Seguimos cenando ensaladas, como casi siempre omitiendo la lechuga, lo verde, en casa, lo solemos reservar para que las vacas no pasen hambre, después nos comemos sus filetes, en los cuales han concentrado la verdura, por lo cual “imagino” que somos veganos si las vacas se comen la verdura, su carne será un concentrado de verdura ¿es así o ando equivocado? Ingredientes (2 personas): 1 pepino 1 tom ...
Blog de jorbasmar
El otro día compre una sartén doble, para hacer tortillas, puesto que la que suelo utilizar está buscando la jubilación. Realmente, va bastante bien, aunque (de momento), me gusta más ayudarme de una tapadera para dar la vuelta a la tortilla, será cuestión de probar más veces. Ingredientes (4 personas): 6 huevos 3 patatas medianas 1 lata de guisantes Aceite de oliva Sal Preparación: Troceamos las ...
En esta ocasión os presento una de esas pocas recetas que repito (con alguna variación), desde hace años en mi cocina. Se trata de pollo al horno, con la diferencia de meterle en su interior una botella de cerveza, rellenada con vino blanco, horneándolo, utilizando como base la botella de cerveza. En esta ocasión opte por acompañarlo de unos pimientos de colores y dos mazorcas de maíz, aunque en o ...
Personalmente cocinar sardinas en la cocina procuro evitarlo, pues limpiarlas de escamas suele embozar la fregadera y para mi, además, es tarea tediosa, pero cocinarlas en un fuego de leña, es limpio, rápido y quedan deliciosas. Aunque yo no le puse limón, si una vez asadas las rociáis con limón quedan aún más ricas. Ingredientes (2 personas): 1/2 kg de sardinas Aceite de oliva Sal gruesa Preparac ...
El otro día vimos un blíster con dos trozos hermosos de salmón en el supermercado, el cual termino en el carro. Como también tenemos exceso de manzanas de un manzano que tenemos en casa, decidí rebozar ambos trozos de salmón y las manzanas cortaditas en gajos. Generalmente utilizo siempre aceite de oliva, pero para fritos y rebozados que se consume mucho aceite, suelo utilizar el de girasol que es ...
Realizar una ensalada diferente es tarea fácil sin complicarse la vida. En esta ocasión he optado por utilizar una lata de bacalao en tomate (puede sustituirse por atún en aceite o tomate, por ejemplo) y añadiéndoles unos pocos ingredientes más, podemos obtener una ensalada estupenda. Ingredientes (2 personas): 1 lata de bacalao en tomate 1/2 cebolla 1 tomate 1 kiwi 2 cucharadas de aceitunas relle ...
Preparar una ensalada es tarea sencilla y un acompañamiento perfecto para cualquier plato. Ingredientes (2 personas): 1 pepino 1 kiwi 1 tomate 2 cucharadas de aceitunas con hueso Aceite de aguacate Vinagre Sal Preparación: Pelamos y troceamos el pepino a daditos. Lavamos y cortamos el tomate a trozos similares a los daditos del pepino. Pelamos y cortamos también a daditos el kiwi. Mezclamos los in ...
Hace unos meses, viendo a los “Hermanos Torres”, en TVE, me hizo gracia la forma en la que presentaban su “Gazpacho de cerezas”, me pareció una idea muy original, presentar un gazpacho en la mesa dentro de un cubito de hielo. En esta ocasión, vuelvo a modificar la receta de los “Hermanos Torres”, presentado en la mesa el gazpacho en copas y dentro de cubitos individuales. Ciertamente el gazpacho, ...
Como comer fruta, no es muy habitual en casa, para comer fruta tengo que esconderla, pero sin mucho trabajo, se pueden preparar postres ricos y con tan buena presencia, como el que podéis observar en la fotografía. Ingredientes (2 personas): 2 manzanas 2 melocotones 1 yogurt de fresa 1 ciruela verde confitada (para decorar) Lágrimas de chocolate (para decorar) 2 cucharadas de azúcar Preparación: ...
El otro día encontré en el supermercado unos melones Cataloup y opte por introducir uno de ellos en el carro. Ingredientes (2 personas): 1 melón de Cantaloup maduro 2 cucharadas de azúcar Sangría Preparación: Esta receta, es un postre espectacular, muy fácil de realizar. Cortamos una rodaja del melón en la parte del rabillo, pero tan finita que solo le quitemos la piel. Con un quita corazones de m ...
Una cena, siempre rica, rápida y fácil de realizar que sirve para consumir restos de embutido perdidos en nuestro frigorífico, la cual se puede acompañar de una simple ensalada. Ingredientes (2 personas): 16 rebanadas de pan 2 lonchas de queso 8 lonchas de mortadela 24 rodajas de chorizo de herradura picante 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en e ...
Aunque el jarrete de ternera, suele utilizarse para guisar, en esta ocasión he optado por consumirlo en filetes y he descubierto que queda riquísimo. Para acompañar he optado por hacer un puré de manzanas y peras. Ingredientes (2 personas): 4 filetes de jarrete de ternera 2 manzanas 2 peras Canela Azúcar Sal Aceite de oliva Preparación: Pelamos, troceamos y desechamos las semillas de las manzanas ...
En esta ocasión, he querido complicarme muy poco la vida realizando esta ensalada, utilizando simplemente un cogollo de lechuga, un tomate y dos cucharadas de aceitunas, puesto que la lechuga suele ser un ingrediente poco visto en mis ensaladas. Ingredientes (2 personas): 1 cogollo de lechuga 1 tomate 2 cucharadas de aceitunas verdes con hueso Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Deshojamos y ...
En esta ocasión, he optado por consumir unos pimientos que tenía perdidos en la nevera, los cuales comenzaban a ponerse feos, acompañándolos de dos filetones de ternera. Ingredientes (2 personas): 2 filetes grandes de ternera 400 g de pimientos Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Preparación: Colocamos los pimientos enteros en la cubeta de la freidora con el aceite frío (pueden freírse tambi ...
¿Por qué el arroz siempre es amarillo o blanco? En esta ocasión sorprenderemos en nuestra mesa, presentando un delicioso arroz con un color diferente. Ingredientes (4 personas): 4 jamoncitos de pollo 1 cebolla 1 pimiento italiano 4 puñaditos de arroz bomba 1 vaso de vino blanco Colorante alimentario rojo (puede ser del color que deseéis) 4 dientes de ajo Aceite de oliva Pimienta negra en polvo Sal ...