7.047 ideas publicadas y 633 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades azúcar 110 gr. maizena beiker o adpan 110 gr. ralladura de limón o aroma sin gluten [imagen=1826107] Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen el volumen. Añadir de forma envolvente la harina con la ralladura de limón. Engrasar y enharinar un monde. Verter la masa en el molde y poner en el horno, previamente calentado, a 180º C de ...
Ingredientes para 8 comensales Mantequilla 80 gr. azúcar glasé 165 gr. chocolate fondant 135 gr. huevos 2 unidades maizena o harina baker 130 gr. impulsor 2,5 gr. sal 1 gr. nueces 100 gr. [imagen=1826108] Poner la mantequilla a punto de pomada en un recipiente. Añadir el azúcar glass y la sal batiendo enérgicamente con la varilla hasta conseguir una crema. Incorporar de la misma forma la cobertura ...
Ingredientes para None comensalesLeche 600 ml. harina sin gluten 50 gr. mantequilla 1 cucharada aceite 1 cucharadita sal pimienta [imagen=1826104] Rehogar la harina, con al mantequilla y el aceite. (Si se utiliza maizena no se rehoga, se disuelve la harina en la leche fría, para evitar que se formen grumos). Ir añadiendo la leche sin dejar de remover hasta que alcance el espesor deseado. ...
Ingredientes para 8 comensalesHuevos 4 unidades azúcar 110 gr. harina beiker 60 gr. maizena 65 gr. [imagen=1826105] Batir en un recipiente cóncavo los huevos y azúcar hasta que aumente al triple de su volumen (haga una espuma consistente). Una vez conseguido este punto, mezclar con suavidad y con la mano la harina y la maizena (trabajándolo lo menos posible). Colocar la mezcla en un molde ...
Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades almendra 300 gr. azúcar 300 gr. [imagen=1826103] Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir las almendras molidas. Mezclar bien. Con una cuchara poner montoncitos de pasta en una bandeja de horno untada con mantequilla. Hornear a 180º C hasta que tomen color. Sacar, dejar enfriar y servir. Consejo: Se pueden hornear d ...
Ingredientes para 4 comensalesLechuga jamón 150 gr. atún 1 lata mayonesa Se corta la lechuga en juliana, el jamón, en dados, se le añade el atún escurrido de aceite y se pone dos o tres cucharadas de mayonesa. Se mezcla todo y a comer, delicioso para el verano. Fuente: Sergio Beneroso Cruz
Ingredientes para None comensalesPuerros blancos 8 unidades jamón 8 lonchas queso de sandwich 8 lonchas salsa bechamel 1/2 l. mantequilla 1 cucharada queso rallado pimienta nuez moscada sal Cortar la parte blanca de los puerros y cocer en agua con sal hasta que estén tiernos pero firmes (también se pueden comprar cocidos en frascos). Escurrir perfectamente y dejar enfriar. Colocar una lonc ...
Ingredientes para None comensalesChocolate fondant 300 gr. nata montada 250 gr. azúcar 125 gr. mantequilla 100 gr. huevos 5 unidades [imagen=1826099] Se funde el chocolate troceado con la mantequilla al baño maria o en el microondas, batir las yemas con el azúcar hasta que esten cremosas ;añadir el chocolate fundido y las claras montadas a punto de nieve y mezclarlo cuidadosamente. Separarlo ...
Ingredientes para 1 comensalesCorvina real 180 gr. patatas gallegas huevo harina ajo 1 diente perejil 50 gr. vino blanco 1 dl. harina 50 gr. caldo de pescado perejil 100 gr. agua cantidad suficiente Limpiar y desespinar la corvina. Para la salsa verde, picar el ajo finamente, pocharlo con un poco de aceite sin que coja color. Añadir la harina, rehogar unos minutos e incorporar el vino bla ...
Ingredientes para None comensalesMelocotón 1 bote mediano huevos 2 unidades azúcar 7 cucharadas leche 1/2 l. harina 1 cucharada coñac 1/2 de copa galletas Abrir el bote de melocotones y escurrir el almíbar en un plato, añadirle un chorrito de coñac, empapar las galletas en esta mezcla y colocarlas en una fuente. Poner la mitad de la leche al fuego, y cuando hierva, agregar el azúcar y una cáscar ...
Ingredientes para None comensalesYemas de huevo 4 unidades azúcar 100 gr. leche 80 gr. gelatina 5 hojas whisky 40 gr. nata 600 gr. Montamos la nata con la mitad del azúcar. A la vez ponemos la hojas de gelatina en remojo con un poco de leche. Ponemos al fuego la leche, las yemas, y el azúcar restante. Cuando vemos que empieza a calentar le incorporamos el whisky y la gelatina, removemos bien y ...
Ingredientes para None comensalesNata líquida 1/2 l. azúcar 475 gr. yemas de huevo 2 unidades vainilla whisky 1 copa agua 1/2 de vaso bizcocho 1 base Batir 1/2 litro de nata con 100 gamos.de azúcar, añadir las 2 yemas y vainilla al gusto. Cuando esté a medio batir, añadir 1 copa de whisky. En un molde con una base de bizcocho se añade la mezcla anterior. Con los 375 gramos de azúcar restantes y ...
Ingredientes para None comensalesGalletas descafeinado natillas chocolate fondant coco rallado Vamos poniendo en una fuente más bien hondita las galletas, previamente mojadas en el descafeinado. Las vamos poniendo en la fuente todas bien extendidas. Tendremos preparadas las natillas y rociamos todas las galletas hasta que queden bien cubiertas. Seguidamente ponemos otra capa de galle ...
Ingredientes para None comensalesCuajada 8 unidades huevos 2 unidades azúcar 250 gr. harina 100 gr. mantequilla 100 gr. ralladura de limón canela Primero batir los dos huevos, añadir el azúcar y mezclar. Luego incorporar las cuajadas y batir hasta que quede homogéneo. Agregar la mantequilla, después la harina y mezclar bien. A continuación añadir la ralladura de limón y si quieres un toque de ...
Ingredientes para None comensalesNueces 200 gr. huevos 5 unidades azúcar 250 gr. maicena 100 gr. ron 1 tapon canela en polvo Esponjamos las yemas con un poco de azúcar, añadimos el ron, montamos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar. Las vamos añadiendo a las yemas y seguidamente la maicena con la canela y por último las nueces troceadas o pasadas por rodillo. Cocinar al horno a 18 ...