Hoy merendamos con Isabel

Ingredientes: 1 berenjena por persona cebollas cortadas en cuartos 1 cabeza de ajos entera sin pelar aceite unas ramitas de romero sal y pimienta negra zumo de limón perejil para decorar Elaboración: Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo. Les hacemos unos cortes en forma de diamante y ponemos sal y pimienta y un poco de aceite por encima. Las colocamos en la bandeja del horno, junto con ...

Ingredientes: 6 kg de panceta fresca 45-50 grs de sal por kg de panceta 40 grs de pimentón 40 grs de pimienta negra aceite o cerveza para limpiar el exceso de sal Elaboración: Dividimos la panceta en 2 partes iguales. Una la haremos a la pimienta y la otra al pimentón. En un recipiente colocamos la sal y la pimienta. Y en otro la sal y el pimentón. Cogemos una de las mitades de panceta y la cu ...

Ingredientes: 4 personas 1 kg de costillas 1 kg de patatas 3 limones 2 cucharadas de orégano sal y pimienta aceite de oliva Elaboración: Exprimimos 3 limones y ponemos el zumo en la base de una fuente junto con peladura del limón y una cucharada de aceite. Mezclamos. Colocamos encima las costillas y espolvoreamos con orégano.. Colocamos encima las mitades de limones de las que hemos sacado el zu ...

Ingrdientes: 250 grs de gambas gordas o gambón 1 1/2 cucharada de azúcar 2 cucharadas de vinare 2 cucharadas de ketchup 1 cucharadita de maicena 1 cucharada de salsa de soja guindilla Tempura: 1 vaso de agua con gas 50 grs de harina 2 claras de huevo 1 chorro de aceite de oliva sal y pimienta Elaboración: Preparar la tempura: Mezclar la harina con sal y pimienta. Añadir el aceite y seguir mezc ...

Ingredientes: 10 muffins Para el buttermilk: zumo de 1 limón 125 ml de leche Para la masa: 250 grs de harina de trigo 50 grs de cacao en polvo 250 grs de azúcar moreno 8 grs de levadura química 2 huevos 150 grs de yogur tipo griego 125 ml de aceite de girasol 1 cucharada de extracto de vainilla chips de chocolate (al gusto) Elaboración: Lo primero de todo elaboramos el buttermilk con el zumo de ...

Ingredientes: 4 personas 1 bolsa de brotes de ensalada que más te guste 2 manzanas cortadas en gajos 100 grs de avellanas, almendras, nueces los frutos secos que prefieras 150 grs de tomates cherry Para el aliño: 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de miel 3 cucharadas dde zumo de limón 1 cebolleta picada fina 1 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharadita de semillas amapola o lo que má ...

Ingredientes: 1 persona 1/2 aguacate, pelado y sin pepita1 cucharada de zumo de lima y algunos gajos para servir 1 cucharadita de chile rojo picado (opcional) 1-2 rodajas de pan tostado un puñado de hojas de brotes de lechugas para decorar 120 grs de sardinas en lata aceite de oliva para echar por encima Elaboración: Ponemos el aguacate, el zumo de lima, el chile y un poco de sal y pimienta en ...

Ingredientes: 4 personas 3 tomates raf 200 grs de queso feta 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1/4 de cebolla morada 1/2 pepino 1 bote de aceitunas negras aceite de oliva sal y pimienta Elaboración: Pelamos y cortamos los tomates y el queso feta en taquitos de 1 cm. Cortamos el pimiento, la cebolla y el pepino en dados pequeños de 1/2cm. Mezclamos todo en un cuenco y salpimentamos. A continuación, ...

Ingredientes: 3 personas 1 trozo de parmesano 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 cucharadita de mostaza de Dijon 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva 1 bolsa de brotes de ensalada variados 2 peras maduras, peladas y cortadas a octavos 125 grs de jamón serrano, en lonchas finas 30 grs de avellanas tostadas y troceadas Elaboración: Cortamos virutas de ques ...

Ingredientes: 2 personas 1 cucharada de aceite 2 pechugas de pollo 15 grs de mantequilla 250 grs de champiñones en láminas 2 dientes de ajo prensados 100 ml de vino blanco 100 ml de nata o yogur griego 2 cucharadas de perejil picado patatas pequeñas hervidas y pasadas por la sartén con un poco de mantequilla y romero unos pimientos de padrón para acompañar Elaboración: Encendemos el horno a 180º ...

Ingredientes: 4 personas 5 cucharadas de aceite de oliva 1 pimiento rojo y uno amarillo medianos, sin membranas ni semillas, cortado en tiras anchas de 5 cm 3 cucharadas de vinagre de vino blanco 750 grs de pechuga de pollo deshuesada y pelada, cortada en tiras horizontales de 2-3 cm de ancho sal 1 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 350 grs de espinacas o brotes de ensa ...

Ingredientes: 4 personas 400 grs de solomillitos de pollo 3cucharadas de aceite de oliva 4 melocotones maduros, sin pepitas y cortados en cuñas 4 cucharaditas de vinagre de jerez 1 cucharada de miel 1 chile rojo cortado fino 1 bolsa de brotes de ensalada 100 grs de queso feta desmigado Elaboración: Calentamos una sartén sazonamos el pollo y hacemos los solomillitos con media cucharada de aceite ...

Ingredientes: 4 personas 400 rs de carne picada de ternera 1 huevo 1 sobre de condimento de fajitas 4 tomates cortados en trozos un ramillete de cilantro fresco picado 1 diente de ajo triturado 2 limas, 1 en zumo y la otra cortada en gajos para servir 2 cucharadas de aceite de oliva 150 ml de nata agria 75 grs de queso rallado cheddar o mozzarella 1 aguacate 8 tortillas o tacos Elaboración: Me ...

Ingredientes: 1 bolsa de rúcula1/2 pechuga de pollo 200 grs de rulo de queso de cabra 1 aguacate 100 grs de cebollita crujiente aceite de oliva 2 cucharaditas de vinagre balsámico Elaboración: Hacemos la pechuga de pollo a la plancha y la cortamos en tiras de unos 6 cm de largo y uno de ancho. Cortamos el aguacate en dados. Retiramos la corteza del queso de cabra y lo desmenuzamos. En una ensala ...

Ingredientes: 4 personas 2 calabacines, cortados en trozos3 pimientos rojos, sin semillas y cortados en trozos 1 berenjena, cortada en trozos 8 ajos tiernos, cortados en trocitos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de harissa 2 cuchradas de tahini zumo de 1 limón 4 cucharadas de yogur griego un manojo de menta fresca, picada cuscús pan pita para servir filetes de pechuga a la plancha (op ...