Hoy merendamos con Isabel

Ingredientes: Melocotón o nectarina lavado pero con la piel, cortado en cuñasJamón serrano burrata pepino mezcla de rúcula y canónigos nueces albahaca fresca vinagre de manzana AOVE ajo en polvo Elaboración: Cortamos el melocotón en cuñas y lo pasamos por la sartén vuelta y vuelta para marcarlo. Lo dejamos templar mientras preparamos el aliño. Cortamos finita la albahaca y lo mezclamos con el ace ...

Ingredientes: 4 personas AOVE 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 cucharadita de tabasco 1 cucharadita de orégano seco 2 cucharaditas de pimentón dulce 2 dientes de ajo 1 cebolla roja grande 2 pechugas de pollo sin piel 3 pimientos de distintos colores 1 berenjena grande 2 limas 1 manojo de cilantro fresco 1 aguacate maduro 50 g de feta sal y pimienta Elaboración: Ponemos una cucharada de acei ...

Ingredientes: 4 personas 1 kg de calabaza cacahuete, pelada y cortada en cubos de unos 3 cm aceite de oliva 2 cebollas cortadas finas 4 dientes de ajo machacados 3/4 cucharadita semillas de comino 3/4 cucharadita semillas de cilantro 1/2 cucharadita canela en polvo 160 g lenteja roja 750 ml caldo vegetal o de pollo zumo de 1/2 limón sal y pimienta negra Elaboración: Precalentamos el horno a 200º ...

Ingredientes: Para el brócoli;1 cabeza de brócoli media cucharadita de sal media cucharadita de pimienta negra media cucharadita de copos de chile 3 cucharadas de AOVE Para la crema de aguacate: 2 dientes de ajo 2 aguacates 60 g de crema agria o yogur griego zumo de 1 lima media cucharadita de sal media cucharadita de pimienta negra leche para ajustar consistencia para servir: 2 cucharadas de pep ...

Ingredientes: 4-6 zanahorias peladas 1 calabacín grande1 patata 2 cebollas moradas 1 bote de leche de coco 100 ml de caldo sal y pimienta perejil, romero, orégano pimentón dulce, cúrcuma (especias al gusto) Elaboración: Ponemos todas las verduras en una bandeja para horno con aceite y sal. Añadimos un poco de pimienta negra, romero y perejil. Horneamos durante 1 hora a 180º hasta que las verduras ...

Ingredientes: 4 personas 1 cebolla 3 dientes de ajo2 cucharadas de jengibre rallado 2 cucharadas de curry en polvo 1 bote de leche de coco 4 tazas de caldo vegetal 1 lata de tomate triturado o cortado en dados 1 taza de lentejas rojas 2 tazas de espinacas Para echar por encima: 1 lima cilantro fresco 1 yogur natural sal y pimienta Elaboración: Cortamos la cebolla en rebanadas finas y la salteamos ...

Ingredientes: 3 huevos grandes 200 ml de nata 200 ml de leche 4 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharada sopera de agua de azahar una cáscara de limón rallada un pellizco de sal 1 lámina de masa quebrada un molde de 23 cm de diámetro Elaboración: Colocamos la masa quebrada en el molde con el papel encerado que viene con ello.. Pinchamos todo el fondo con un tenedor sin llegar a traspasarlo. Me ...

Ingredientes: 50 boquerones 500 ml de agua con gas 2 g de sal 500 ml de vinagre perejil fresco ajo AOVE Elaboración: Limpiamos los boquerones. Quitamos la espina y colocamos en un bol. Desangramos el pescado en agua muy fría con hielo durante 1 hora. Ponemos en una bandeja y cubrimos con el agua con gas y el vinagre durante 12 horas. Guardamos en la nevera. Retiramos los boquerones y los dejamos ...

Ingredientes: Sobaos anchoas queso azul suave perejil para adornar Elaboración: Cortamos el sobao en laminas de 2 cm de espesor. Tostamos las láminas minuto por cada lado. Cortamos el queso en láminas y le damos un golpe de calor en el microondas. Untamos las láminas de sobao con el queso y colocamos un par de anchoas por encima de cada uno. Adornamos con perejil picado. A DISFRUTAR!

Ingredientes: pepino piña cebolla roja manojo de cilantro hojas de lechuga 3 cucharadas de vinagre de manzana sal jugo de 3 limones Elaboración; Cortamos el pepino en dados con piel y semillas. Reservamos el pepino y continuamos con la piña, la pelamos y cortamos en cubos pequeños. Continuamos con una cebolla roja, la cortamos muy finamente. Seguido a esto hacemos lo mismo con un manojo de ci ...

Ingredientes: 6 personas 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 1 pimento rojo y un pimiento verde 150 ml de brandy 1 l. de caldo de carne 200 grs de champiñones pasas y ciruelas negras sin hueso (un puñado de cada) 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de hierbas provenzales 1 cucharadita de ajo molido en polvo 800 grs de ...

Ingredientes: 4 personas 500 grs de contramuslos de pollo, sin piel ni hueso cortados en trozos de unos 4 cm aceite de oliva 1 cebolla pequeña pelada y cortada en dados pequeños 2 dientes de ajo pelados y picados finos un trozo de jengibre de unos 3 cm pelado y rallado 1 cucharadita de cilantro molido 1 cucharadita de garam masala 1/2 cucharadita de cúrcuma molida un pellizco de chile en polvo 2 c ...

Ingredientes: 240 ml de agua tibia30 grs de azúcar 10 grs de levadura 35 ml de aceite 10 grs de sal 420 grs de harina Para la cobertura: 2 cucharadas de yogur natural 1 yema de huevo semillas de sésamo semillas de comino negro (nigella seeds) Elaboración: Ponemos en un bol el agua, el azúcar y la levadura y dejamos reposar 10 minutos. Añadimos el aceite y la sal y mezclamos. Añadimos la harina en ...

Ingredientes: 4 personas 1 pepino250 grs de sandía 100 grs de queso feta 16 aceitunas negras deshuesadas 1 limón media cebolla morada medio pimiento verde 10 ml de vinagre de Módena sal, pimienta negra molida hojas de menta fresca Elaboración: Lavamos el pepino, cortamos a lo largo y retiramos las semillas. Cortamos finamente al igual que hacemos con la cebolla y el pimiento. Maceramos las tres v ...

Ingredientes: 2 berenjenas sal gruesa 300 ml de vinagre 300 ml de agua pimienta en grano ají molido orégano seco 2 dientes de ajo laurel aceite de girasol y oliva Elaboración: Pelamos y cortamos las berenjenas en rodajas de unos 2 cm. Ponemos en un colador con sal gruesa entre capa y capa y dejamos en el frigo por espacio de 3 h. Enjuagamos. Ponemos en una cazuela a hervir con el agua y el vinag ...