Blog de filomena

Ingredientes para None comensalesPasta para canelones carne para guisar de ternera o cerdo cebolla salsa de tomate paté harina mantequilla leche queso rallado Se sofríe la carne, la cebolla y la salsa de tomate. Se deja enfriar y se enrrollan los canelones cocidos. Se hace una bachamel, y se tira por encima y queso rallado. Se mete al horno para que tome color, y listo para servi ...

Ingredientes para 3 comensalesAlmejas 400 gr. espaguetis nata líquida 400 gr. cebolla 1/2 unidades Se cuecen los espaguetis al gusto con un poquito de sal. Mientras, se echa la cebollita muy picadita a la sartén con un ajito, y se deja sudar un poco. Después se añaden las almejas y se refríen hasta que se abran. Más tarde se añade la nata y se deja reducir. Después se mezcla con los espaguetis e ...

Ingredientes para None comensalesEspaguetis brócoli aceite de oliva queso rallado Poner un cazo grande con agua a hervir. Añadir el brocoli lavado y en ramitas, dejar que hierva 5 minutos y añadir los espaguetis. Dejarlo cocer todo al dente. Escurrir y servir calentito. Aliñar con un chorro de aceite de oliva y espolvorear con queso rallado. Fuente: Happy

Ingredientes para None comensalesLasaña precocinada 1 paquete queso azul atún en aceite 600 gr. fritada de tomate 1 lata salsa de tomate frito 1 tarro salsa de tomate frito leche desnatada 250 cl. maizena 1 cucharada sal pimienta negra nuez moscada mantequilla 1 cucharada Hacer la pasta como indica el paquete, con cuidado al hechar la pasta en el agua una a una para que no se peguen. En ...

Ingredientes para 6 comensalesFettucini 500 gr. gambas 1 kg. nata líquida 1 l. nuez moscada queso rallado albahaca fresca sal pimienta orégano Primero se hierven las gambas en abundante agua con un poco de sal, unos dos o tres minutos, dependiendo del tamaño de las gambas. Se cuela el agua para que no quede ningún bigote y se hierve en ella la pasta al "dente". En una bandeja ...

Ingredientes para None comensalesPasta de lasaña 250 gr. mantequilla 50 gr. bechamel 250 gr. huevos 2 unidades alcachofas 2 unidades queso sal pimienta Cocer la pasta de lasaña en agua salada, siguiendo las indicaciones del envase. Extender sobre un paño limpio para que queden bien secas. Pelar las alcachofas, rebanarlas, dorarlas en mantequilla. Cuando estén casi hechas, se vierte la becham ...

Ingredientes para None comensalesAjo 1 unidad miel 1 cucharada aceite 5 cucharadas vinagre de jerez 1 cucharada sal pimienta Machacar el ajo en el mortero, poner la miel, el aceite, vinagre, sal y pimienta. Añadir a la ensalada. Fuente: Margarita

Ingredientes para None comensalesAceitunas verdes deshuesadas pimiento rojo pimiento verde cebolla tomate aceite vinagre sal Mezclar todos los ingredientes en la minipimer. Añadir al pescado. Fuente: Conchiii

Ingredientes para None comensalesSalsa de tomate carne picada ajo perejil cebolla Hacer un sofrito con el ajo, un poco de perejil y cebolla. Añadir la carne y la salsa de tomate. También se puede hacer sustituyendo la carne por soja texturizada. Fuente: Morgana

Ingredientes para 4 comensalesTagliatelle al huevo 250 gr. cebolla 1 unidad ajo 2 dientes gambas 400-600 gr. vino blanco seco 1 vaso fumet 1 vaso nata 1 vaso azafrán sal pimienta perejil picado aceite de oliva Con las cabezas y cáscaras de las gambas preparar un fumet. Picar finamente la cebolla y los ajos y sofreír lentamente en el aceite de oliva, sin dejar que cojan color, bañar con e ...

Ingredientes para None comensalesAceite de oliva 4 cucharadas aceite de sésamo 1 cucharada vinagre de vino 2 cucharadas salsa de soja 2 cucharadas Mezclar bien todos los ingredientes. Fuente: Anuskkah

Ingredientes para None comensalesAceite de oliva extra 1 l. romero 3 ramitas orégano 3 ramitas hierbabuena 3 ramitas albahaca fresca 3 ramitas sal 1 cucharada Introducir todas las hierbas en el aceite y dejar macerar al menos un mes. Fuente: Gambita

Ingredientes para None comensalesAceite de oliva extra 1 l. gajo de lima ajo Introducir la lima y el ajo en el aceite y dejar macerar al menos un mes. Fuente: Gambita

Ingredientes para None comensalesAceite de oliva extra 1 l. albahaca fresca 2-3 tallitos Introducir la alcahaca en el aceite y dejar reposar al menos un mes. Fuente: Gambita

Ingredientes para None comensalesAguacate 1/2 unidades por persona nueces caviar o sucedáneo langostinos salsa mayonesa rabanito tomates cherry espárragos lechuga Cortar a la mitad el aguacate, vaciarlo teniendo cuidado de no romper la parte verde. En un bol mezclaremos la pulpa del aguacate, a trocitos pequeños, las nueces, el caviar, trocitos de langostino y la mayonesa. Con esto ...