Hoy merendamos con Isabel

Ingredientes: 3 huevos grandes 200 ml de nata 200 ml de leche 4 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharada sopera de agua de azahar una cáscara de limón rallada un pellizco de sal 1 lámina de masa quebrada un molde de 23 cm de diámetro Elaboración: Colocamos la masa quebrada en el molde con el papel encerado que viene con ello.. Pinchamos todo el fondo con un tenedor sin llegar a traspasarlo. Me ...

Ingredientes: 50 boquerones 500 ml de agua con gas 2 g de sal 500 ml de vinagre perejil fresco ajo AOVE Elaboración: Limpiamos los boquerones. Quitamos la espina y colocamos en un bol. Desangramos el pescado en agua muy fría con hielo durante 1 hora. Ponemos en una bandeja y cubrimos con el agua con gas y el vinagre durante 12 horas. Guardamos en la nevera. Retiramos los boquerones y los dejamos ...

Ingredientes: Sobaos anchoas queso azul suave perejil para adornar Elaboración: Cortamos el sobao en laminas de 2 cm de espesor. Tostamos las láminas minuto por cada lado. Cortamos el queso en láminas y le damos un golpe de calor en el microondas. Untamos las láminas de sobao con el queso y colocamos un par de anchoas por encima de cada uno. Adornamos con perejil picado. A DISFRUTAR!

Ingredientes: pepino piña cebolla roja manojo de cilantro hojas de lechuga 3 cucharadas de vinagre de manzana sal jugo de 3 limones Elaboración; Cortamos el pepino en dados con piel y semillas. Reservamos el pepino y continuamos con la piña, la pelamos y cortamos en cubos pequeños. Continuamos con una cebolla roja, la cortamos muy finamente. Seguido a esto hacemos lo mismo con un manojo de ci ...

Ingredientes: 6 personas 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 1 pimento rojo y un pimiento verde 150 ml de brandy 1 l. de caldo de carne 200 grs de champiñones pasas y ciruelas negras sin hueso (un puñado de cada) 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de hierbas provenzales 1 cucharadita de ajo molido en polvo 800 grs de ...

Ingredientes: 4 personas 500 grs de contramuslos de pollo, sin piel ni hueso cortados en trozos de unos 4 cm aceite de oliva 1 cebolla pequeña pelada y cortada en dados pequeños 2 dientes de ajo pelados y picados finos un trozo de jengibre de unos 3 cm pelado y rallado 1 cucharadita de cilantro molido 1 cucharadita de garam masala 1/2 cucharadita de cúrcuma molida un pellizco de chile en polvo 2 c ...

Ingredientes: 240 ml de agua tibia30 grs de azúcar 10 grs de levadura 35 ml de aceite 10 grs de sal 420 grs de harina Para la cobertura: 2 cucharadas de yogur natural 1 yema de huevo semillas de sésamo semillas de comino negro (nigella seeds) Elaboración: Ponemos en un bol el agua, el azúcar y la levadura y dejamos reposar 10 minutos. Añadimos el aceite y la sal y mezclamos. Añadimos la harina en ...

Ingredientes: 4 personas 1 pepino250 grs de sandía 100 grs de queso feta 16 aceitunas negras deshuesadas 1 limón media cebolla morada medio pimiento verde 10 ml de vinagre de Módena sal, pimienta negra molida hojas de menta fresca Elaboración: Lavamos el pepino, cortamos a lo largo y retiramos las semillas. Cortamos finamente al igual que hacemos con la cebolla y el pimiento. Maceramos las tres v ...

Ingredientes: 2 berenjenas sal gruesa 300 ml de vinagre 300 ml de agua pimienta en grano ají molido orégano seco 2 dientes de ajo laurel aceite de girasol y oliva Elaboración: Pelamos y cortamos las berenjenas en rodajas de unos 2 cm. Ponemos en un colador con sal gruesa entre capa y capa y dejamos en el frigo por espacio de 3 h. Enjuagamos. Ponemos en una cazuela a hervir con el agua y el vinag ...

Ingredientes: 150 grs de harina100 grs de azúcar 8 grs de levadura en polvo 3 huevos 110 ml de aceite de oliva suave 2 manzanas Para regarlo: 110 ml de leche 30 grs de mantequilla 25 grs de azúcar Azúcar glas para espolvorear Elaboración: En un bol batimos los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y el aceite con la ayuda de una batidora. El tiempo justo para que se integren, no más. Pelamo ...

Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo de cabeza o con pierna también queda rico 1 cebolla blanca mediana y 2 cebollas moradas 1 chile habanero zumo de una naranja grande zumo de una lima zumo de un limón 80 grs de achiote pasta 50 ml de aceite de oliva un par de cucharadas de vinagre de vino blanco una pizca de orégano y comino molido sal y pimienta negra Elaboración: Comenzamos con la preparación ...

Ingredientes: 3 kgs de pierna de cerdo deshuesada y con pieltomillo fresco 1 bote de mermelada de naranja amarga de buena calidad Elaboración: Bridamos la carne y con el horno precalentado a 170º metemos la carne en una bandeja de horno con papel sulfurizado y dejamos que se haga por espacio de media hora. Sacamos del horno y con cuidado intentamos quitar la piel la parte que es más dura y nos q ...

Ingredientes: queso de ovejaqueso parmesano queso emmental queso brie uvas tomatitos cherry nueces paitos pretzel jamón serrano lomo ibérico´ eneldo o perejil para decorar Elaboración: Cortamos los quesos para tenerlos preparados. Montamos la tabla de quesos que la vamos a hacer en forma de árbol de navidad. Vamos poniendo los quesos y algunos fiambres. Vamos haciendo capas y vamos ajustando los ...

Ingredientes: orejones abiertos a la mitad sin terminar de cortarlos abiertos en libro queso brie en pedacitos romero en ramitas nueces cortadas y peladas miel Elaboración: Colocamos los orejones abiertos encima de una bandeja de servir y encima ponemos un trocito de queso brie, decoramos con ramitas de romero fresco y encima colocamos trozos de nuez. Para finalizar regamos con un poquito de mi ...

Ingredientes: Cucharas de servir individuales mermelada de tomate y albahaca langostinos cocidos nueces peladas en trozos Elaboración: Disponemos en las cucharas de servir individuales, una cucharadita de mermelada, a continuación un langostino cocido y seguidamente nueces peladas.