514 ideas publicadas y 170 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Ingredientes: 150 grs de harina100 grs de azúcar 8 grs de levadura en polvo 3 huevos 110 ml de aceite de oliva suave 2 manzanas Para regarlo: 110 ml de leche 30 grs de mantequilla 25 grs de azúcar Azúcar glas para espolvorear Elaboración: En un bol batimos los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y el aceite con la ayuda de una batidora. El tiempo justo para que se integren, no más. Pelamo ...
Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo de cabeza o con pierna también queda rico 1 cebolla blanca mediana y 2 cebollas moradas 1 chile habanero zumo de una naranja grande zumo de una lima zumo de un limón 80 grs de achiote pasta 50 ml de aceite de oliva un par de cucharadas de vinagre de vino blanco una pizca de orégano y comino molido sal y pimienta negra Elaboración: Comenzamos con la preparación ...
Ingredientes: 3 kgs de pierna de cerdo deshuesada y con pieltomillo fresco 1 bote de mermelada de naranja amarga de buena calidad Elaboración: Bridamos la carne y con el horno precalentado a 170º metemos la carne en una bandeja de horno con papel sulfurizado y dejamos que se haga por espacio de media hora. Sacamos del horno y con cuidado intentamos quitar la piel la parte que es más dura y nos q ...
Ingredientes: queso de ovejaqueso parmesano queso emmental queso brie uvas tomatitos cherry nueces paitos pretzel jamón serrano lomo ibérico´ eneldo o perejil para decorar Elaboración: Cortamos los quesos para tenerlos preparados. Montamos la tabla de quesos que la vamos a hacer en forma de árbol de navidad. Vamos poniendo los quesos y algunos fiambres. Vamos haciendo capas y vamos ajustando los ...
Ingredientes: orejones abiertos a la mitad sin terminar de cortarlos abiertos en libro queso brie en pedacitos romero en ramitas nueces cortadas y peladas miel Elaboración: Colocamos los orejones abiertos encima de una bandeja de servir y encima ponemos un trocito de queso brie, decoramos con ramitas de romero fresco y encima colocamos trozos de nuez. Para finalizar regamos con un poquito de mi ...
Ingredientes: Cucharas de servir individuales mermelada de tomate y albahaca langostinos cocidos nueces peladas en trozos Elaboración: Disponemos en las cucharas de servir individuales, una cucharadita de mermelada, a continuación un langostino cocido y seguidamente nueces peladas.
Ingredientes: pimiento rojo asado picado menudo tapenade bolitas de mozzarella fresca albahaca tartaletas de hojaldre Elaboración: Colocamos un poco de pimientos asados en el fondo de la tartaleta, rellenamos con tapenade, colocamos encima una bolita de mozzarella fresca, un trocito de pimiento a un lado. Picamos la albahaca y esparcimos por encima de las tartaletas.
Ingredientes: queso crema pimienta cebollino salmón ahumado ralladura de limón atún en aceite pan de molde sin corteza Elaboración: Se hacen 2 masas para untar, en dos cuencos diferentes. En uno ponemos queso, pimienta, cebollino y salmón ahumado picado fino. En el otro ponemos queso, pimienta, ralladura de limón y atún sin el aceite. Aplastamos y mezclamos con un tenedor cada una de las masas. ...
Ingredientes: 1 envase de queso crema 2 cucharadas de yogur natural 1 cucharada de miel 2 cucharadas de cebollino picado 40 grs de arándanos secos picados gruesos 1 puñado de nueces picadas gruesas sal, pimienta y pimentón Para la costra: 40 grs de arándanos secos picados gruesos 30 grs de pistachos picados gruesos Elaboración:En un bol ponemos todos los ingredientes menos los de la costra y la ...
Ingredientes: 6 personas 150 grs de alubias secas 250 grs de panceta 2 morcillas 1 chorizo 1 hueso de jamón 250 grs de carne de cerdo 1 oreja de cerdo 250 grs de costillas adobadas 3 patatas 2 nabos 1 berza sal Elaboración: Ponemos las alubias en remojo la noche anterior. En el momento de prepararlas, cambiamos el agua y las echamos en una olla junto con la panceta, el hueso de jamón, la oreja, l ...
Ingredientes: 4 personas 1 kg de mejillones limpios y sin barbas4 dientes de ajo 1 manojo de cebollino fresco 30 grs 250 ml de sidra 50 grs de nata espesa Elaboración: Comprobamos que todos los mejillones estén cerrados, y desechamos los que no se cierren al golpearlos. Pelamos y laminamos los ajos. Picamos finamente el cebollino. Ponemos una cacerola grande y honda a fuego fuerte. Vertemos 1 cuc ...
Ingredientes: Calamares limpios jamón serrano piñones huevo cebolla vino blanco harina sal Elaboración: Lo primero de todo vamos a freír cebolla picada y la dejaremos hacerse muy suave lentamente. Reservamos para luego rellenar con el resto de ingredientes. Mientras limpiamos los chipirones. Les quitamos las patas y las aletas que utilizaremos más tarde. Trituramos el jamón con las aletas y la ...
Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 1 huevo para pintar el hojaldre huevos de codorniz cocidos Para el salpicón: escarola picada palitos de surimi o carne de cangrejo cebolla maíz dulce mayonesa ketchup mostaza suave Elaboración: Estiramos la plancha de hojaldre y con ayuda de un aro hacemos círculos que luego daremos forma de concha y con un cuchillo marcaremos con cuidado unas rayas en la sup ...
Ingredientes: 500 grs de coliflor 1 cebolla 1 cucharadita de semillas de comino 1/2 l de leche 1/2 l de agua o caldo 2 cucharaditas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de semillas de comino, para decorar sal pimienta Elaboración:Lavamos la coliflor y la disponemos en manojos. Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas. En una olla, tostamos la cucharadita de semillas de comino en un poco de ace ...
Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de vinagre de vino tinto 6 cucharadas de aceite de oliva 8 dientes de ajo pelados, 4 de ellos triturados y los otros 4 enteros 1 solomillo de un kilo o kilo y medio 10 cebollitas peladas unas ramitas de romero 350 grs de champiñones variados, cortados por la mitad Elaboración: Mezclamos 1 cucharada de soja, el vinagre, y 3 cucharadas de acei ...