Ingredientes: 3 huevos grandes o 4 pequeños 400 ml de nata para montar = 1 taza 1 taza de azúcar 2 tazas de harina 1 sobre de levadura la ralladura de 1 limón un puñado de nueces peladas Elaboración: Lo primero que vamos a hacer es poner en un cuenco con harina las nueces peladas y cortadas en trocitos, Esto se hace para que cuando se añadan a la mezcla no se vayan al fondo. He comprobado que 400 ...
Hoy merendamos con Isabel
Ingredientes: 225 grs de mantequilla reblandecida 225 grs de azúcar refinado 4 huevos 225 grs de harina con levadura incorporada 1 sobre de levadura Royal 1 chorrito de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla Para la cobertura: 225 grs de frutos rojos 125 grs de azúcar rfefinado 1/2 limón Para el almíbar: 100 grs de azúcar 1 vaso de agua el licor que escojas ( ron, coñac ..etc) Para el relleno ...
Ingredientes: 2 ramitas de romero fresco 4 medias pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 100 grs de queso de cabra 8 lonchas de beicon curado 3 cucharadas de aceite de oliva 4 tomates maduros grandes 1 diente de ajo 100 grs de rúcula 1/2 limón sal y pimienta Elaboración: Precalentamos el horno a 200º. Picamos las hojas de romero muy finas. Colocamos el pollo sobre la tabla de cocina. Trazamos un ...
Ingredientes: 225 grs de mantequilla en pomada y un poco más para engrasar 300 grs de chocolate negro 70% de cacao 300 grs de azúcar superfino 4 huevos medianos 150 grs de yogur natural 1 cucharadita de extracto de vainilla 150 grs de harina con levadura 1 pellizco de sal 1/2 cucharadita de levadura 25 grs de cacao en polvo 50 grs de azúcar glas 150 ml de crema agria o nata Elaboración: Untamos c ...
Ingredientes: 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 400 grs de tomates en conserva troceados 3 aguacates maduros 1 manojo de cilantro fresco 1 cebolla roja 1 tomate maduro 2 limas 200 grs de queso tipo cheddar de fundir 400 grs de nachos mexicanos 1 lata de frijoles 400 grs 1 puñado de jalapeños en conserva 200 ml de crema agria o nata gorda sal y pimienta Elaboración: Preparamos la sal ...
Ingredientes: Para la masa: 400 grs de harina 200 grs de mantequilla 175 grs de azúcar 125 grs de chocolate fondant negro 1 huevo + 1 yema Para la cobertura: 200 grs de nueces peladas 75 grs de azúcar 175 grs de chocolate con leche de cobertura Elaboración: Fundimos el chocolate y agregamos mantequilla y azúcar. Batimos hasta lograr una crema. Añadimos harina y mezclamos. Echamos huevo y yema y me ...
Ingredientes: 120 grs de nueces de Brasil 50 grs de piñones 1 1/2 aguacates 50 grs de rúcula 30 grs de albahaca fresca el zumo de 1 1/2 limones 8 cucharadas de aceite de oliva mas un chorrito para las verduritas 500 grs de pasta 2 calabacines 1 brócoli 225 grs de guisantes sal y pimienta Elaboración: Trituramos las nueces de Brasil y los piñones en un robot de cocina durante un minuto, hasta que e ...
Ingredientes: 150 ml de nata fresca 150 grs de azúcar 75 grs de almendras molidas 75 grs de almendra cruda en granillo 150 grs de chocolate fondant 25 grs de harina vainilla al gusto Elaboración: Precalentamos el horno a 170-180 º. Ponemos a calentar la nata en un cazo junto con el azúcar y la vainilla. Llevamos a ebullición. Cuando arranque a hervir agregamos las almendras y removemos unos segund ...
Ingredientes: Para 2 personas Para el adobo: 1 cucharadita de chile verde picante picado fino 1 cucharadita de jengibre picado muy fino 1 cucharadita de ajo triturado Para el resto; 2 muslos con contramuslos de pollo sin piel 3 cucharadas de aceite de oliva 6 cucharadas de cebolla roja picada en fino 1 cucharadita y media de ajo triturado 1 cucharadita y media de jengibre rallado 1 cucharadita de ...
Ingredientes; Para la ensalada 250 grs de quinoa 1 pastilla de caldo 1 manojo de cebollino 2 dientes de ajo un puñado de pasas 1 cucharada de semillas de comino pimienta sal 1 bolsa de ensalada de rúcula 2 peras de agua 200 grs de queso de cabra Para el aderezo; 50 ml de aceite de oliva 2 cucharadas de miel Elaboración: Cocemos la quinoa en 500 ml de agua con la pastilla de caldo hasta que esté ti ...
Ingredientes; 400 ml de leche 6 cucharadas de azúcar 1 cáscara de limón 1 cucharada de maizena 2 huevos medianos 2 cucharadas de mantequilla 200 ml de nata 4 o 6 bizcochos de soletilla 2 cucharaditas de vainilla 1 copa de ron o similar Elaboración: Comenzamos montando la nata y la reservamos en la nevera. Vamos a elaborar la crema. Para ello, calentamos 2/3 de la leche, añadimos la vainilla y la c ...
Ingredientes: 1 lata de tomate de 400 grs (enteros) 1 cuachada de azúcar 100 ml de caldo vegetal unas gotas de Tabasco 2 cucharadas de queso mascarpone o similar unas hojas de albahaca para decorar Ponemos los tomates, el azúcar y el caldo junto con el Tabasco en una cazuela a fuego medio. Añadimos sal y pimienta. Lo cocemos lentamente 5 o 10 minutos. Añadimos el mascarpone y batimos hasta conseg ...
Ingredientes: 140 grs de chorizo con buen sabor 2 cebollas rojas cortadas en gajos 4 dientes de ajo enteros sin pelar 8 contramuslos 4 patatas con piel cortadas en gajos 2 ramitas de romero fresco aceite de oliva Elaboración: Calentamos el horno a 200º. Cortamos en chorizo en rodajas como de medio centímetro. En una bandeja de horno ponemos la cebolla y el ajo en la base. Por encima repartimos el ...
Ingredientes: Un trozo de buey de 1 kg 3 cucharadas de aceite de oliva 300 grs de champiñones 50 grs de mantequilla un poco de tomiollo fresco 100 ml de vino blanco seco jamón serrano en lonchas finas unas 20 2 paquetes de hojaldre fresco 1 yema de huevo batida Elaboración: Calentamos el horno a 200º. Ponemos la carne en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y pimienta negra. Lo mete ...
Ingredientes: 1 pollo en trozos 8 cebolletas, 2 chalotas 100 grs de bacon ahumado 50 grs de mantequilla 1 cucharada de harina 1/2 litro de un buen vino tinto 2 copas de coñac (4 cl) 1 ramillete oloroso 1 pizca de nuez moscada pimienta negra, sal 150 grs de champiñones. Elaboración: Limpiamos el pollo y lo cortamos en cuartos; limpìamos las cebolletas y las cortamos en aros; picamos el bacon, pelam ...