El otro día, estaba vago para preparar la cena y aproveche que me quedaba en la nevera unos restos de sanfaina, los cuales unidos a una lámina de hojaldre congelada y queso de untar, sirvió para realizar esta deliciosa cena. Receta de sanfaina: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html Ingredientes (2 personas): 1 lámina de hojaldre 200 g de sanfaina 1/2 tarrina de queso de untar Aceite ...
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Aunque el pavo no es una de nuestras carnes favoritas, preferimos el pollo, el otro día encontré entre los misteriosos cajones de mi congelador un muslo de pavo congelado, por lo cual opté por descongelarlo, para consumirlo con unos deliciosos panecillos de leche. Ingredientes (2 personas): 6 panecillos de leche 1 jamoncito de pavo Lechuga 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos, trocea ...
Continuamos comiendo lentejas en casa, en esta ocasión he optado por acompañarlas de unas costillas de cerdo y unas alcachofas. Ingredientes (2 personas): 2 puñaditos de lentejas 250 g de costillas de cerdo troceadas 2 patatas 2 alcachofas 1/2 cebolla Azafrán (colorante alimentario) 1 pastilla de concentrado de carne Aceite de oliva Sal Preparación: Calentamos un generoso chorrito de aceite en la ...
Una deliciosa tortilla realizada con molde, aprovechando unas alcachofas confitadas que sobraron el otro día. Ingredientes (2 personas): 4 alcachofas 4 huevos Aceite de oliva Sal Preparación: Aunque las alcachofas ya las tenía confitadas, os cuento como confitarlas, puesto que en muchas ocasiones, cocino ingredientes de más, para una determinada receta, con la idea de que me sobren, para otro día ...
Desde que una vez confite alcachofas en casa, se ha convertido en nuestra forma preferida de comerlas para acompañar una carne o un pescado, aunque en esta ocasión optamos por acompañarlas con chorizos y morcillas flambeados. Ingredientes (2 personas): 8 alcachofas 2 chorizos de freír 1 morcilla de guisar 1 copa de brandy 4 ajos Aceite de oliva Sal Preparación: Limpiamos las alcachofas, las cortam ...
El otro día compramos unas mairas (bacaladillas), que tenían muy buena pinta, en la pescadería del supermercado, las cuales rebozamos y acompañamos de unos calçots que nos sobraron el otro día, los cuales se nos ocurrió rebozarlos también. Receta para realizar calçots: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/03/calcots.html Ingredientes (2 personas): 6 mairas o bacaladillas 12 calçots (asados y limpios ...
Aunque como podéis observar en la foto, me pase en el gratinado, convirtiendo en carbón la mayor parte de la malta de cerveza, aunque al estar suelta, al servir, el carbón desapareció por completo. La malta de cerveza puede sustituirse por queso rallado fuerte. Ingredientes (4 personas): 1 trucha de 1 kg (sin cabeza, aletas, ni espina) 2 patatas grandes 2 tomates 2 lonchas finas de panceta 1 vaso ...
Como la mujer siempre mira la ensalada en lugar de comérsela, en esta ocasión he optado por servirla en platos individuales para que meta el tenedor en ella, hago constar que tampoco la termino, pero por lo menos mancho el tenedor. Ingredientes (2 personas): 1 cogollo de lechuga 1 tomate 2 berenjenas de Almagro 4 espárragos gordos de lata 2 pepinillos en vinagre gordos 2 cucharadas de aceitunas ne ...
Aunque unos huevos fritos con chorizo y patatas fritas está muy visto, lo habitual es acompañar el huevo de patatas cortadas a lo largo, en esta ocasión he optado por hacer unas patatas de bolsa caseras (patatas chips). Ingredientes (2 personas): 2 huevos 2 patatas 4 chorizos Sal Preparación: Pelamos, cortamos a rodajas las patatas muy finas (yo utilicé el corta fiambres) y freímos en la freidora ...
Una deliciosa y fácil cena fría con poco trabajo, la cual admite multitud de variantes, dependiendo del contenido de vuestra nevera. Ingredientes (2 personas): 14 gambas cocidas 2 volovanes grandes 1 lata de atún en tomate 1/2 mango 1 tomate 10 alcaparras Aceite de oliva Azúcar Sal Preparación: Descongelamos las gambas. Colocamos un volován en el centro de cada plato donde serviremos nuestra cena. ...
El otro día encontré dos plátanos maduros en la nevera y viendo en Cookpad la receta que nos muestra “Cocina con Maraya”, concretamente su receta “Batido de leche, galletas y plátano”, me dio la idea para realizar esta receta y aprovechar esos plátanos feos. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/2495981-batido-de-leche-galletas-y-platano Ingredientes (2 personas): 2 plátanos maduros 300 c ...
Aunque prefiero la tortilla de patatas con cebolla, en esta ocasión he optado por cocinarla sin cebolla, al horno y con forma de muñequitos individuales. Ingredientes (2 personas): 2 patatas 4 huevos 2 tomates Aceite de oliva Sal Preparación: Pelamos, troceamos y freímos a baja temperatura las patatas, hasta que estén tiernas. Batimos los huevos, añadimos a estos la sal, un generoso chorro de ace ...
En esta ocasión he optado por adulterar una receta de “Espirales con bechamel”, que nos muestra en Cookpad “Sonia”. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/2292399-espirales-con-bechamel Ingredientes (2 personas): 3 puñaditos de espirales de colores 1 pastilla de concentrado de carne 100 g de tocino troceado 2 cucharadas soperas de manteca de cerdo 4 cucharadas de malta de cerveza 2 puñadit ...
Hace días que la mujer tiene antojo de comer un puré de castañas y he encontrado perdido en los confines del armario de la cocina una bolsa de castañas peladas y tostadas, las cuales he cocinado siguiendo a mi estilo las recomendaciones que nos da “Chefi Martinez”, en su receta de “Castañas guisadas”. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/105272-castanas-guisadas#cooksnaps Ingredientes (2 ...
En esta ocasión, para consumir un plátano maduro, se me ocurrió esconderlo dentro de unos bombones de chocolate. Como la repostería no está entre una de mis mejores habilidades, me base en la receta que nos muestra “Lili” de sus “Bombones rellenos de toffe”, adulterándola, como es habitual en mí. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/4957844-bombones-rellenos-de-toffe Mi versión de bombon ...