Hoy merendamos con Isabel

Ingredientes: 4 personas 1 calabaza cacahuete, cortada por la mitad a lo largo, pelada, quitadas las semillas y cortada en medias lunas de 1 cm de grosor 2 cucharadas de AOVE 1 cucharadita de guindillas molidas 1 cucharadita de semillas de mostaza 10 hojas de curry seco 1 cebolla cortada en juliana 3 dientes de ajo triturados 5 cm de jengibre fresco rallado 1 chile verde sin semillas y cortado fi ...

Ingredientes: Para el dhal: 50 g mantequilla 3 dientes de ajo triturados 1/2 cucharadita de guindilla molida 1 cucharadita de garam masala 5 cm de jengibre fresco rallado 2 cucharadas de puré de tomate 500 g de lentejas (bote sirve perfectamente) 75 ml nata espesa cilantro para servir por encima Elaboración: En una sartén ponemos la mantequilla a fuego medio; echamos el ajo, las especias y el jen ...

Ingredientes: 4 personas 50 g mantequilla derretida400 g contramuslos de pollo deshuesados y sin piel y cortados en trozos 2 puerros en rodajas 150 ml sidra natural 1 cucharadita de mostaza de Dijon 1 cucharadita de salsa de soja 1/4 de cucharadita de pimentón dulce o picante 300 ml de nata espesa 1/2 cucharadita de sal 350 g de patatas peladas y cortadas muy finas con mandolina o similar 50 g de ...

Ingredientes: Para la base: 1/2 kg de fresas laminadas 1/4 taza de azúcar 1 chorrito de licor de cereza o fresa Para el bizcocho: 125 g de mantequilla derretida 1/4 de taza de azúcar 2 huevos 1 taza de harina Elaboración: En un molde cuadrado colocamos las fresas con el azúcar y el licor todo bien mezclado. Esa será nuestra base. Para el bizcocho batimos la mantequilla junto con el azúcar hast ...

Ingredientes: Calabacín Berenjena Burrata Parmesano en láminas finas Tomates secos Pistachos Jamón ibérico Rúcula AOVE sal y pimienta Elaboración: Cortamos la berenjena y el calabacín en laminas finas. En una sartén bien caliente con AOVE marcamos las láminas de calabacín y berenjena (o al horno como prefieras). En la base del plato ponemos el calabacín, la berenjena, seguidamente burrata, los to ...

Ingredientes: Para hacer una buena fideuá necesitamos una buena salmorreta y un buen caldo.Ingredientes para la salmorreta: media cabeza de ajos 6 ñoras manojo de perejil fresco (solo las hojas) AOVE Elaboración: Doramos los ajos en láminas en el aceite de oliva. Quitamos el pedúnculo a las ñoras y las semillas. Troceamos y añadimos a la sartén 3 minutos. Incorporamos el perejil y cocinamos 1 min ...

Ingredientes: 4 tomates maduros 4 dientes de ajo triturados 1 cucharada de albahaca troceada mas 8 hojas sueltas 2 cucharadas de perejil picado 60 ml de AOVE 1 berenjena grande cortada en rodajas de unos 5 mm 80 g de queso de cabra troceado Elaboración: Calentamos el horno a 180º. Cortamos los tomates por la mitad y sacamos la pulpa. Dividimos el ajo entre las mitades de tomates, así como el pere ...

Ingredientes: 200 g de chocolate blanco 400 g de chocolate negro 400 g de nutella o crema de cacao 200 g de avellanas tostadas 1 pizca de sal Elaboración: Comenzamos fundiendo el chocolate blanco. Lo troceamos y fundimos bien al baño María o el el micro con cuidado de no quemarlo. Una vez fundido lo vertemos en el molde (la mitad), cubriendo bien tanto la base como las paredes del molde. Cuando t ...

Ingredientes: 2 personas 300 g de coles de Bruselas 2 dientes de ajo30 g de pistachos picados 1 granada 2 cucharadas colmadas de requesón Elaboración: Limpiamos las coles retirando las hojas exteriores y las cortamos por la mitad. Cocemos hasta que estén al dente. En una sartén las doramos junto con un poco de aceite y los ajos cortados en láminas. Repartimos el requesón entre los platos, dispone ...

Ingredientes: Para el pastel: 245 g harina 1/2 cucharadita levadura 1 cucharadita bicarbonato 400 g azúcar 1/2 cucharadita sal 80 g cacao en polvo 250 ml leche entera 130 ml aceite vegetal 230 ml agua templada 2 huevos Para decorar: 300 g de frambuesas frescas Para el ganache: 200 g de chocolate negro 10 g mantequilla 300 ml nata espesa 10 g azúcar Elaboración: Se necesitan 2 moldes de 20 cm. Eng ...

Ingredientes: 2 berenjenas cortadas en rodajas de unos 3 cm 2 cucharadas de mantequilla derretida 2 cucharadas de AOVE 1/2 cucharadita de pimentón 1 diente de ajo triturado sal Para la salsa: 3 cucharadas de tahini 1 cucharada de vinagre balsámico 1/2 cucharada de sirope 1/4 cucharadita de sal 2 dientes de ajo triturados 2 cucharadas de agua Para el crumble: 2 cucharadas de tomates secos picados ...

Ingredientes: Para la crema: PatatasZanahoria calabacín medio puerro AOVE jengibre en polvo comino molido cúrcuma pimienta negra molida Para echar por encima: cebolla alcachofas en conserva ajo en polvo Elaboración: Preparamos la crema con todos los ingredientes de la parte superior y un poco de agua. A la hora de triturarlo todo se puede añadir un poco de leche (al gusto). Y para la superficie s ...

Ingredientes: 2 berenjenas grandes 3 dientes de ajo 4 tomates grandes maduros pimienta negra y sal al gusto 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de pimentón dulce zumo de medio limón AOVE Topping: cilantro picado y aceitunas negras sin hueso Elaboración: Cocinamos las berenjenas. Puedes hervirlas, hacerlas al vapor, a la parrilla al micro o al horno. En horno a 200º unos 20 minutos. M ...

Ingredientes:1bote de lentejas 4 cebolletas 2 cucharadas aceite de cacahuete 50 g jengibre rallado 2 chiles rojos medianos 1 cucharadita comino molido 1 1/2 cucharadita cilantro molido 2 cucharaditas semillas negras de mostaza 2 cucharaditas cúrcuma 350 g de tomates 1 cucharada de puré de tomate 20 hojas de curry 1 cucharada garam masala 1 l de caldo vegetal 2 berenjenas medianas AOVE Elaboración: ...

Ingredientes: 1 bote de lentejas3/4 taza de pan rallado 1/2 taza de cebolla roja 1/4 taza perejil fresco 1 huevo 2 cucharadas de puré de tomate 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de AOVE Para la salsa: 1 cucharada de AOVE 2/3 taza pimiento rojo pic ...