Hoy merendamos con Isabel

Ingredientes: 2 personas 2 calabacines grandes cortados por la mitad a lo largo 1/2 diente de ajo machacado 1 huevo grande batido 40 grs de queso parmesano rallado fino 40 grs de miga de pan desmenuzada (1 rebanada con corteza) 100 grs de tomate cherry cortados en cuartos 2 cucharaditas de ralladura de limón 1 cucharada de zumo de limón 4 cucharadas de hojas de orégano picadas finas, y unas pocas ...

Ingredientes: 4 personas 60 ml de aceite de oliva2 cebollas grandes picadas 4 dientes de ajo prensados 20 grs de hojas de orégano, y un poco más para servir 1 bote de 400 grs de pulpa de tomate 500 ml de caldo de pollo 500 grs de carne picada de ternera 100 grs de pan desmigado 250 grs de ricotta 60 grs de queso parmesano rallado 1 huevo grande batido 20 grs de perejil picado sal y pimienta negr ...

Ingredientes: 6 personas 1 lámina de hojaldre fresco1 huevo batido 250 grs de mascarpone 150 grs de nata espesa 6 cucharadas de lemon curd 30 grs de pistachos triturados un puñado de fresas cortadas para decorar Elaboración: Calentamos el horno a 200º o si es de ventilador 180º. Desenrollamos el hojaldre y lo colocamos junto con el papel vegetal encima de una bandeja de horno. Hacemos un borde to ...

Ingredientes: 8 contramuslos de pollo, deshuesados y cortados en trozos de bocado 2 cucharaditas de pimentón 1/2 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de jengibre molido 100 grs de orejones cortados en trocitos 50 grs de pasas 500 ml de caldo de pollo 1 cucharada de aceite de oliva 2 cebollas picadas finas 4 dientes de ajo picados finos 1 pizca de azafrán disuelta en ...

Ingredientes: jengibre unas rodajitas 1cebolla 2 dientes de ajos aceite de oliva sal unos trocitos de calabaza unos arbolitos de coliflor unos pocos garbanzos de bote ya cocidos 1 cucharadita de curry 1/2 cucharadita de pimentón unas hebras de azafrán 2 cucharadas de tomate triturado 1 vasito de arroz 1 vaso de vino blanco 3 vasos de caldo o agua unos arbolitos de brócoli Para la salsa: 2 cuchar ...

Ingredientes: 340 grs de harina 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente 100 grs de azúcar 2 huevos ralladura de 1-2 limones zumo de 1-2 limones una pizca de sal 8 grs de levadura química Para el glaseado: 50 grs de azúcar glas 2 cucharadas de zumo de limón ralladura de limón Elaboración: Batimos con la batidora de varillas la mantequilla con el azúcar e incorporamos los huevos de uno en un ...

Ingredientes: Para la base: 100 grs de frutos secos preferentemente tostados (anacardos o almendras) 50 grs de dátiles sin hueso (u otra fruta seca) 30 grs de mantequilla 20 grs de cacao Trituramos los anacardos hasta que queden bien picados. Añadimos el resto de ingredientes y volvemos a picar hasta que quede una masa homogénea. Cogemos una bola de masa con la mano, damos forma redondeada y lueg ...

Ingredientes: Para la plancha: 5 huevos115 grs de azúcar 25 grs de mantequilla derretida 110 grs de harina de repostería 25 grs de cacao en polvo 12 grs de levadura royal o polvos de hornear una pizca de sal un chorrito de esencia de vainilla 1 cucharadita de miel Para el relleno: 500 grs de nata para montar 175 grs de barritas kinder rellenas de leche Para la decoración: 150 grs de chocolate con ...

Ingredientes: 4-6 personas Para cualquiera de estos estofados necesitaremos: 2 pencas de apio 2 cebollas medianas 2 zanahorias aceite de oliva 1 cucharada colmada de harina 1 lata de 400 grs de tomates troceados sal y pimienta negra Elige ahora uno de los siguientes: Buey a la cerveza (3 horas) 3 hojas de laurel fresco o seco 500 grs de buey para estofar 500 ml de cerveza negra Cerdo a la sidra ...

Ingredientes: 8 unidades 8 láminas pasta filo salsa de tomate 16 tomatitos cherry 18 mini mozzarella fresca albahaca pimienta negra molida queso rallado para fundir aceite de oliva Elaboración: Precalentamos el horno a 180º y engrasamos con aceite una bandeja de magdalenas o moldes desechables individuales. Reservamos. Disponemos la pasta filo en una superficie limpia junto a un cuenco con aceit ...

Ingredientes: Una bolsa de patatas especial microondas aceite de oliva Para la salsa: 100 grs de mayonesa Pimentón de la Vera picante o dulce según vuestros gustos 25 grs de tomate frito unas gotas de tabasco Elaboración: Metemos la bosa de patatas especial microondas en el micro durante 7 minutos o el tiempo que ponga en la bolsa. Mientras preparamos la salsa. Ponemos la mayonesa en un bol y la ...

Ingredientes: 4 personas 1/2 calabacín 4 langostinos o gambones 1 diente de ajo 1 cayena 1 aguacate 2 cucharadas de leche 1 bolsa de triángulos de maíz 1 cebolleta 1 cucharadita de tajín salvia cilantro 1 cucharadita de zumo de lima 1 rabanito cebollino sal pimienta aceite de oliva Elaboración: Disponemos el calabacín en un bol, lo cubrimos bien con papel film y lo cocinamos el el microondas dur ...

Ingredientes: 4 personas 100 grs de pasas de Corinto 4 filetes de salmón, con la piel y sin espinas 100 ml. de aceite de oliva 4 pencas de apio, cortadas en dados de 1 cm 30 grs de piñones 40 grs de alcaparras y 2 cucharadas de la salmuera 40 grs de aceitunas verdes grandes, deshuesadas y cortadas en dados 1 buena pizca de azafrán en hebras infusionado en 1 cucharada de agua caliente 20 grs de pe ...

Ingredientes: 100 grs de carne picada de cerdo 200 grs de berza picada zanahoria rallada brotes de soja puerro en rodajas 1 ramillete de cilantro muy picado (opcional) sal salsa de soja hojas de pasta filo, hojas de bric o similar Elaboración: Calentamos un poco de aceite en una sartén profunda. Rehogamos la carne picada, lentamente a fuego suave. Añadimos la sal. Añadimos la zanahoria y rehogam ...

Ingredientes: 4 personas 8 muslos de pollo con hueso y piel y 3 o 4 cortes transversales 5 dientes de ajo prensados 15 grs de hojas de orégano fresco, y un poco mas para servir 3 cucharadas de vinagre de vino tinto 3 cucharadas de aceite de oliva 100 grs de aceitunas verdes deshuesadas 60 grs de alcaparras y 2 cucharadas de la salmuera 120 grs de dátiles de Medjool, deshuesados y cortados en cuar ...