Blog de gochortotal

114 ideas publicadas y 287 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

gochortotal

(España)

gochortotal.blogspot.com.es/

Blog de gochortotal

cremas entrantes verduras

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 KG DE CALABAZA PELADA Y SIN PIPAS 4 ZANAHORIAS UN PUERRO UNA CEBOLLA 1 CUCHARADITA DE CURRY 1 LITRO DE AGUA O CALDO DE VERDURAS UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA ( COMO 5 CUCHARADAS ) SAL Y PIMIENTA PARA EL ACEITE DE CILANTRO: UNAS 15 O 20 HOJAS DE CILANTRO FRESCO 1/8 DE VASO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PARA DECORAR: 100 GR DE JAMÓN SERRANO CORTADO EN TIRAS FINAS ...

ensalada entrantes

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: UNAS HOJAS DE LECHUGA ( YO UTILICÉ HOJA DE ROBLE ) 10-12 FRESAS 150 -200 GR DE QUESO MUNSTER 5 -6 NUECES PARA LA VINAGRETA DE FRESA: 6-8 FRESAS UNA CUCHARADA DE VINAGRE DE JEREZ 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SAL Y PIMIENTA ELABORACIÓN: Yo utilicé queso Munster , es un queso francés de corteza lavada con un sabor intenso, para esta ensalada puedes utiliz ...

entrantes pasta platos tradicionales

INGREDIESTES PARA 3-4 PERSONAS: 500 GR DE PATATA VIOLETA 100 GR DE HARINA DE TRIGO 1 YEMA DE HUEVO SAL Y PIMIENTA PARA LA SALSA DE QUESO: 200 ML DE NATA PARA COCINAR 50 GR DE QUESO EMMENTAL 50 GR DE QUESO GORGONZOLA 1/2 CEBOLLA PICADA MUY FINA 3 CHAMPIÑONES GRANDES UN CHORRITO DE VINO BLANCO SAL Y PIMIENTA ELABORACIÓN: Primero hay que preparar la masa de los ñoquis, para ello pon a cocer las patat ...

ensalada entrantes platos tradicionales

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 3-4 PATATAS MEDIANAS 2 SALCHICHAS BRATWURST 4-5 PEPINILLOS GRANDES AGRIDULCES UNA CUCHARADA DE ALCAPARRAS 2 HUEVOS COCIDOS 3-4 CUCHARADAS GRANDES DE MAYONESA 1 CUCHARADITA DE MOSTAZA ( YO ELEGÍ EN GRANO) ELABORACIÓN: Cuece las patatas entera con piel unos 30 minutos con agua y sal, mientras tanto prepara la mayonesa si prefieres hacerla casera, para ello mezcla 1/4 de ...

carne entrantes salsas ...

Creo que es una buena manera de comer las coles de Bruselas,incluso será mas fácil para que los niños las coman. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 15/20 COLES DE BRUSELAS PARA LA SALSA BOLOÑESA: UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA 1/4 KG DE CARNE PICADA (CERDO Y VACUNO) 1 CEBOLLA 2 ZANAHORIAS 1/2 PIMIENTO VERDE 2 DIENTES DE AJO 1/2 CALABACÍN PEQUEÑO 1/4 VASO DE VINO TINTO 4 TOMATES SAL CANELA LAUREL 1/2 CUC ...

aperitivos bocadillos entrantes

INGREDIENTES: 2 REBANADAS DE PAN DE CENTENO 1 HUEVO COCIDO 4/5 ESPARRAGOS BLANCOS EN CONSERVA PARA LA SALSA MAYONESA: 1 HUEVO 1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 1/2 TAZA DE ACEITE DE GIRASOL 1 LATA DE CONSERVA PEQUEÑA DE ATÚN EN ACEITE DE OLIVA 6/8 NUECES 1/2 PIMIENTOS DEL PIQUILLO UNA PIZCA DE SAL UN CHORRITO DE LIMÓN ELABORACIÓN: Primero cuece el huevo unos 25 minutos desde agua fría con ...

pan

Merece la pena probar a hacerlos, mas sencillo de lo que puede parecer además de no llevar ningún tipo de conservante. INGREDIENTES PARA 8 PANES: 500 GR DE HARINA DE FUERZA DE TRIGO 10 GR DE LEVADURA PRENSADA 1 HUEVO 10 GR DE SAL 20 GR DE AZÚCAR 25 GR DE ACEITE DE OLIVA 125 GR DE AGUA TIBIA 150 GR DE LECHE ENTERA TIBIA UN POCO DE SÉSAMO 1 HUEVO PARA PINTAR CADA PAN ELABORACIÓN: Mezcla el agua, l ...

chocolate postres queso

Buscando encontré lo que es uno de los postres del momento, por la sencillez de su elaboración y por el resultado final, he probado a hacerlo y por el tiempo invertido merece la pena, supuestamente se dice que es una receta japonesa, en realidad no se por que, lo único que vi fue a una japonesa llamada Ochikeron haciendolo en youtube, cosa que no quiere decir que la receta sea de origen japonés. ...

pasta platos tradicionales salsas ...

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: PARA LA LOS TAGLIATELLE: 200 GR DE HARINA DE TRIGO 2 HUEVOS MEDIANOS/GRANDES UNA PIZCA DE SAL PARA LA SALSA NAPOLITANA: 1/8 VASO DE ACEITE DE OLIVA 4 DIENTES DE AJOS 8 HOJAS DE ALBAHACA FRESCA 5 ó 6 TOMATES PERA O MADUROS SAL ACEITUNAS NEGRAS (OPCIONAL) ELABORACIÓN: Primero prepara la pasta, para ello pon en un bol la harina y haz una especie de volcán, en el hueco d ...

cremas entrantes verduras

Esta crema se puede comer o bien caliente o fría.Para verano o invierno. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 BULBOS DE HINOJO GRANDE 2 MANZANAS VERDES 1 PATATA MEDIANA 1 PUERRO 1/4 VASO DE VINO BLANCO 1 LITRO DE AGUA O CALDO DE VERDURAS 1/4 VASO DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA ELABORACIÓN: Lava el blanco del puerro bien y corta en rodajas medianas, haz lo mismo con el hinojo, quita los tallos y cort ...

chocolate postres

INGREDIENTES PARA 4: 200 GR DE CHOCOLATE NEGRO 20 GR DE MANTEQUILLA 4 HUEVOS GRANDES 125 GR DE NATA SEMIMONTADA 70 GR DE AZÚCAR 1/4 CUCHARADITA DE PIMIENTA VERDE MOLIDA ELABORACIÓN: Pon a fundir el chocolate al baño maría junto a la mantequilla y la pimienta.Reserva fundido. Por otro lado, bate la nata hasta que esté en un punto de semimontado.Reserva Separa las yemas de las claras y bate las yema ...

entrantes platos tradicionales

INGREDIENTES: 1 KG DE PATATAS PEQUEÑAS 300 GR DE SAL AGUA PARA EL MOJO ROJO: 1 PIMIENTO ROJO 5 DIENTES DE AJO 1 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO 2 CUCHARADAS DE VINAGRE 6 CUCH DE OLIVAARADAS DE ACEITE SAL 1 GUINDILLA SECA PEQUEÑA ELABORACIÓN: Para el mojo lo único que tienes que hacer es poner todos los ingredientes menos el aceite sobre un vaso mezclador y batir hasta conseguir una salsa espesa, en e ...

postres

INGREDIENTES: 1 PLANCHA DE HOJALDRE 1 HUEVO BATIDO ALMENDRAS CRUDAS LAMINADAS AZÚCAR GLASS PARA LA CREMA PASTELERA: 125 GR DE AZÚCAR 1/2 LITRO DE LECHE ENTERA 4 HUEVOS ( 1 HUEVO ENTERO Y 3 YEMAS) 50 GR DE HARINA DE MAÍZ O MAICENA VAINILLA O ESENCIA DE VAINILLA PIEL DE MEDIO LIMÓN O NARANJA CANELA ELABORACIÓN: PARA LA CREMA PASTELERA: Lo primero tienes que hacer la crema pastelera. Pon a hervir la ...

aperitivos entrantes legumbres

Un hummus normal, tradicional de garbanzos pero con un toque de pimiento del piquillo.PARA EL HUMMUS: 1 BOTE PEQUEÑO DE GARBANZOS COCIDOS 1 PIMIENTO DEL PIQUILLO MEDIANO 1 PUNTA DE CUCHARA DE COMINO ( OPCIONAL) 1/2 LIMÓN EN ZUMO 1 DIENTE DE AJO UNA CUCHARA DE TAHINI (PASTA DE SÉSAMO)SI NO TIENES UTILIZA UNA CUCHARADA DE SÉSAMO TOSTADO O UN POQUITO DE ACEITE DE SÉSAMO) 1/4 VASO DE ACEITE DE OLIVA P ...

aperitivos entrantes pescado

INGREDIENTES: 2OO GR DE BACALAO DESALADO Y DESMIGADO 3 PATATAS GRANDES 1 CEBOLLA 6 HUEVOS 2 DIENTES DE AJO SAL PIMIENTA ACEITE DE OLIVA ELABORACIÓN: Corta la patata y la cebolla como para tortilla de patatas y sofríe ambas cosas en abundante aceite de oliva. Mientras tanto pon a sofreir los dos dientes de ajo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y antes de que se doren añade el bacal ...