Hoy merendamos con Isabel

Ingredientes: Para la marinada: 150 g de yogur 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo 1 cucharadita de chile en polvo 1/2 cucharadita de garam masala 1 cucharadita de sal 4 dientes de ajo rallados directamente sobre la marinada un trozo pequeño de jengibre rallado directamente sobre la marinada 1 cucharada de aceite de mostaza Para el pollo: 800 g de pechugas de pollo sin piel y sin hueso 50 g de a ...

Ingredientes: calabaza miso miel AOVE Sal y pimienta garbanzos especias burrata limón ralladura albahaca o aromáticas que nos gusten jamón ibérico parmesano Elaboración: Empezamos asando la calabaza con miso, miel, aceite de oliva sal y pimienta. Horneamos a 180º unos 40 minutos hasta que la calabaza esté dorada. Mientras cogemos unos buenos garbanzos ya cocidos y los ponemos todas las especies qu ...

Ingredientes: 4 personas1 kg de alas cortadas en dos 1 cucharada de levadura en polvo 1 cebolleta cortada fina Para el glaseado: 4 cucharadas de salsa de arándanos 3 cucharadas de salsa de chile dulce 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 cucharada de ketchup Para la salsa de queso: 100 g de nata agria 1 cucharada de zumo de limón 75 g de queso azul desmenuzado 2 cebolletas cortadas finas Elabora ...

Ingredientes: 4 personas 500 g de pechuga de pollo en filetes finos 4 cucharadas de aceite 100 g de espinacas baby cortadas 50 g de tomates secos cortados en trocitos 40 g de queso feta desmigado 400 g de tomate triturado en conserva 1 pellizco de guindilla en polvo albahaca fresca Elaboración: En una sartén con un poquito de aceite freímos las espinacas durante 1 minuto. Sacamos y las mezclamos ...

Ingredientes: 6 personas 1,5 kg de calabaza cacahuete, sin pepitas y cortada en gajos ( se puede dejar la piel) AOVE 100 g de avellanas tostadas 300 g de queso azul ralladura de 1 limón 4-5 hojas de tomillo fresco 1-2 chiles rojos cortados en aros Elaboración: Calentamos el horno a 200º. Colocamos la calabaza en la bandeja del horno, salpimentamos y la ponemos el aceite pincelándola muy bien. Met ...

Ingredientes: 4 personas 450 g pechuga de pavo cortadas en tiras 2-3 cucharadas de harina 1-2 cucharaditas de pimentón sal y pimienta 1-2 cucharadas de aceite 1 cebolla cortada en juliana 1 diente de ajo troceado 250 g de champiñones cortados en láminas 300 ml de nata 200-300 ml de caldo de verduras 1 brócoli cortado en ramilletes (yo añadí también media coliflor en ramilletes) Elaboración: Sazo ...

Ingredientes: 8 personas 180 g de mantequilla reblandecida 180 g de azúcar 3 huevos 200 g de almendra molida 250 g de chocolate negro Para las peras: 250 g de azúcar 4 `peras tipo conferencia peladas y con el rabito Elaboración: Primero de todo ponemos el azúcar en una cazuela con 1,5 litros de agua, a fuego medio. Lo llevamos a ebullición y removemos para disolver bien el azúcar. Cortamos la b ...

Ingredientes: Para 2 salchichones 200 g de galletas las que más os gusten (cookies, biscotes etc) 250 g de chocolate negro 90 g de mantequilla 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de leche 100 g de pistachos tostados (o los frutos secos que más te gusten, almendras, avellanas ) 2 o 3 cucharadas de licor café (opcional) un pellizco de sal azúcar glas para la cubierta Elaboración: Rom ...

Ingredientes: Para 20 unidades 500 g de pavo triturado2 cucharaditas de cilantro molido 2 cucharaditas de comino molido 2 cucharaditas de ras el hanout 1/2 cucharadita de sal 6 cucharaditas de menta picada, cilantro o perejil Para la salsa: 4 cucharadas de tahini 8 cucharaditas de salsa de arándanos 4 cucharaditas de limón exprimido 40 ml de agua sal y pimienta Elaboración: Calentamos el horno a ...

Ingredientes: 4 personas 1 calabaza cacahuete, cortada por la mitad a lo largo, pelada, quitadas las semillas y cortada en medias lunas de 1 cm de grosor 2 cucharadas de AOVE 1 cucharadita de guindillas molidas 1 cucharadita de semillas de mostaza 10 hojas de curry seco 1 cebolla cortada en juliana 3 dientes de ajo triturados 5 cm de jengibre fresco rallado 1 chile verde sin semillas y cortado fi ...

Ingredientes: Para el dhal: 50 g mantequilla 3 dientes de ajo triturados 1/2 cucharadita de guindilla molida 1 cucharadita de garam masala 5 cm de jengibre fresco rallado 2 cucharadas de puré de tomate 500 g de lentejas (bote sirve perfectamente) 75 ml nata espesa cilantro para servir por encima Elaboración: En una sartén ponemos la mantequilla a fuego medio; echamos el ajo, las especias y el jen ...

Ingredientes: 4 personas 50 g mantequilla derretida400 g contramuslos de pollo deshuesados y sin piel y cortados en trozos 2 puerros en rodajas 150 ml sidra natural 1 cucharadita de mostaza de Dijon 1 cucharadita de salsa de soja 1/4 de cucharadita de pimentón dulce o picante 300 ml de nata espesa 1/2 cucharadita de sal 350 g de patatas peladas y cortadas muy finas con mandolina o similar 50 g de ...

Ingredientes: Para la base: 1/2 kg de fresas laminadas 1/4 taza de azúcar 1 chorrito de licor de cereza o fresa Para el bizcocho: 125 g de mantequilla derretida 1/4 de taza de azúcar 2 huevos 1 taza de harina Elaboración: En un molde cuadrado colocamos las fresas con el azúcar y el licor todo bien mezclado. Esa será nuestra base. Para el bizcocho batimos la mantequilla junto con el azúcar hast ...

Ingredientes: Calabacín Berenjena Burrata Parmesano en láminas finas Tomates secos Pistachos Jamón ibérico Rúcula AOVE sal y pimienta Elaboración: Cortamos la berenjena y el calabacín en laminas finas. En una sartén bien caliente con AOVE marcamos las láminas de calabacín y berenjena (o al horno como prefieras). En la base del plato ponemos el calabacín, la berenjena, seguidamente burrata, los to ...

Ingredientes: Para hacer una buena fideuá necesitamos una buena salmorreta y un buen caldo.Ingredientes para la salmorreta: media cabeza de ajos 6 ñoras manojo de perejil fresco (solo las hojas) AOVE Elaboración: Doramos los ajos en láminas en el aceite de oliva. Quitamos el pedúnculo a las ñoras y las semillas. Troceamos y añadimos a la sartén 3 minutos. Incorporamos el perejil y cocinamos 1 min ...