Blog de gochortotal

PINCHA SOBRE LA IMAGENINGREDIENTES: PARA LAS TORTILLAS: 125 GR DE HARINA DE MAIZ 50 GR DE HARINA DE TRIGO 1 BUENA PIZCA DE SAL 250 ML DE AGUA TIBIA (SE PUEDE AÑADIR MÁS SEGÚN SE NECESITE) PARA EL RELLENO: 3 FILETES DE PECHUGA DE POLLO 2 CEBOLLAS 2 PIMIENTOS VERDES 1CALABACÍN 2 TOMATES QUESO SEMICURADO MANCHEGO 1 CUCHARADITA DE SALSA DE SOJA UNAS GOTAS DE TABASCO SAL Y PIMIENTA 2 CUCHARADAS DE ACE ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN Esta es una empana exactamente igual que la de bonito, lo único que debemos cambiar el bonito por las sardinas, estas pueden ser crudas, limpias de espinas y cortadas a la mitad o bien para ahorrar tiempo se pueden hacer con sardinas en conserva, os aseguro que sale perfecta.INGREDIENTES: PARA LA MASA: 500 GR DE HARINA 1/2 VASO DE LECHE 1/2 VASO DE ACEITE DE GIRASOL 1/2 CUCH ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN Esta es una comida típica "callejera" alemana, la salsa es muy sencilla, aquí la hemos variado un poco. INGREDIENTES: 4 SALCHICHAS BRATWURTS PARA LA SALSA: 1 CEBOLLA PICADA MUY FINA 5 CUCHARADAS GRANDES DE TOMATE TRITURADO 1 CUCHARA DE KETCHUP 1 CUCHARADA DE CURRY 1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA 1 CUCHARADA DE MIEL 1 CUCHARADA DE VINAGRE BALSÁMICO SAL Y PIMIENTA PARA ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN INGREDIENTES: PARA LA MASA MADRE : 100 GR DE HARINA DE FUERZA 60 GR DE LECHE TIBIA 2 GR DE LEVADURA PRENSADA PARA LA INFUSIÓN DE CANELA Y CÍTRICOS : 60 GR DE LECHE CANELA Y PIEL DE LIMÓN Y NARANJA PARA LA MASA : 162 GR DE MASA MADRE 340 GR DE HARINA FUERTE 60 GR DE LECHE INFUSIONADA CON CÍTRICOS 2 HUEVOS GRANDES 80 GR DE AZÚCAR 20 GR DE MIEL 100 GR DE MANTEQUILLA 2 CUCHARADI ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN Esta manera de cocinar las berenjenas es muy conocida en Andalucía, sobre todo en Granada y Córdoba, en realidad es un plato de origen árabe. INGREDIENTES: 1 BERENJENA GRANDE HARINA PARA ENHARINAR ACEITE PARA FREIR (ABUNDANTE) SAL MIEL DE CAÑA PARA BAÑARLAS UN POCO ALMENDRA EN LÁMINAS O PICADA ELABORACIÓN: Corta la berenjena a lo largo de un cm de grosor aproximádamente.. In ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN INGREDIENTES 4 PERSONAS: 750 GR DE CALLOS 1 PATA DE TERNERA 1 MORRO DE TERNERA 200 GR DE GARBANZOS COCIDOS 1 CEBOLLA 1 ZANAHORIA 1 PIMIENTO ROJO TOMATES 1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE 1/2 CUCHARADA DE HARINA 2 HOJAS DE LAUREL AGUA ELABORACIÓN: Primero de todo pon los callos, la pata y el morro con agua fría y un pelín de vinagre y lo dejas unas 2 horas, cambiando el agua po ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN INGREDIENTES: 10/15 AJETES TIERNOS 200 GR DE SOLOMILLO DE CERDO 2 CUCHARADAS DE SOJA UNAS GOTAS DE SALSA PERRINS UN PUÑADITO DE OREGANO 2 CUCHARADAS DE JAGERMEISTER 1 CUCHARADA DE MIEL SAL ELABORACIÓN: Es una receta super rápida. Corta el solomillo en dados no muy grandes y pon a macerar en un bol la carne con todos los ingredientes menos con los ajetes durante por lo menos ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN Esta es una sopa de origen árabe,contundente,también se conoce como sopa de Ramadán porque suele ser la primera comida que hacen en el día en Ramadán. INGREDIENTES: 1 LITRO DE CALDO DE POLLO O DE AGUA 100 GR DE LENTEJAS 100 GR DE GARBANZOS DE BOTE 1 MUSLO DE POLLO 1 BOTE DE TOMATE TRITURADO O LA CANTIDAD DE SALSA DE TOMATE CASERA 2 CEBOLLAS 3/4 RAMAS DE APIO UNA CUCHARADA ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN INGREDIENTES: 4 HOJAS DE PASTA BRICK DE UNOS 20 CM DE DIÁMETRO 2 MANZANAS (DEL TIPO QUE QUERAIS) 150 GR DE QUESO DE CABRA (RULO) UNA CUCHARADITA DE HIERBABUENA PICADA UN POQUITO DE MANTEQUILLA UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR PARA LA SALSA: 1 MANZANA 1/4 VASO DE AGUA UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR UN POCO DE HIERBABUENA PICADA ELABORACIÓN: Primero prepara la salsa poniendo la manzana , ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN El falafel es una especie de albóndiga de garbanzos,sencillo y rápido. INGREDIENTES: 250 GR DE GRABANZOS EN REMOJO UNAS 24 HORAS ANTES 2 CEBOLLAS PICADAS MUY FINAS 2 DIENTES DE AJO PICADOS MUY FINOS 1 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO 2 CUCHARADAS GRANDES DE PEREJIL FRESCO PICADO 1 CUCHARA GRANDE DE CILANTRO FRESCO PICADO 1/ CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO 1/2 VASO DE PAN RALLAD ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN La pastela es un plato típico marroquí, es un pastel de carne de pollo sobre pasta brick. INGREDIENTES: 8 HOJAS DE PASTA BRICK 1 NUEZ DE MANTEQUILLA 2 MUSLOS DE POLLO GRANDES MEDIO VASO DE AGUA 1 CEBOLLA GRANDE UN PUÑADITO DE PIÑONES UN PUÑADITO DE ALMENDRA CRUDA TROCEADA UN PUÑADITO DE PASAS (OPCIONAL) UN POCO DE CANELA 1/2 CUCHARADITA DE RAS EL HANOUT (MEZCLA DE ESPECIAS)( ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN INGREDIENTES: 1 TACO DE LOMO DE ATÚN SEMILLAS DE AMAPOLAS O SÉSAMO PARA LA SALSA TERIYAKI: 1/ VASO DE SALSA DE SOJA 3 CUCHARADAS DE VINAGRE DE ARROZ 3 CUCHARADAS GRANDES DE AZÚCAR 1/2 CUCHARADITA DE JENGIBRE RALLADO 1 CUCHARADITA DE ACEITE DE SÉSAMO. ELABORACIÓN: Para hacer la salsa teriyaki , pon en un recipiente al fuego el vinagre de arroz con el azúcar, deja que espese u ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN El tsatsiki es uno de los platos mas conocidos de Grecia , es una salsa de peino y yogourt . INGREDIENTES: 1 PEPINO 1 YOGOURT GRIEGO 1 DIENTE DE AJO UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA 4-5 HOJAS DE MENTA O HIERBABUENA SAL ENELDO (OPCIONAL) ELABORACÍON: Pela el pepino y abre por la mitad a lo largo, retira las semillas, píca en tiras finas y escurre presionando todo lo que puedas ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN El baba ganoush es un plato egipcio, es un paté de berenjena muy sencillo y rápido de hacer. INGREDIENTES: 2 BERENJENAS 1 DIENTE DE AJO 1/2 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO 1 CUCHARADITA DE SÉSAMO TOSTADO O TAHINI 1/5 PARTE DE UNA TAZA DE ACEITE DE OLIVA 1/2 LIMÓN EN ZUMO SAL PIMENTÓN ELABORACIÓN: Cortas las berenjenas por la mitad a lo largo y le haz unos cortes en forma de rom ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN INGREDIENTES: 300 GR DE LOMO DE ATÚN ROJO 1 AGUACATE UN CHORRITO MÍNIMO DE LIMÓN O LIMA PARA LA SALSA: 4 CUCHARADAS GRANDES DE SALSA DE SOJA 1 CUCHARADA DE VINAGRE DE ARROZ 1/2 CUCHARADA DE AZÚCAR UNA PUNTA DE MOSTAZA UNA PUNTA DE WASABI UN POQUITO DE CEBOLLINO PICADO ELABORACIÓN: Es super sencillo,en 10 minutos lo tienes. Corta el atún en dados no muy grandes pero tampoco f ...