Blog de filomena

Ingredientes para 4 comensalesCorvina real 1 kg. patatas 1 kg. ajo 5 dientes aceite de oliva 1/2 de vaso pimentón dulce 1 cucharada laurel 1 hoja sal Cocer una patata por persona partida por la mitad con laurel y sal durante 15 minutos. Añadir la corvina y continuar la cocción 8 minutos más. Para la salsa, partir ajos en trozos pequeños y dorarlos en aceite de oliva. Cuando estén en su punto ...

Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo cebolla champiñones curry en polvo nata líquida sal pimienta nuez moscada Calentar el aceite en una sartén y cuando esté hirviendo, con cuidado, se pasa a la fondue encendida para que siga hirviendo. Se sofríe en la sartén la cebolla y los champiñones laminados hasta que se doren. Añadir la nata, la nuez moscada y la pimienta. Cuand ...

Ingredientes para None comensalesTortas de trigo sazonador pechuga de pollo 2 unidades tomate 2 unidades cebolla 1 unidad queso para fundir salsa rosa 2-3 cucharadas aceite vino sal Cortar las pechugas a cuadritos y freírlas en una sartén con aceite. Cuando están doradas, añadir el sazonador y un chorreón de vino. Se tapa y se deja cocer de 5 a 8 minutos. Mientras el pollo se hace, se ...

Ingredientes para None comensalesMacarrones cebolla chorizo vino blanco 1/2 de vaso agua 1/2 de vaso mantequilla 2 trocitos tomate Para el sofrito, en una sartén un poco de aceite se echa cebolla o cebolleta. Cuando estén doradas, se echa chorizo cortadito, luego medio vaso de vino blanco y medio vaso de agua. Luego echo dos trocitos de mantequilla y se deja 7 minutos y luego se añade el t ...

Ingredientes para None comensalesEspaguetis tomate triturado ajo cebolla pasas almendra A ver, la salsa se hace con tomate natural triturado, ajito picadito, cebolla picadita, pasas y almendras, se pocha todo, despacito y con mucho mimo y luego la salsa resultante se sirve con los espaguetis. Fuente: Yol

Ingredientes para None comensalesMacarrones 1/4 kg. ajo 4 dientes yogurt 1/2 de vaso aceite de oliva 1/2 de vaso perejil picado 1 cucharada sal pimienta cayena Freír el ajo en el aceite hasta que esté dorado. Añadir el yogur, el perejil, sal y especias. Mover muy bien. Echar la mezcla sobre los macarrones calientes y servir. Fuente: Violeta

Ingredientes para None comensalesPlacas de lasaña queso de sandwich jamón tomate frito harina mantequilla leche Se unta una fuente de horno con mantequilla. Se coloca una base de lasaña, una capa de jamón york, tomate frito y las lonchas de queso. Luego otra capa de lasaña, jamón, tomate y queso, terminando con una capa de lasaña. Se cubre con bechamel y al horno hasta que quede dora ...

Ingredientes para None comensalesFettucini 250 gr. habas 175 gr. guisantes 150 gr. judías verdes 125 gr. mantequilla 30 gr. perejil picado eneldo cebollino sal pimienta Cocer ligeramente las habas, los espárragos y las vainas de guisantes por separado. Escurrir las verduras. A las habas se les quita la piel. Poner en una cazuela la mantequilla y las verduras a calentar a fuego medio. Pon ...

Ingredientes para None comensalesPasta para canelones tomate pimiento rojo huevo cocido atún 1 lata harina mantequilla leche pimienta queso rallado Freír el tomate y el pimiento y triturarlo. Añadir el huevo duro muy menudito y el atún desmenuzado. Enrrollar los canelones y se ponen en una bandeja de horno con un poco de bechamel en el fondo y tapados con el resto de bechamel. Añ ...

Ingredientes para None comensalesMerluza espinacas pasta para canelones ajo harina mantequilla leche queso rallado Hervir un poco de merluza (congelada) y desmenuzarla (cuidado con las espinas). Cocer un poco las espinacas, si son frescas, y cortarlas menuditas y freírlas con unos ajitos tiernos. Mezclarlas con la merluza y rellenar los canelones. Ponerlos en una fuente de horno c ...

Ingredientes para None comensalesTofu 500 gr. cebolla 300 gr. mantequilla 60 gr. sal pimienta Pelar y tocear la cebolla, mezcla una parte con mantequilla y hacer una pasta, añadir un vaso de agua hasta quedar una crema.Rservar. En una bandeja poner una capa de cebolla, una de tofu, asi sucesivamente, hasta terminar con cebolla. Verter la crema y gratinar al horno durante 10 minutos. Fuente: A ...

Ingredientes para None comensalesZanahorias 3 unidades cebolla grande 1 unidad queso de sandwich 3 lonchas tranchetes de queso 3 unidades queso azul 1 trozo nata 150 cl. leche 150 cl. Cortar menuditas las verduras y ponerlas en una sartén a pochar. Reservarlas. Por otro lado, poner en un cazo la leche, la nata, el queso azul, los tranchetes y el queso de loncha hasta que todo esté más o menos dehe ...

Ingredientes para None comensalesTallarines pechuga de pollo deshuesda cebolla pimientos verdes brotes de soja salsa de soja zumo de limón 1 unidad sal pimienta Se cortan a daditos las pechugas deshuesadas del pollo, y se echan en una sartén con aceite. Cuando ya está dorado, se hecha la cebolla en tiras finas, así como los pimientos verdes, y los brotes de soja. Mientras, se hierv ...

Ingredientes para None comensalesTallarines ajo aceite gulas gambas nata líquida 1 bote Una vez cocida la pasta, se fríen unos ajitos en aceite y cuando estén dorados se echan las gulas y las gambas o langostinos hasta que estén hechas como a uno le guste. Cuando estén listas se echan en la pasta cocida echando a la vez un bote de nata líquida. Se calienta y se remueve. Un consejo, para ...

Ingredientes para None comensalesPasta para canelones cebolla bonito salsa de tomate Poner en un plato el bonito en aceite, cebolla picadita previamente sofrita y tomate frito. Se machaca todo con el tenedor y se rellena la pasta cocida con esta mezcla. También se puede hacer con carne picada, cebolla y tomate y añadir paté y huevo duro picado. Fuente: Reina