514 ideas publicadas y 170 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Ingredientes: 6 personas 3 berenjenas 1 pollo o 1.400 grs de pollo los trozos que elijas aceite de oliva 2 dientes de ajo 3 guindillas rojas frescas pequeñas 1 rama de canela 4 ramitas de hierbas como romero, tomillo, laurel 50 grs de alcaparras pequeñas en salmuera 2 cebollas rojas 200 grs de tomates cherry 50 grs de piñones 2 limones 4 ramitas de albahaca fresca Elaboración:Quitamos los extremo ...
Ingredientes: para 6 donuts 120 grs de arroz de sushi 400 ml de agua 2 cucharadas de vinagre de arroz Topping para sushi: Aguacate salmón rabanitos pepino sésamo negro huevas de mujolqueso crema cebolla crujiente salsa de soja Elaboración: Cocemos el arroz. Añadimos el vinagre de arroz y mezclamos. Untamos unos moldes de silicona con una gotita de aceite. Colocamos los topping en el fondo del mol ...
Ingredientes: 8 personas 150 grs de mantequilla a temperatura ambiente y un poco más para enrasar el molde 190 grs de azúcar 2 cucharaditas de ralladura fina de limón 2 cucharaditas de zumo de limón 1 cucharadita de extracto de vainilla 3 huevos grandes batidos 90 grs de harina de trigo con levadura incorporada 1/8 de cucharadita de sal 110 grs de almendra molida 200 grs de arándanos 70 grs de az ...
Ingredientes: 4 personas 400 grs de carne picada de ternera 1 cebolla mediana picada fina 120 grs de miga de pan desmigado 20grs de perejil picado y un poco más para servir 1 huevo grande batido 3/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica 2 cucharadas de aceite de oliva 1 apionabo pequeño, pelado, cortado en cuartos y luego en cuñas de 1 cm de grosor 3 dientes de ajo prensados 1/2 cucharadita de c ...
Ingredientes: 4 personas 2 mangos grandes maduros200 grs de queso feta 4 rábanos 1 aguacate maduro un puñado pequeño de albahaca fresca 1 bolsa de rúcula un chorro de aceite de oliva 1 lima sal y pimienta negra Elaboración: Cortamos el mango en dados y los colocamos en una fuente de servir grande. Desmenuzamos el queso feta por encima. Limpiamos los rábanos, los cortamos lo más fino posible y l ...
Ingredientes: 2 personas 2 calabacines grandes cortados por la mitad a lo largo 1/2 diente de ajo machacado 1 huevo grande batido 40 grs de queso parmesano rallado fino 40 grs de miga de pan desmenuzada (1 rebanada con corteza) 100 grs de tomate cherry cortados en cuartos 2 cucharaditas de ralladura de limón 1 cucharada de zumo de limón 4 cucharadas de hojas de orégano picadas finas, y unas pocas ...
Ingredientes: 4 personas 60 ml de aceite de oliva2 cebollas grandes picadas 4 dientes de ajo prensados 20 grs de hojas de orégano, y un poco más para servir 1 bote de 400 grs de pulpa de tomate 500 ml de caldo de pollo 500 grs de carne picada de ternera 100 grs de pan desmigado 250 grs de ricotta 60 grs de queso parmesano rallado 1 huevo grande batido 20 grs de perejil picado sal y pimienta negr ...
Ingredientes: 6 personas 1 lámina de hojaldre fresco1 huevo batido 250 grs de mascarpone 150 grs de nata espesa 6 cucharadas de lemon curd 30 grs de pistachos triturados un puñado de fresas cortadas para decorar Elaboración: Calentamos el horno a 200º o si es de ventilador 180º. Desenrollamos el hojaldre y lo colocamos junto con el papel vegetal encima de una bandeja de horno. Hacemos un borde to ...
Ingredientes: 8 contramuslos de pollo, deshuesados y cortados en trozos de bocado 2 cucharaditas de pimentón 1/2 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de jengibre molido 100 grs de orejones cortados en trocitos 50 grs de pasas 500 ml de caldo de pollo 1 cucharada de aceite de oliva 2 cebollas picadas finas 4 dientes de ajo picados finos 1 pizca de azafrán disuelta en ...
Ingredientes: jengibre unas rodajitas 1cebolla 2 dientes de ajos aceite de oliva sal unos trocitos de calabaza unos arbolitos de coliflor unos pocos garbanzos de bote ya cocidos 1 cucharadita de curry 1/2 cucharadita de pimentón unas hebras de azafrán 2 cucharadas de tomate triturado 1 vasito de arroz 1 vaso de vino blanco 3 vasos de caldo o agua unos arbolitos de brócoli Para la salsa: 2 cuchar ...
Ingredientes: 340 grs de harina 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente 100 grs de azúcar 2 huevos ralladura de 1-2 limones zumo de 1-2 limones una pizca de sal 8 grs de levadura química Para el glaseado: 50 grs de azúcar glas 2 cucharadas de zumo de limón ralladura de limón Elaboración: Batimos con la batidora de varillas la mantequilla con el azúcar e incorporamos los huevos de uno en un ...
Ingredientes: Para la base: 100 grs de frutos secos preferentemente tostados (anacardos o almendras) 50 grs de dátiles sin hueso (u otra fruta seca) 30 grs de mantequilla 20 grs de cacao Trituramos los anacardos hasta que queden bien picados. Añadimos el resto de ingredientes y volvemos a picar hasta que quede una masa homogénea. Cogemos una bola de masa con la mano, damos forma redondeada y lueg ...
Ingredientes: Para la plancha: 5 huevos115 grs de azúcar 25 grs de mantequilla derretida 110 grs de harina de repostería 25 grs de cacao en polvo 12 grs de levadura royal o polvos de hornear una pizca de sal un chorrito de esencia de vainilla 1 cucharadita de miel Para el relleno: 500 grs de nata para montar 175 grs de barritas kinder rellenas de leche Para la decoración: 150 grs de chocolate con ...
Ingredientes: 4-6 personas Para cualquiera de estos estofados necesitaremos: 2 pencas de apio 2 cebollas medianas 2 zanahorias aceite de oliva 1 cucharada colmada de harina 1 lata de 400 grs de tomates troceados sal y pimienta negra Elige ahora uno de los siguientes: Buey a la cerveza (3 horas) 3 hojas de laurel fresco o seco 500 grs de buey para estofar 500 ml de cerveza negra Cerdo a la sidra ...
Ingredientes: 8 unidades 8 láminas pasta filo salsa de tomate 16 tomatitos cherry 18 mini mozzarella fresca albahaca pimienta negra molida queso rallado para fundir aceite de oliva Elaboración: Precalentamos el horno a 180º y engrasamos con aceite una bandeja de magdalenas o moldes desechables individuales. Reservamos. Disponemos la pasta filo en una superficie limpia junto a un cuenco con aceit ...