Como tenía 3 aguacates bastante maduros en el frigorífico y los restos de un melón de Galia, se me ocurrió preparar estos aguacates rellenos, ricos, fáciles y rápidos de realizar. Ingredientes (2 personas): 3 aguacates maduros 4 palitos de cangrejo (surimi) 1 huevo cocido 2 rajas de melón 1/2 limón Mayonesa Sal Cebollino fresco (puede sustituirse por perejil fresco picado) Preparación: Cortamos po ...
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Aunque el sabor de la remolacha no está entre mis favoritos, como compre un paquete de tres remolachas cocidas para una receta, opté por realizar este colorido gazpacho para consumir una de dichas remolachas. Ingredientes (4 personas): 1 remolacha cocida 1 pimiento verde italiano 1 huevo duro 1 diente de ajo Aceite Sal Vinagre Preparación: En un recipiente, grande, para que nos quepan sobradament ...
En casa en habitual comer melón con jamón, pero como realice un lomo de cerdo curado casero, en esta ocasión he optado por utilizarlo en lugar del jamón, alternándolo con unas rodajas de salchichón que tenía perdidas por el frigorífico. Receta de lomo casero curado: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/07/lomo-curado-picante-casero.html Ingredientes (2 personas): 1 melón de Galia (puede ser de otro ...
En esta ocasión os traigo una mini ensalada para acompañar unos filetes de lomo rebozados. Ingredientes (2 personas): 1 tomate ¼ de cebolla 2 cucharadas soperas de encurtidos (aceitunas, pepinillos y cebollitas en vinagre) Lechuga Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate a daditos, introduciéndolo en el recipiente donde serviremos la ensalada. Troceamos los restos de ...
Aunque las alitas de pollo suelo hacerlas siempre fritas, en esta ocasión he optado por acompañarlas de una salsa de tomate casera que tenía en el congelador. Receta de salsa de tomate casera: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/07/salsa-de-tomate.html Ingredientes (2 personas): 500 g de alitas de pollo 200 g de salsa de tomate 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal Preparación: Separamos las al ...
Como habían unos tomates demasiado maduros en el frigorífico, opte por preparar esta salsa de tomate, la cual guardare en recipientes herméticos y congelare para futuras recetas. Ingredientes: 1 kg de tomate 1 cebolla 4 ajos 1 pimiento Azúcar Aceite de oliva Sal Preparación: Troceamos la cebolla, el pimiento y pelamos los ajos, fileteando estos. Colocamos un generoso chorro de aceite en una sartén ...
Últimamente me estoy acostumbrado a cenar ligero, trabajando muy poco, empiezo a abusar de los cruasanes, pero bueno también abusare de las ensaladas variadas que también son fáciles y rápidas de cocinar y además sanas. Ingredientes (2 personas): 6 cruasanes pequeños 6 lonchas de jamón salado 1 tomate Lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate. Lavam ...
El otro día coci una calabaza al vapor para hacerla rellena, pero me pase cociéndola y quedó demasiado tierna, por lo cual opte por hacer esta versión de las tortitas de ajo y perejil, pero con calabaza. Ingredientes (4 personas): 1/2 kg de calabaza cocida 4 huevos 4 ajos 1 blíster de chorizo cortado a daditos 2 cucharaditas de levadura química Perejil fresco Aceite de girasol Sal Preparación: Bat ...
Como tenía 4 panecillos de leche y 4 cruasanes, además de pocas ganas de trabajar, hace unas noches prepare esta sencilla, rápida y rica cena. Receta de mermelada de mandarinas amargas: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/05/mermelada-de-mandarinas-amargas.html Ingredientes (2 personas): 4 panecillos de leche 4 cruasanes pequeños Lonchas gruesas de queso semi Mermelada de mandarinas amargas (puede ...
Comer melón con jamón es muy habitual en casa, pero que recuerde, nunca lo habíamos comido en forma de pincho, ni acompañado de aceitunas. En esta ocasión además lo he combinado con una deliciosa cabezada de lomo curada en casa. Receta de cabezada de cerdo curada, picante casera: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/07/lomo-curado-picante-casero.html Ingredientes (2 personas): 2 rajas de melón 1 blí ...
En esta ocasión he probado a curar un lomo de cerdo con sal, algo parecido a hacer jamón salado casero, curándolo con sal gruesa y armándose de paciencia para ver el resultado de este curado, la verdad, es la primera vez que intento prepararlo y no tenía muy claro si no tendría que tirarlo a la basura lleno de gusanos. Dos meses después de tenerlo guardadito en el frigorífico el resultado ha sido ...
Con unas sobras de calabacín rebozado, un tomate grande y 6 filetitos de ternera comimos de fábula ayer, mojando sopitas en el tomate. Ingredientes (2 personas): 6 filetes de ternera 1 tomate grande 1/2 calabacín (sobras de calabacín rebozado) Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Preparación: Calentamos un generoso chorrito de aceite en una sartén amplia. Lavamos y partimos por la mitad el ...
Como el pescado me gusta poco, además comerlo crudo, como si fuera jamón salado, si puedo evitarlo, me busco la vida para cocinarlo de forma diferente. En esta ocasión he optado por colocar unos filetes sobre rebanadas de pan de payés, acompañado de un calabacín rebozado. Ingredientes (2 personas): 1 blíster de salmón ahumado 4 rebanadas de pan de payés 1/2 calabacín 1 tomate 1 huevo Harina Aceite ...
Con el calor apetece cenar ensaladas frías, ricas, fáciles y diferentes como esta. Ingredientes (2 personas): 8 volovanes pequeños 2 huevos cocidos cuadrados 2 rodajas de mortadela 1 mango 2 tomates 4 cerezas 12 aceitunas rellenas Foie gras 1 limón (su zumo) Aceite de oliva Azúcar Sal Preparación: Comenzamos por cocinar los huevos cocidos cuadrados, que es lo más espectacular de la ensalada. Neces ...
Últimamente me complico poco la vida realizando la cena, en esta ocasión opte por consumir unos cruasanes rellenándolos con una simple chistorra troceada. Ingredientes (2 personas): 6 cruasanes pequeños 1 chistorra 1 tomate Lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite de oliva, sal al gusto y trituramos. Abrimos ...