Hoy merendamos con Isabel

Ingredientes: 2 limas aceite sal pimienta chili rojo menta mango cebolleta anacardos zanahorias coco rallado Elaboración: En un bol ponemos el zumo de 2 limas y la ralladura de 1 de ellas. Añadimos un chorro de aceite, sal, pimienta, y un poco de chile rojo en rodajitas muy finas. Añadimos menta picada. El mango lo picamos en cuadraditos y lo ponemos en el bol junto con el resto de ingredientes q ...

Ingredientes: Espaguettis sal ajos perejil para decorar cucos aceite Elaboración: Pelamos los ajos, los laminamos y freímos en un poco de aceite hasta que estén dorados. Limpiamos los cucos de espinas y cabezas y los hacemos filetes. En la misma sartén pasamos los filetes de cuco y los hacemos a la plancha hasta que cojan un poco de color y estén hechos. Cocemos los espaguettis en abundante agua s ...

Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada o brisa fresca 6 sardinas 4 huevos 200 ml de nata 1 pimiento rojo 1 puñado de aceitunas negras picadas finas 1 cebolla mediana pimienta 1 cucharadita de tomillo seco aceite sal Elaboración: Forramos un molde engrasado con la masa, pinchamos y colocamos encima un papel de horno y un peso encima (garbanzos, por ejemplo). Horneamos a 180º durante 5 minutos. ...

Ingredientes: 450 grs de cerezas 150 grs de azúcar 50 grs de harina 50 grs de almendra molida 300 ml de leche 3 huevos 60 grs de mantequilla 1 cucharada de extracto de vainilla azúcar glas para decorar Elaboración: Deshuesamos las cerezas. Untamos un molde redondo de 23 o 25 cm de diámetro con mantequilla y espolvoreamos con bastante azúcar. Colocamos las cerezas cubriendo el fondo y lo reservamo ...

Ingredientes: Un trozo de pierna de cerdo de 3 kgs 1 zanahoria 1 cebolla partida por la mitad 2 hojas de laurel 1 penca de apio pimienta en grano 1/2 palo de canela 2 l. de cocacola Para el glaseado: 150 ml de sirope un chorrito de vinagre blanco 2 cucharadas de mostaza a la antigua con grano un poco de pimentón Elaboración: En una olla colocamos el jamón que previamente habremos atado para que ...

Ingredientes: 1 berenjena por persona cebollas cortadas en cuartos 1 cabeza de ajos entera sin pelar aceite unas ramitas de romero sal y pimienta negra zumo de limón perejil para decorar Elaboración: Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo. Les hacemos unos cortes en forma de diamante y ponemos sal y pimienta y un poco de aceite por encima. Las colocamos en la bandeja del horno, junto con ...

Ingredientes: 6 kg de panceta fresca 45-50 grs de sal por kg de panceta 40 grs de pimentón 40 grs de pimienta negra aceite o cerveza para limpiar el exceso de sal Elaboración: Dividimos la panceta en 2 partes iguales. Una la haremos a la pimienta y la otra al pimentón. En un recipiente colocamos la sal y la pimienta. Y en otro la sal y el pimentón. Cogemos una de las mitades de panceta y la cu ...

Ingredientes: 4 personas 1 kg de costillas 1 kg de patatas 3 limones 2 cucharadas de orégano sal y pimienta aceite de oliva Elaboración: Exprimimos 3 limones y ponemos el zumo en la base de una fuente junto con peladura del limón y una cucharada de aceite. Mezclamos. Colocamos encima las costillas y espolvoreamos con orégano.. Colocamos encima las mitades de limones de las que hemos sacado el zu ...

Ingrdientes: 250 grs de gambas gordas o gambón 1 1/2 cucharada de azúcar 2 cucharadas de vinare 2 cucharadas de ketchup 1 cucharadita de maicena 1 cucharada de salsa de soja guindilla Tempura: 1 vaso de agua con gas 50 grs de harina 2 claras de huevo 1 chorro de aceite de oliva sal y pimienta Elaboración: Preparar la tempura: Mezclar la harina con sal y pimienta. Añadir el aceite y seguir mezc ...

Ingredientes: 10 muffins Para el buttermilk: zumo de 1 limón 125 ml de leche Para la masa: 250 grs de harina de trigo 50 grs de cacao en polvo 250 grs de azúcar moreno 8 grs de levadura química 2 huevos 150 grs de yogur tipo griego 125 ml de aceite de girasol 1 cucharada de extracto de vainilla chips de chocolate (al gusto) Elaboración: Lo primero de todo elaboramos el buttermilk con el zumo de ...

Ingredientes: 4 personas 1 bolsa de brotes de ensalada que más te guste 2 manzanas cortadas en gajos 100 grs de avellanas, almendras, nueces los frutos secos que prefieras 150 grs de tomates cherry Para el aliño: 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de miel 3 cucharadas dde zumo de limón 1 cebolleta picada fina 1 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharadita de semillas amapola o lo que má ...

Ingredientes: 1 persona 1/2 aguacate, pelado y sin pepita1 cucharada de zumo de lima y algunos gajos para servir 1 cucharadita de chile rojo picado (opcional) 1-2 rodajas de pan tostado un puñado de hojas de brotes de lechugas para decorar 120 grs de sardinas en lata aceite de oliva para echar por encima Elaboración: Ponemos el aguacate, el zumo de lima, el chile y un poco de sal y pimienta en ...

Ingredientes: 4 personas 3 tomates raf 200 grs de queso feta 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1/4 de cebolla morada 1/2 pepino 1 bote de aceitunas negras aceite de oliva sal y pimienta Elaboración: Pelamos y cortamos los tomates y el queso feta en taquitos de 1 cm. Cortamos el pimiento, la cebolla y el pepino en dados pequeños de 1/2cm. Mezclamos todo en un cuenco y salpimentamos. A continuación, ...

Ingredientes: 3 personas 1 trozo de parmesano 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 cucharadita de mostaza de Dijon 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva 1 bolsa de brotes de ensalada variados 2 peras maduras, peladas y cortadas a octavos 125 grs de jamón serrano, en lonchas finas 30 grs de avellanas tostadas y troceadas Elaboración: Cortamos virutas de ques ...

Ingredientes: 2 personas 1 cucharada de aceite 2 pechugas de pollo 15 grs de mantequilla 250 grs de champiñones en láminas 2 dientes de ajo prensados 100 ml de vino blanco 100 ml de nata o yogur griego 2 cucharadas de perejil picado patatas pequeñas hervidas y pasadas por la sartén con un poco de mantequilla y romero unos pimientos de padrón para acompañar Elaboración: Encendemos el horno a 180º ...