Cocinar en el fuego es todo un lujo que suelo utilizar en pocas ocasiones, aunque el resultado siempre es espectacular. En esta ocasión, he optado por cocinar a la brasa, una tira de costilla de cerdo, de esas que venden en los supermercados envasadas al vacío para dos personas y aproveche la ocasión para asar también dos patatas y dos boniatos, por el mismo trabajo. Receta de salsa all i oli: htt ...
Blog de jorbasmar
Hoy os traigo uno de los peores cocidos que he realizado, he querido reducir su tiempo de cocción usando la olla exprés, pero me he pasado en el tiempo de cocción de la carne, la cual ha quedado medio masticada, pero también se ha comido. Ingredientes (6 personas): 1 bandeja muy lograda de preparado para cocido de Mercadona (hueso de jamón, hueso crudo, trozo de tocino, trozo de carne melosa, una ...
Ayer noche, para consumir unas rebanadas de pan de molde, las cuales hace días que andan dando vueltas por casa, se me ocurrió preparar esta variada y colorida cena. Ingredientes (2 personas): 6 rebanadas de pan de molde Atún de lata Queso de untar Sobrasada Jamón dulce de lata Foie gras Preparación: Comenzamos por tostar las rebanadas en la tostadora. Cortamos cuatro rebanadas en diagonal, forman ...
Hacía tiempo que en casa no cocinábamos un secreto de cerdo, aunque yo recomendaría una pieza por persona, nosotros generalmente nos zampamos solo media pieza cada comensal, todo depende lo comilones que seáis. Ingredientes (2 personas): 1 secreto de cerdo 8 champiñones grandes 1 tomate 2 patatas Mix de especias picantes Aceite de oliva Sal Preparación: Pelamos las patatas, las troceamos a tiritas ...
El otro día encontré en los confines inexplorados de mi frigorífico un aguacate que comenzaba a estar extremadamente maduro y se me ocurrió preparar este sencillo y rico plato. Ingredientes (2 personas): 1 aguacate muy maduro 8 gambas cocidas congeladas 1 manzana Mix de semillas (girasol, calabaza y piñones) 1 limón (su zumo) Sal Preparación: Partimos en dos el aguacate, desechamos su semilla y se ...
Las banderillas (pinchos) son siempre un estupendo entrante que gusta a casi todos los paladares y sirven para consumir elegantemente sobras del frigorífico. En esta ocasión he optado también por acompañarlas por unas rebanaditas de pan untadas con foie gras. Ingredientes (2 personas): 8 rebanadas de pan 1 lata de foie gras 16 lomos de boquerones en vinagre 1 mango 8 aceitunas rellenas Preparación ...
Siempre sienta bien cenar una ensalada de frutas y es una forma rápida, fácil y rica de cenar sano y trabajando poco en la cocina. Ingredientes (2 personas): 1 mango maduro 1 aguacate 1 lata de jamón cocido 1 tomate 1 limón (su zumo) Aceite de oliva Azúcar Sal Preparación: Pelamos y troceamos el mango a daditos, colocándo estos junto los bordes de los platos, en los cuales serviremos nuestra ensal ...
Hoy os presento una cena rápida, barata, fácil, diferente y rica, con unas simples rebanadas de pan de molde. Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de molde 4 trozos de chistorra 4 lonchas de beicon 4 tranchetes 3 tomates Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos uno de los tomates, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite de oliva, sal y trituramos, reservamos ...
En esta ocasión os traigo un plato muy sencillo y rápido de realizar que gustara a la mayoría de paladares. Ingredientes (2 personas): 2 vieiras congeladas 12 gambones Aceite de oliva Sal gruesa Preparación: Descongelamos las vieiras y los gambones. Rociamos con aceite de oliva la bandeja del horno. Colocamos los gambones sobre el aceite de oliva en la bandeja y salamos generosamente con sal gorda ...
Todos estamos acostumbrados a comer tortilla francesa, pero en esta ocasión, he optado por presentarla con formas navideñas y como no me comí las uvas en fin de año, he escondido las uvas en el interior de la tortilla. Ingredientes (8 figuritas de tortilla): 16 hojaldritos de sabores variados (bandejita de supermercado) 4 huevos 100 ml de leche 2-3 cucharadas de aceite de oliva 8 uvas sin semillas ...
Hoy, para comer, he preparado estos deliciosos jamoncitos de pollo congelados y he aprovechado para preparar salsa de tomate en exceso, para guardar en el congelador y utilizar en futuras recetas. Ingredientes (2 personas): 4 jamoncitos de pollo congelados 1 cebolla 1 kg de tomates 1 pimiento pequeño 1 pastilla de concentrado de carne (Avecrem) Jengibre fresco rallado Pimienta negra molida Orégano ...
Siempre sienta bien cenar una ensalada de frutas y es una forma rápida, fácil y rica de cenar sano y además trabajando poco en la cocina. Ingredientes (2 personas): 1 mango maduro 1 lata atún en aceite 2 lonchas de queso fresco salado 2 volovanes grandes 2 tomates 10 aceitunas rellenas 1 limón (su zumo) Mayonesa Kétchup Aceite de oliva Escamas de sal negra (opcional) Preparación: Pelamos y troceam ...
Las ensaladas no tienen la necesidad de ser complicadas, ni tampoco poseen la obligación de contener lechuga, he realizado esta ensalada aprovechando que me sobraron muchas lonchas de tomate de la “Lasaña de lomo de cerdo”, prefiero el tomate en las ensaladas cortado de forma más cómoda para comerlo, pero así queda de una forma diferente. Receta de lasaña de lomo de cerdo: http://jorbasmar.blogspo ...
Aunque siempre realizo la lasaña con atún o carne picada, en esta ocasión he optado a realizarla con filetes de lomo y utilizar una bechamel de tetrabrick, aunque realmente cuesta muy poco esfuerzo realizar una bechamel casera, lo tengo que probar todo, realmente la textura de la bechamel de bote era muy buena, aunque para mi paladar su sabor, se podía mejorar (sabia ligeramente a harina cruda) pa ...
Continuo robando y adulterando recetas a mi amiga “Alicia, de la web Comememucho”, en este caso, su estupenda receta “Buding de pan con manzana”, la cual ira perfecta para consumir restos de pan duro. Receta original de Alicia: http://commememucho.com/2018/11/06/budin-de-pan-con-manzana/#like-6571 Ingredientes (4-6 personas): 70 g de pan del día anterior 1/2 paquete de galletas María 4 huevos 20 ...