Hoy merendamos con Isabel

Ingredientes: pimiento rojo asado picado menudo tapenade bolitas de mozzarella fresca albahaca tartaletas de hojaldre Elaboración: Colocamos un poco de pimientos asados en el fondo de la tartaleta, rellenamos con tapenade, colocamos encima una bolita de mozzarella fresca, un trocito de pimiento a un lado. Picamos la albahaca y esparcimos por encima de las tartaletas.

Ingredientes: queso crema pimienta cebollino salmón ahumado ralladura de limón atún en aceite pan de molde sin corteza Elaboración: Se hacen 2 masas para untar, en dos cuencos diferentes. En uno ponemos queso, pimienta, cebollino y salmón ahumado picado fino. En el otro ponemos queso, pimienta, ralladura de limón y atún sin el aceite. Aplastamos y mezclamos con un tenedor cada una de las masas. ...

Ingredientes: 1 envase de queso crema 2 cucharadas de yogur natural 1 cucharada de miel 2 cucharadas de cebollino picado 40 grs de arándanos secos picados gruesos 1 puñado de nueces picadas gruesas sal, pimienta y pimentón Para la costra: 40 grs de arándanos secos picados gruesos 30 grs de pistachos picados gruesos Elaboración:En un bol ponemos todos los ingredientes menos los de la costra y la ...

Ingredientes: 6 personas 150 grs de alubias secas 250 grs de panceta 2 morcillas 1 chorizo 1 hueso de jamón 250 grs de carne de cerdo 1 oreja de cerdo 250 grs de costillas adobadas 3 patatas 2 nabos 1 berza sal Elaboración: Ponemos las alubias en remojo la noche anterior. En el momento de prepararlas, cambiamos el agua y las echamos en una olla junto con la panceta, el hueso de jamón, la oreja, l ...

Ingredientes: 4 personas 1 kg de mejillones limpios y sin barbas4 dientes de ajo 1 manojo de cebollino fresco 30 grs 250 ml de sidra 50 grs de nata espesa Elaboración: Comprobamos que todos los mejillones estén cerrados, y desechamos los que no se cierren al golpearlos. Pelamos y laminamos los ajos. Picamos finamente el cebollino. Ponemos una cacerola grande y honda a fuego fuerte. Vertemos 1 cuc ...

Ingredientes: Calamares limpios jamón serrano piñones huevo cebolla vino blanco harina sal Elaboración: Lo primero de todo vamos a freír cebolla picada y la dejaremos hacerse muy suave lentamente. Reservamos para luego rellenar con el resto de ingredientes. Mientras limpiamos los chipirones. Les quitamos las patas y las aletas que utilizaremos más tarde. Trituramos el jamón con las aletas y la ...

Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 1 huevo para pintar el hojaldre huevos de codorniz cocidos Para el salpicón: escarola picada palitos de surimi o carne de cangrejo cebolla maíz dulce mayonesa ketchup mostaza suave Elaboración: Estiramos la plancha de hojaldre y con ayuda de un aro hacemos círculos que luego daremos forma de concha y con un cuchillo marcaremos con cuidado unas rayas en la sup ...

Ingredientes: 500 grs de coliflor 1 cebolla 1 cucharadita de semillas de comino 1/2 l de leche 1/2 l de agua o caldo 2 cucharaditas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de semillas de comino, para decorar sal pimienta Elaboración:Lavamos la coliflor y la disponemos en manojos. Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas. En una olla, tostamos la cucharadita de semillas de comino en un poco de ace ...

Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de vinagre de vino tinto 6 cucharadas de aceite de oliva 8 dientes de ajo pelados, 4 de ellos triturados y los otros 4 enteros 1 solomillo de un kilo o kilo y medio 10 cebollitas peladas unas ramitas de romero 350 grs de champiñones variados, cortados por la mitad Elaboración: Mezclamos 1 cucharada de soja, el vinagre, y 3 cucharadas de acei ...

Ingredientes: 3 huevos 1 yogur griego la medida del vasito de yogur de aceite de oliva 2 vasitos de azúcar 3 vasitos de harina 1 sobre de levadura 3 manzanas picadas ( dos de ellas para el relleno y la otra para la superficie) Las cortamos en gajos y las del relleno en gajos y a la mitad. Las queremos un poco más pequeñas que las de la superficie. zumo de limón para una vez cortadas las manzanas ...

Ingredientes: 475 grs de ricotta 1/4 de taza de aceite de oliva 1/4 de taza de queso crema 2 o 3 ramitas de romero 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de miel ralladura de limón Para los tomatitos asados: 2 tazas de tomatitos cherry 1/4 de taza de aceite de oliva 1 diente de ajo aplastado´1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra 2 0 3 ramitas de romero ...

Ingredientes: 400 ml de leche tibia 10 grs de azúcar 1 cucharada de levadura seca 30 grs de mantequilla derretida 600 grs de harina 8 grs de sal Elaboración: En un bol grande ponemos la leche, el azúcar, la levadura y la mantequilla y mezclamos. Añadimos la harina y la sal y seguimos mezclando. Amasamos hasta obtener una masa suave y lisa. Sacamos a la mesa y formamos una bola. La volvemos al b ...

Ingredientes: Para la crema: 1 coliflor 1 cebolla 1 diente de ajo caldo vegetal nata (opcional) parmesano cebollino sal y pimienta aceite de oliva Para las quenelles: 1 huevo 70 ml de agua 20 grs de mantequilla 35 grs de harina pizca de sal 60 grs de Gamoneu (gorgonzola o lo que más os guste) aceite para freir Elaboración: Lo primero que vamos a hacer es un caldo vegetal que podemos elaborar c ...

Ingredientes: aceite de oliva 1 puerro o una cebolla 2 zanahorias cortadas en trocitos 4 dientes de ajo fileteados 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de cilantro picado 1 cucharadita de pimentón 2 tomates troceados 3 boniatos pelados y cortados en cubos 1 l. de caldo de verduras pimienta negra sal Elaboración:En una olla sofreímos el puerro o la cebolla. Añadimo ...

Ingredientes: 6 personas un trozo de jengibre de 4 cm 4 dientes de ajo 1-2 guindillas rojas frescas 4 vainas de cardamomo 4 clavos de olor 1 cucharadita colmada de semillas de hinojo 1 cucharadita colmada de semillas de comino 1 cucharadita colmada de cúrcuma en polvo 1 cucharadita colmada de canela en polvo 4 hojas de laurel fresco 30 grs de cilantro fresco 500 grs de yogur natural 2 cebollas gr ...