en copas o cuencos. Por encima rallamos un poco de la corteza del limón y metemos al frigorífico unas horas. Fuente: Otoio

Ingredientes para None comensalesAzúcar 180 gr. yemas de huevo 70 gr. queso fresco 500 gr. nata montada 600 gr. azúcar 100 gr. harina 100 gr. mantequilla 100 gr. claras de huevo 100 gr. agua 60 cl. [imagen=1826028] Almíbar: Añadir el almíbar a 70 grs de yema montada. Incorporar 500 grs. de queso fresco y terminar con 600 grs. de nata semimontada en la sorbetera. Tulipa: Todo mezclado extend ...

Ingredientes para None comensalesQueso de untar 100 gr. yogures naturales 3 unidades maizena 3 cucharadas rasas huevos 3 unidades azúcar 10 cucharadas azúcar 3 cucharadas agua 3 cucharadas [imagen=1826025] En un molde de plum-cake o en tartera apropiada para microondas, se ponen las 3cucharadas de azucar y las 3 de agua, poner en el micro 5 m. a 900W o 4 m. a 1100 W. Cuando empiece a toma ...

Ingredientes para 4 comensalesSalmón ahumado 200 gr. queso crema 125 gr. cebolleta 1 unidad eneldo 1 ramita harina 200 gr. aceite de oliva 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada yogurt de limón 1 unidad huevo 1 unidad levadura industrial 1 trocito sal [imagen=1826026] 1.- Poner todos los ingredientes para la masa en un recipiente amplio, mezclar, amasar y, si quedara un poco líquida, se puede añ ...

Ingredientes para None comensalesHuevo 1 aceite de oliva extra 1 dl. vinagre de vino 2 cucharadas zumo de limón 1 cucharada anchoas 1 salsa worcestershire ajo 1 diente pimienta Se mezcla el zumo de limón, el vinagre y el aceite y se reserva. Se aplasta la anchoa hasta convertirla en pasta y se mezcla con el ajo machacado, la pimienta, la salsa Worcestershire y el huevo batido. Agregamos la ...

Ingredientes para None comensalesAjo 5 dientes aceite de oliva extra 1/2 de taza pan 4 rebanadas yemas de huevo 3 unidades filete de anchoa 1 lata queso parmesano 3/4 de taza jugo de limón 4 cucharadas lechuga romana 2 unidades sal pimienta Comienza preparando los croutons. Para hacerlo, tritura el ajo y agrégale el aceite de oliva. Déjalo reposar durante una hora. Corta las rebanadas de pan e ...

Ingredientes para None comensalesMaicena 4 cucharaditas leche 3 tazas yemas de huevo 4 unidades azúcar 1 taza Tome un poco de la leche en una taza y disuelva en ella la maicena. Coloque el resto de leche en una olla, agregue la maicena disuelta y lleve al fuego medio. Cocine revolviendo todo el tiempo hasta que la mezcla espese. Retire del fuego. Aparte, en un recipiente hondo bata las yemas; ...

Ingredientes para 4 comensalesVino blanco 3 dl. escalonias 2 cucharadas salsa mediaglas 2 dl. cayena Reducir a 2/3 3 decilitros de vino blanco con dos cucharadas de escalonia picada muy fina. Agregar 2 decilitros de salsa mediaglas (caldo corto, sin mucho sabor), dejar hervir unos minutos y avivar la salsa con una punto de cayena. Fuente: Alfredo

Ingredientes para None comensalesSalsa diabla 1/4 l. salsa perrins 2 cucharadas nata líquida 6 dl. Calentar todo hasta formar una salsa homogénea. Fuente: Alfredo

Ingredientes para None comensalesAceite azúcar miel mostaza eneldo Batir todos los ingredientes en la batidora. Con esta salsa, acompañada de alcaparras y cebolla el salmón ahumado queda excelente. Fuente: Augusto

Ingredientes para None comensalesSalsa de soja vinagre 1 chorro azúcar 1 cucharadita ketchup 1 chorro jengibre en polvo Mezclar bien todos los ingredientes. Se puede añadir a pollo, verduras, carnes, etc. Fuente: Eva

Ingredientes para None comensalesAvellanas 150 gr. almendra 150 gr. tomates escalibados o asados 2-3 unidades ñoras 4-5 unidades ajo 3 dientes aceite de oliva 3/4 l. carajillo de vinagre 1/2 de vasito pan mojado 1 rebanada pimienta de cayena sal Mezclar todo con la batidora, hasta que quede una mezcla homogénea. Fuente: Nuria