Aunque en casa somos adictos al gazpacho, en esta ocasión la mujer quiso que le preparara un salmorejo, hacía tiempo que no lo comíamos. Ingredientes (4 personas): 1/2 kg de tomates maduros 2 huevos cocido 1 panecillo de leche (o una rebanada de pan del día anterior) 1 blíster de taquitos de jamón salado 2 ajos Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos los tomates. Colocamos los tomates ...
Blog de jorbasmar
Como hacía varios días que tenía dos patatas cocidas perdidas por el frigorífico, se me ocurrió preparar dos tortillas de patatas diferentes. Ingredientes (4 personas): 6 huevos 2 patatas cocidas pequeñas 2 chorizos 1 morcilla 4 quesitos tipo El Caserío 1/2 remolacha cocida Aceite de oliva Sal Preparación: Como realizaremos nuestras tortillas al horno, añadiremos un generoso chorro de aceite a ol ...
Entre los misterios que contienen los cajones del congelador de casa, encontré una tira de costillas de cerdo, la cual una vez descongelada, decidí buscar alguna idea de cómo cocinarla, ya que siempre suelo prepararla a la brasa, con leña. Opte por buscar ideas entre las recetas de Cookpad, donde encontré la receta de “Vero Loan”, concretamente sus “Costillas de cerdo al horno”. Receta original: ...
Ayer nos apeteció cenar melón con jamón, opte por darle una presentación diferente, sirviéndolo en forma de pinchos y añadiendo media uva a cada pincho. Ingredientes (2 personas): 6 rodajas de pan de payés 6 lonchas de jamón salado 2 rajas de melón 20 uvas negras sin semillas 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le aña ...
Nada más sencillo que preparar esta espectacular cena. Ingredientes (2 personas): 2 vieiras preparadas congeladas 12 gambas grandes congeladas Aceite de oliva Sal gorda Preparación: Sacamos las gambas y las vieiras del congelador un rato antes (15-30 minutos), para que se atemperen, pero sin que lleguen a descongelarse, así quedarán las gambas más jugosas. Colocamos las gambas y las vieiras en la ...
Como todo lo nuevo lo tenemos que probar en casa, el otro día vimos en una conocida cadena de supermercados, pan de cerveza, nos llamó la atención y acabo en el carro. Realmente para mi paladar es muy similar a un panecillo de hamburguesa, pero más caro, cuestión de que lo probéis y opinéis. Ingredientes (2 personas): 2 panecillos de cerveza 2 filetes gruesos de pechuga de pollo 3 tomates Lechuga ...
En esta ocasión he optado por traeros unas simples sepias pequeñitas congeladas, acompañadas de calabacín rebozado y un tomate crudo troceado. Ingredientes (2 personas): 1 paquete de sepias pequeñas congeladas (unos 300 g) 1 calabacín 2 tomates 1 huevo Harina Aceite de girasol Sal Preparación: Descongelamos las sepias, colocándolas en el frigorífico el día anterior. Introducimos, a baja temperatur ...
Nada más fácil y rápido que preparar unas alitas de pollo con patatas fritas, aunque en lugar de cortar las patatas a tiritas, en esta ocasión he optado por cortarlas a rodajas y freír en freidora, tanto las patatas como las alitas. Ingredientes (2 personas): 1 blíster de alitas de pollo (contenía 8 alitas) 2 patatas 2 tomates Perejil fresco Sal Preparación: Freímos a baja temperatura las alitas d ...
En esta ocasión, para consumir unas nueces peladas que llevaban varios días dando vueltas por la cocina, busque ideas en Cookpad para consumir esas nueces y encontré esta“Ensalada con aguacate, manzana, nueces y queso de cabra” que nos propone “Jorgette”. Receta original de Jorgette: http://cookpad.com/es/recetas/8362701-ensalada-con-aguacate-manzana-nueces-y-queso-de-cabra Ingredientes (2 persona ...
Hoy nos ha apetecido comernos dos hermosas rodajas de osobuco de ternera. Cotilleando por “Cookpad” ideas de como cocinarlo, he encontrado la receta de “Felipe Sanz”, concretamente su “Osobuco en salsa”, en la cual baso mi receta. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/287870-osobuco-en-salsa Ingredientes (2 personas): 2 rodajas grandes de osobuco 1 cebolla pequeña 4 dientes de ajo 4 tomat ...
El otro día realice una “coca de verduras” y como el paquete de verdura congelada era de unos 300 g, pero solo necesitaba la mitad para la receta, aproveche para cocer la bolsa entera, para una futura receta. Receta de “Tarta de coliflor, brocoli y zanahoria”: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/06/tarta-de-coliflor-brocoli-y-zanahoria.html Ingredientes (2 personas): 150 g de verduras congeladas co ...
En esta ocasión volvemos a utilizar mis habituales tortillas cuadradas, combinadas con un delicioso queso manchego conservado en aceite de oliva y pimientos del piquillo de lata. Ingredientes (2 personas): 4 tiras de queso manchego conservado en aceite de oliva. 2 huevos 5 pimientos rojos de lata 2 tomates Aceitunas verdes y negras Lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: Batimos y sazonamos los ...
Como tenía unos restos de verduras cocidas, sobrantes de realizar unos “Rollitos de verduras con mayonesa”, se me ocurrió unirlos a una lámina de pasta brisa que tenía en el congelador. Receta para realizar rollitos de verdura con mayonesa: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/06/rollito-de-verduras-con-mayonesa.html Ingredientes (4 personas): 1 lámina de pasta brisa 150 g de coliflor, brócoli y za ...
Hacía tiempo que no preparaba mis habituales tortillas cuadradas. Hoy he optado por realizarlas para envolver unas ramitas de brócoli, coliflor y zanahorias, mezcladas con mayonesa. Ingredientes (2 personas): 1/2 bolsa de brócoli, coliflor y zanahorias congeladas (unos 150 g) 2 huevos Pimiento rojo de lata (para decorar) 2 aceitunas negras sin hueso 1 tomate 1 pepinillo en vinagre grande Aceituna ...
Como me he propuesto comer legumbres una vez a la semana, hoy le han tocado a los garbanzos, aunque he optado por realizarlos de una forma diferente. Realmente para realizar esta receta sería mejor utilizar garbanzos cocidos y suprimir las acelgas, pero como tengo garbanzos secos y las acelgas me nacen silvestres en las macetas de casa, pues aproveche para consumir acelgas y garbanzos. Ingrediente ...