MOUSSE DE ESPÁRRAGOSIngredientes: 1 lata de espárragos 2 cucharadas de mayonesa 1 latita de atún 2 huevos 200 ml de nata nuez moscada Elaboración: Se bate todo con la batidora y se coloca en un molde engrasado que irá al baño maría al horno durante unos 40 minutos. Se pincha para ver si está hecho y si el cuchillo sale limpio es que ya está listo. FALSO PUDDING DE CABRACHO Ingredientes: 6 huevos 5 ...
Hoy merendamos con Isabel
Ingredientes: 1 envase de queso philadelphia 1 sobre de cuajada 1/2 vaso de azúcar 3/4 vaso de leche 1/2 litro de nata líquida caramelo líquido sobaos finos Elaboración: Preparamos un molde de cristal de unos 25 por 25 cm y extendemos una capa fina de caramelo y encima los sobaos (cortados por la mitad). Tapamos toda la base si es necesario rompemos alguno para cubrir por completo y que no queden ...
Ingredientes: 4 doradas pequeñas o 2 más grandes 200 grs de gambas 3 tomates en rodajas 200 grs de champiñones 1 limón aceitunas negras sin hueso cebolla brandy aceite de oliva sal y pimienta Elaboración: Cogemos una hoja grande de papel de aluminio y colocamos encima unas rodajas de tomate y unas gambas peladas. Encima de esta base colocamos una dorada a la que habremos hecho una incisión en el ...
Ingredientes: 4 cucharadas de lemon curd (crema de limón) suele haber en conserva. 1 limón, tanto el zumo como la ralladura 50 grs de mantequilla 50 grs de azúcar refinada (caster sugar) 1 huevo batido 100 grs de harina con levadura incorporada 1 cucharadita de levadura en polvo Elaboración: Precalentamos el horno a 180º si es de ventilador. Engrasamos 4 o 6 moldes de flanes dependiendo del tamaño ...
Ingredientes para el bizcocho: 50 grs de harina con levadura incorporada 50 grs de azúcar 50 grs de mantequilla 1 huevo Ingredientes para la bechamel: 2 cucharadas rasas de harina de maicena 1/2 litro de leche 40 grs de mantequilla 1 cucharada de aceite sal, pimienta, nuez moscada 100 grs de jamón york un vasito de vino blanco Lo primero de todo es poner el jamón york muy picado macerando el el ...
Ingredientes: 3 huevos 75 grs de azúcar refinada 75 grs de harina con levadura incorporada la ralladura de una naranja Para el relleno y la superficie: 175 grs de chocolate negro en trocitos el zumo de una naranja 1 cucharadita de aceite 50 grs de azúcar glass tamizado 300 ml de nata montada o queso mascarpone batido con un poco de azúcar Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos y po ...
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 2 manzanas rojas zumo de medio limón 3cucharadas de mermelada de albaricoque canela (opcional) azúcar glass para decorar Elaboración: Lavamos las manzanas, no las pelamos porque su piel hará aún más bonitas las rosas. Las cortamos en finas láminas al través no como normalmente las cortamos en gajos para hacer tarta de manzana. Las ponemos en un recipiente con un ...
Ingredientes para la masa: 50 grs almendra molida cruda 50 grs almendra molida tostada 100 grs azúcar glass 4 claras a punto de nieve Elaboración: Mezclamos con cuidado todos los ingredientes y extendemos sobre una placa de horno con papel vegetal. Horneamos a 180º de 10 a 12 minutos. Dejamos enfríar dentro del horno con la puerta entreabierta. Esto será la base del pastel, que cortaremos en tres ...
Ingredientes: 175 grs de harina con levadura incorporada 75 grs de azúcar refinada 50 grs de almendra molida cruda 150 grs de mantequilla 3 gotas de esencia de almendra Elaboración: Calentamos el horno a 160º, y engrasamos una bandeja de horno o ponemos un papel sulfurizado encima de la bandeja y asi no se necesita engrasarlo. En una ensaladera o un recipiente hondo colocamos la harina, el azúcar ...
Ingredientes: 1/2 kg de nueces sin cáscara 400 grs de azúcar glass 1 lata de leche condensada pequeña canela en polvo guindas para decorar. Trituramos las nueces con ayuda de una picadora y añadimos la lata de leche condensada al picadillo resultante junto con 300 grs del azúcar glass, Mezclamos bien y dejamos en la nevera. Resultará una masa pegajosa. Una vez fría es más fácil de manipular. Hacem ...
Ingredientes: 1 pollo grande 2 limones (sin cera) 1 cabeza de ajos varias ramitas de tomillos fresco 1 cucharada de mantequilla 2 cebollas 3 cucharadas de aceite de oliva y un poco más para engrasar 2 puerros finos 150 grs de pan blanco sin corteza (unas 5 rebanadas) 1 puñado de perejil fresco 1 puñado de salvia fresca 1 huevo mediano 6 lonchas de beicon curado 1 cucharada de harina 100 ml de vino ...
Ingredientes: 2 huevos 150 grs de azúcar 1 sobre de azúcar de vainilla una pizca de sal 150 grs de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 125 grs de mantequilla 1 limón Elaboración: Batimos los huevos con el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal hasta que la mezcla se vuelva blanca. Incorporamos progresivamente la harina con la levadura tamizada y la mantequilla pomada. Aromatizamos la masa de ...
general
Ingredientes: Bacalao fresco harina, sal, pastilla de caldo de pescado 1 cebolla roja 1 diente de ajo 1/2 zanahoria 3 rebanadas de pan duro, 3 ó 4 pimientos choriceros, aceite caldo de pescado 3 vasos Elaboración; Secamos bien los trozos de bacalao, ponemos sal los pasamos por harina y los freímos ligeramente. Ponemos a cocer la zanahoria y al mismo tiempo ponemos en agua muy caliente los pimiento ...
general
Ingredientes; 175 grs de mantequilla a temperatura ambiente, y algo más para engrasar 175 grs de azúcar blanquilla 3 huevos 175 grs de harina con levadura, tamizada 1 cucharadita de levadura en polvo, tamizada ralladura fina y zumo de 1 limón 2 cucharadas de lemon curd (crema de limón) Para el relleno: 250 grs de mascarpone 4 cucharadas de lemon curd (crema de limón) azúcar glass, para espolvorear ...
general
Ingredientes: 4 berenjenas grandes 100 ml de aceite de oliva suave 2 dientes de ajo unas cuantas ramitas de orégano fresco, o 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharada de tomate triturado 800 grs de tomates en conserva troceados 1/4 cucharadita de azúcar 1 manojo de albahaca fresca 2 rebanadas de pan blanco (100 grs) 80 grs de queso parmesano 120 grs de queso mozzarella sal y pimienta Elaboración: ...