7.047 ideas publicadas y 685 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesPepinillos en vinagre 1 bote mayonesa 1 cucharada mostaza 1 cucharada patatas sal 1 cucharadita pimienta negra [imagen=1824882] Ponemos a cocer las patatas con un poco de sal. Mientras tanto, utilizar el caldo de la conserva de los pepinillos para hacer una salsa, que llevará mayonesa, mostaza y el caldo de los pepinillos. Se bate hasta obtener una salsa homogé ...
Ingredientes para None comensalesAlubias blancas cocidas 400 gr. bacalao desmigado 300 gr. diente de ajo 2 unidades copa de vino blanco 1 unidad vasos de agua 2 unidades rama de perejil 1 unidad sal [imagen=1824883] Dorar los ajos en una cazuela con un poco de aceite. Añadir la harina y echar poco a poco el vino dándole a la salsa consistencia removiendo. Acto seguido, incorporar las alubias pr ...
Ingredientes para None comensalesEndibias 6 unidades pera 3 unidades nueces 50 gr. queso roquefort 100 gr. nata 250 gr. zumo de limón cebollino sal pimienta [imagen=1824878] Deshojar las endibias y lavarlas. Pelar y cortar las peras en pequeños trozos. A continuación, rociarlas con limón para evitar que se ennegrezca la pera. Para la salsa, montar con la batidora el queso y la nata, añadir ...
Ingredientes para None comensalesAlcachofas 1 kg. lechecillas 300 gr. ajo 1 bandeja aceite 250 cl. sal [imagen=1824879] Blanquear las lechecillas dejándolas toda la noche en agua. Escaldar las lechecillas en agua con una hoja de laurel y un ajo durante 3 minutos. Cortar las lechecillas a cuadrados. Cortar los ajos tiernos en tiras finas. Cortar las alcachofas muy finas y freírlas en aceite muy f ...
Ingredientes para None comensales Pavo 250 gr. cebolla 2 unidades harina 175 gr. mantequilla aceite de oliva harina huevo pan rallado sal leche En primer lugar, se corta la cebolla muy fina y se rehoga con la mantequilla. Cuando esté dorada se agrega el pavo, que habrá sido cortado también en trozos muy finos y se deja dorar. El siguiente paso es ir echando poco a poco leche en el mismo r ...
Ingredientes para None comensalesPuré de patata 1 taza azúcar 500 gr. coco rallado 300 gr. margarina 2 cucharadas miel 2 cucharadas agua 3 cucharadas chocolate puro 200 gr. [imagen=1824875] Mezclar todos los ingredientes, excepto los que componen el glaseado. Dejar enfriar en la nevera durante media hora. Formar bolitas con la masa y colocarlas sobre un papel de aluminio. Dejar enfriar 1 hora en l ...
Ingredientes para None comensalesLeche 3/4 l. mantequilla 1 cucharada harina 3 cucharadas huevos 2 unidades bacalao 600 gr. perejil aceite de oliva pan rallado sal [imagen=1824876] El bacalao deberá ser previamente desalado. En una olla mediana se derrite mantequilla, se agrega la harina y se revuelve para incorporar todo bien. Tras esto, se añade la leche poco a poco y se deja cocinar 5 m ...
Ingredientes para None comensalesGambas o langostinos salsa bechamel pan rallado huevo laurel sal [imagen=1824877] Se cuecen las gambas en agua con unas hojas de laurel, se escurren, se dejan enfriar y se reserva un poco del agua colada de la cocción. Una vez frías se pelan y machacan, pero dejando algunas colas enteras, según la cantidad de croquetas que se vayan a hacer. Se prepar ...
Ingredientes para None comensales Cebolla 1 unidad ajo 2 unidades aceite 15 ml. mostaza 5 ml. azúcar moreno 60 ml. salsa worcester 30 ml. vinagre 30 ml. salsa de tomate 600 ml. sal pimienta Picar la cebolla en trozos muy pequeños, mezclarla con el ajo y aceite en una sartén. Dejar hacer hasta que ablande. Mezclar bien la mostaza, el azúcar con la cebolla y después el resto de los ingredientes s ...
Ingredientes para None comensalesYemas de huevo 12 unidades azúcar 175 gr. agua 14 cucharadas canela en rama cáscara de limón azúcar glasé [imagen=1824872] El primer paso consiste en mezclar el azúcar, la corteza de limón y la canela y agregar el agua para ponerlo todo a hervir. Cuando se retire hay que dejarlo reposar para que se forme un almíbar a punto de hebra fuerte. Seguidamente, es ne ...
Ingredientes para None comensalesAlcachofas 8 unidades aceite de oliva 10 cl. agua 1 vaso zanahorias 2 unidades pimiento rojo 1 unidad hojas de salvia 10 unidades limón 1 unidad vino blanco 25 cl. manojo de cebolletas 1 unidad [imagen=1824873] Se cortan las zanahorias en rodajas y el pimiento en tiras. Se limpian las cebolletas y se rehoga todo en aceite de oliva durante cinco minutos. Mientras, s ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 4 unidades zanahorias 3 unidades guisantes 1/2 kg. arroz 150 gr. judías verdes 300 gr. pimiento rojo 1 unidad harina aceite de oliva agua sal perejil [imagen=1824868] Se trata de una receta ideal para vegetarianos hecha exclusivamente con verduras y hortalizas. Troceamos y cocemos las judías y con dos de las patatas durante 20 minutos. El resultad ...
Ingredientes para None comensalesMantequilla 250 gr. bizcocho 250 gr. nueces 100 gr. avellanas 100 gr. chocolate puro 1 tableta [imagen=1824870] Fundir el chocolate troceado, al baño de maría, con 5 cucharadas de agua. Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta quede ligado e incorporar poco a poco el chocolate tibio, los bizcochos hechos migas y los frutos secos machacados. Mezclarlo bien. La pas ...
Ingredientes para None comensales Pechuga de pollo 1 unidad cebolla 1 unidad diente de ajo 1 unidad jamón 50 gr. crepes 12 unidades queso crema 4 cucharadas tomate 2 unidades pimienta sal En una sartén con poco aceite, hacer a la plancha las pechugas en filetes para después cortarlas en tiras finas. Agregar el jamón en la sartén con el pollo, la cebolla y el ajo bien picados. Formar una pasta y ...
Ingredientes para None comensalesMiga de pan 250 gr. almendras 100 gr. ajo 2 dientes agua fría 15 dl. aceite de oliva 2 dl. vinagre de vino 1 chorro sal [imagen=1824866] Triturar con una batidora las almendras junto con los ajos y un poco de sal, añadir la miga de pan humedecida en agua y seguir triturando hasta obtener una pasta blanca. Agregar el aceite, poco a poco, como si se tratara de una ...