3.331 ideas publicadas y 2.135 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comFran, como a el mismo le gusta llamarse y que le llamen, no se si es un cocinillas informático o un informático cocinillas, espero que él nos lo aclare jejeje, el caso es que la charla ha sido amena y aunque se ha ido después a ducharse…. porque mojarse se nos ha mojado poco jajajajaja, creo que es un cocinillas político medio informático… Espero que os guste la entrevista y que podáis ...
Hoy os voy a enseñar unas cuantas magdalenas, todas ellas creaciones curiosas, con un pequeño esfuerzo podemos conseguir que lo de todos los días nos parezca extraordinario. A mi me gustan las cosas simples pero no dejo de apreciar un buen trabajo, ya veréis como os vais a sorprender con lo que veréis a continuación, son magdalenas…. que seguramente en algún sueño se nos ocurrió alguna vez. ...
Entrevista con Clara Belén. Amig@s tengo el honor y el placer de presentaros a una estupenda profesional del mundo de la decoración, yo la llamo la reina del reciclaje, pero creo que debería llamarla “Princesa” por lo joven y guapa que es. Tiene un blog de manualidades en la que es sorprendente lo que puedes ver, de cualquier cosa saca un trabajo y además bonito, claro que ahí está la ...
Hamburguezza, historia: La historia de este plato es muy corta, al confirmar que iba a grabar un nuevo programa de Tv concrétamente en Miel sobre Hojuelas de RTVCM, se me ocurrió que debía hacer algo nuevo y divertido… Inspirándome en el formato de la milanesa a la napolitana, un plato de la gastronomía Argentina, me propuse conseguir que dos de los platos que mas nos gustan de la llamada co ...
Trufas cremosas, historia: Bélgica? Francia? es incierto el origen de las trufas, podría decir que las inventé yo en una vida anterior, pero como no va a colar… vamos a darle mas opciones a la versión que dice que las inventó un pastelero francés en plena Saboya el que de casualidad… como no, tuvo que inventarlas. Dicen que Louis Doufour allá por 1895 se quedó sin pasteles para vender ...
Al final se me quedaron unos platos sin poder poner pero me parece interesante que los conozcáis, más que nada por respeto a los compañeros que se ofrecieron amablemente. Muchas veces nos empeñamos en pensar que la cocina solo es buena si gastamos mucho dinero, hoy espero demostraros que no, que si se utilizan los ingredientes con imaginación se pueden crear grandes platos por un precio razonable. ...
Muchas veces nos empeñamos en pensar que la cocina solo es buena si gastamos mucho dinero, hoy espero demostraros que no, que si se utilizan los ingredientes con imaginación se pueden crear grandes platos por un precio razonable. Ayer le lancé el reto a los compañeros de la Red Facilísimo para que me mostraran ideas con las que ilustraros y en menos de 1 hora ya tenía toda la información neces ...
Palmeras de hojaldre con crema de chocolate, historia: El origen del hojaldre se encuentra en la repostería medieval en las zonas bajo influencia árabe, aunque su origen es probablemente anterior, pudiendo encontrarse referencias clásicas a pastas de repostería hojaldradas en Grecia y Roma (Petronio). Pasteles hojaldrados dulces o salados se realizan en España con anterioridad al siglo XVII (véase ...
Tarta de limón con ron, historia: Esta tarta no tiene historia, la única excusa para hacerla es la fase creativa que tengo en tartas desde que me puse a dieta jejejeje…, además le he dado un toque de combinado de ron con limón…., no pienso describirlo, a mi mujer no le gusta el alcohol y he tenido que esconderle la tarta jajajaja. Como ya os he explicado en otra ocasión, utilizo el biz ...
Hoy tocan legumbres, os voy a mostrar 5 recetas de alubias y lentejas que me han llamado la atención por diferentes motivos, todos ellos de blogs de la Red Facilísimo , estoy convencido de que os van a gustar tanto como a mí. Tampoco hace falta que haga frío para poder comerlos, solo hay que tener ganas de pasar un rato estupendo en la mesa. Desde el blog Copitoveloz os comparto este magnífico pot ...
Tarta borracha con crema de queso, historia: Esta tarta si que tiene historia, la hice para la boda de mi amigo que ayer cumplió años y aniversario de boda, tuve el honor de preparar el banquete de boda para el y su familia, y se que les gustó mucho. La crema que saqué de la receta de un amigo, me sirvió para decorar la tarta de otro, al final todo se queda en familia jejejeje…, si puedo dec ...
Hoy le toca el turno a las ensaladas, todos decimos muchas veces que no sabemos ni que poner para comer, bueno pues hoy os traigo 5 ideas para un primer plato muy completo en la comida y un plato único para la cena. Son recetass que he podido ver en la red facilísimo y que me han llamado la atención por diversos motivos. Seguramente te preguntarás si estos platos sirven para hacer dieta…, p ...
Bizcocho base, historia: Este es la primera de una serie de recetas en la que vamos a ver productos base para la cocina, a partir de aquí podemos jugar como más nos guste. Como veréis he hecho un bizcocho grande, de ahí voy a sacar dos tartas con el mismo gasto de horno. De momento he congelado la mitad porque lo cierto es que nunca he comprobado como queda después… Por lo tanto esta receta ...
Escalibada con ventresca de atún, historia: La historia de esta receta viene marcada por el detallazo que tuvieron desde la firma Vive la fruta al enviarme a través de la red facilisimo una caja llena de fruta y verduras, tenían tan buena pinta que me inspiraron una receta al instante. Supongo que en las fotos ya se aprecia la calidad del género y además me lo dijeron tal que ahora y a la mañana s ...
Amigos aquí os traigo una serie de postres de otros compañeros que me han gustado y que no son complicados de hacer, bueno unos mas que otros, pero vosotr@s podéis con esto y con más. para ver cualquiera de ellos solo deberéis pinchar en la foto y os lleva directamente a ver la receta si he sabido hacerlo jejejeje, ya me diréis lo que os han parecido…. Postres destacados : según nos ex ...