Hoy os presento una comida bien simple, con la curiosidad de utilizar como plato unas sartenes pequeñitas. Ingredientes (2 personas): 200 g de judías verdes finas cocidas 2 chorizos de guisar 2 huevos Aceite de oliva Sal Preparación: Como el otro día compramos medio kilo de judías verdes en el mercado, aproveche para cocerlas todas al vapor y guardar las sobrantes, así ahora con un golpe de horno ...
Blog de jorbasmar
Hace unos días, compramos caballo en el mercado y a la mujer se le antojaron unas albóndigas que habían ya preparadas, por lo cual aproveche para realizar un sartenazo de sofrito (para futuras recetas y las albóndigas). Ingredientes (2 personas): 10 albóndigas de caballo 1 kg de tomate triturado 1 cebolla grande 1 pimiento pequeño 1 vaso de vino blanco 4 ajos Aceite de oliva Orégano Jengibre fresc ...
El otro día pensaba realizar una ensalada de aguacate, pero al sacar los aguacates de la nevera vi que habían madurado demasiado, por lo cual opte por cocinar otra cosa. Rebusque ideas en “Cookpad”, para consumir aguacates maduros y viendo la receta que nos muestra “Aida López” en su post “Aguacates rellenos”, decidí simplificarlos y realizar la receta que os presento. Receta original: http://coo ...
Continuo realizando ensaladas con frutas, presentadas en platos individuales. Ingredientes (2 personas): 1 lata de atún 1 pepino 2 higos 3 rodajas de piña 1 cogollo de lechuga 8 pepinillos en vinagre 12 aceitunas rellenas 2 guindillas Aceite de oliva Vinagre Sal negra Preparación: Repartimos la lata de atún entre ambos platos. Pelamos y troceamos el pepino a daditos, colocándolo alrededor del atún ...
Siempre sienta bien cenar una ensalada de frutas, además es una forma rápida, fácil y rica de cenar sano, trabajando poco en la cocina. Ingredientes (2 personas): 1 mango maduro 1 lata de mejillones en escabeche 4 higos 1 tomate 12 aceitunas rellenas 1 limón (su zumo) Aceite de oliva Escamas de sal negra (opcional) Preparación: Pelamos y troceamos el mango a daditos, colocándolos formando dos lín ...
Nuevamente adulteramos una de las deliciosas recetas que nos muestra Alicia en su web “Comememucho”, en esta ocasión se trata de su “Apple crumble”, que como es habitual en mí, se lo he adulterado. Receta original: http://commememucho.com/2018/10/13/apple-crumble/comment-page-1/#comment-4323 Ingredientes (4 personas): 125 g de harina 75 g de azúcar 35 g de margarina 2 manzanas Azúcar vainillada Ca ...
El otro día compramos unos filetes de carne de caballo en el mercado, junto con unas alcachofas (las primeras que veo esta temporada, a cosa de 6 euros el kilo) y decidí pegarme el lujazo de meterme entre pecho y espalda un filetón de caballo con alcachofas. Ingredientes (2 personas): 3 alcachofas 2 filetes grandes de caballo 2 patatas medianas 1 limón Aceite de oliva Sal Preparación: Limpiamos y ...
Hoy tenemos una cena bien sencilla de realizar, basada en una simple lata de sardinillas en aceite y los restos de un pastel de cabracho que tenía perdido en la nevera (el pastel se vende preparado en supermercados). Receta de pastel de cabracho: http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/201312/pastel-cabracho-22779.html Ingredientes (2 personas): 1/2 barra de pan 12 gambas cocidas conge ...
En esta ocasión os presento una fácil y espectacular ensalada, que realice para deshacerme de los restos de un melón que tenía perdido en la nevera. Ingredientes (2 personas): 2 rajas de melón 1/2 cogollo de lechuga 20 gambas cocidas congeladas 20 aceitunas rellenas 10 daditos de queso feta salado (queso fresco salado) 1 tomate 1 pimiento verde pequeño Aceite de oliva Vinagre Escamas de sal ahumad ...
Hoy os presento una receta tonta, la cual sabe preparar todo el mundo, pero aprovechar para acompañarla de un tomatito asado junto a la carne, no lo hace todo el mundo. Ingredientes (2 personas): 2 filetes grandes de ternera 1 tomate 1 limón Aceite de oliva Sal Preparación: Calentamos el aceite en una sartén grande. Colocamos en ella el tomate abierto por la mitad por la parte del corte. Cuando el ...
Hoy trabajaremos muy poco para realizar este simple plato, se trataba de aprovechar los restos de una lata de alitas de pato confitadas, de la cual nos sobraron 5 alitas. Ingredientes (2 personas): 4 volovanes del tamaño grande 5 alitas de pato confitadas (de lata) 1 pepino 2 tomates Aceite de oliva Sal Mayonesa (para colocar en mesa) Preparación: Comenzamos por deshuesar las alitas de pato. Repa ...
Hace unos días, compre en un conocido supermercado, una tarina de queso feta, el cual ya iba cortado a daditos y como quedaban los restos, aproveche para realizar estas mini ensaladas individuales de acompañamiento. El queso feta es un tipo de queso fresco saladito. Preparación (2 personas): 1 tomate 2 cucharadas soperas de aceitunas 2 cucharadas de daditos de queso feta Lechuga Aceite de oliva Vi ...
Pan de leche solemos tener casi siempre en casa, para ese día que nos quedamos cortos de pan, poder realizar una cena fácil y rápida. También como se trata de aprovechar, teníamos sobrante el aceite de una lata de alitas de pato confitado que aproveche para freír unas patatas en sartén. Ingredientes (2 personas): 4 panecillos de leche Sobrasada de untar Queso fresco salado 2 patatas medianas 2 tom ...
En casa nos gustan mucho las tortitas de ajo y perejil, como tenía cocida un trozo de calabaza en casa y unos restos de cecina (jamón salado de vaca), se me ocurrió realizar unas tortitas de calabaza con cecina. Receta de tortitas de bacalao con ajo y perejil: http://jorbasmar.blogspot.com/2015/04/tortitas-de-bacalao-con-ajo-y-perejil.html Ingredientes (4 personas): 2 huevos 200 g de calabaza coci ...
En esta ocasión os traigo un postre rico, con una estupenda presentación y muy fácil de realizar, el inconveniente de este postre es que necesitaremos utilizar un soplete de cocina, para quemar el azúcar, pero también se puede sustituir el azúcar por miel. Ingredientes (2 personas): 1 raja de melón 8 higos frescos 2 cerezas confitadas 4 cucharadas soperas de azúcar Preparación: Quitamos las semill ...