Continuamos realizando cenas rápidas, baratas y apetitosas. Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de payés Queso manchego Queso fresco salado Salchichón Jamón salado Foie gras 1 tomate Aceite Sal Preparación: Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate (se puede preparar de más, para que sobre, aguanta varios días conservándola en el frigorífico). Lavamos el tomate, lo troceamos, lo ...
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Hoy os traigo una ensalada con un tono dulzón, una combinación de dulce, picante, salado y agrio. Ingredientes (2 personas): 1 mango maduro, pero durito 1 tomate 2 banderillas picantes 1 guindilla en vinagre 2 pepinillos insertados en aceitunas en vinagre 1 loncha de queso fresco salado Azúcar Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Pelamos y troceamos el mango a daditos, colocándolo en las esqui ...
Seguro que todos conocéis la famosa tortilla de patatas, pero hoy os traigo una tortilla de boniatos, con canela y con forma de número, ¿en qué mesa no sorprenderá esta tortilla? Ingredientes (5 números): 1/2 boniato grande cocido 4 huevos 3 alitas de pollo (por persona) 1 cucharadita de canela en polvo Aceite Sal Preparación: Pelamos y troceamos a daditos pequeños el boniato cocido. Batimos los h ...
Hoy os traigo unos sencillos boquerones rebozados en una masa realizada con harina y cerveza. Ingredientes (2 personas): 1/2 kg de boquerones 1 cerveza Aceite de girasol Harina Sal Preparación: Preparamos una mezcla de harina, cerveza y sal, hasta obtener una textura de bechamel poco espesa. Colocamos una sartén con abundante aceite de girasol (aunque soy adicto al aceite de oliva, para fritos don ...
En esta ocasión traigo una comida fácil y rápida, unos simples daditos de atún congelados combinados con un pisto que tenía congelado, sobrante de otra receta. Receta para realizar pisto: http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.html Ingredientes (2 personas): 300 g de daditos de atún congelado 200 g de pisto 1 vaso de vino blanco Harina Aceite de girasol Sal Pr ...
Nuevamente realizamos para cenar una ensalada de frutas, acompañada de gambas, yogurt y queso saladito. Ingredientes (2 personas): 1 mango 1 yogurt de limón 1 tomate 1 loncha gruesa de queso fresco salado 1 boniato cocido 200 g de gambas congeladas peladas Comino Aceite de oliva Zumo de limón Azúcar Sal rosa del Tíbet (puede ser sal normal, pero la sal rosa es menos salada) Preparación: Dejamos el ...
Hace unos días andaba buscando una idea diferente para cocinar dos trozos de bacalao que andaba desalando y encontré la idea de “Pilar” en “Cookpad”, se trata de su rica receta de “Bacalao al horno con anchoas”. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/6567567-bacalao-al-horno-con-anchoas#cooksnaps Ingredientes (2 personas): 2 trozos grandes de bacalao 250 ml de bechamel (de tetrabrick) 6 lo ...
Como hoy estaba vago, se me ha ocurrido preparar esta cena, la cual sentara muy bien a la mayoría de estómagos. Receta de mayonesa de aguacate: http://jorbasmar.blogspot.com/2018/04/mayonesa-de-aguacate.html Ingredientes (2 personas): 1 mango 1 aguacate 1 pepino 2 tomates pequeños 1 patata cocida Foie gras 4 aceitunas rellenas 2 pepinillos en vinagre Mayonesa de aguacate Aceite de oliva Zumo de li ...
Continuo robando recetas de la web “Comememucho”, de Alicia, en este caso sus “Bocaditos de patatas envueltos en tocino”. Realmente realice esta receta para gastar las sobras de un blíster de beicon y una patata cocida que tenía en la nevera, pero al final opte por gastar la patata cocida en otra receta y consumir el beicon utilizando la patata frita en lugar de cocida. Ingredientes (2 personas): ...
Hasta un día de esos que no nos apetece trabajar en la cocina, podemos sorprender en la mesa. En esta ocasión he optado por consumir unas alcachofas cocidas sobrantes de otra receta, una vulgar lata de callos, y con ello realizar dos bocadillos sorprendentes, aunque la mujer ha preferido comerlos mojando sopitas, ayudada de su inseparable cuchara sopera, para gustos colores. Ingredientes (2 person ...
Realizar un postre rico, sano y espectacular es tarea sencilla. Simplemente troceando frutas perdidas en el frigorífico y un poco de ganas se puede preparar una copa como esta que hará salivar a nuestros comensales. Ingredientes (2 personas): 2 kiwis 1 plátano 1 yogurt de chocolate 2 cucharadas de miel 1 ciruela confitada 1 cereza confitada Preparación: Pelamos y troceamos a tamaño apto para una c ...
En esta ocasión, he optado por consumir la “Tortilla cuadrada de alcachofas con leche” en forma de bocadillo. Receta para realizar la tortilla: http://jorbasmar.blogspot.com/2018/12/tortilla-cuadrada-de-alcachofas-con.html Ingredientes (2 personas): 1 tortilla cuadrada 2 bollos de pan Lechuga 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos, troceamos el tomate introduciéndolo en el vaso de la ba ...
Nada mas sencillo que preparar una simple ensalada, pero esta, tiene la curiosidad que esta sazonada con limón en lugar de vinagre y utilizo escamas de sal negra. La sal es negra porque la fabrican mezclandola con tinta de calamar. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño 2 cucharadas de aceitunas sin hueso 1 tomate Lechuga 1/2 limón (su zumo) Aceite de oliva Sal negra en escamas Preparación: T ...
Realizar una receta con pasta, de forma rápida, sana y rica, es tarea fácil si queremos. En esta ocasión he optado por cocinar unas espirales de pasta, junto una salsa Boloñesa que tenía congelada, para los menos previsores o más vagos siempre se puede añadir la salsa de bote que podéis encontrar en muchos supermercados, pero os aseguro que no es lo mismo. Receta de salsa Boloñesa: http://jorbasma ...
Aunque el melón es un postre y suele comerse crudo, también queda muy rico calentado a la plancha, convirtiéndose en un estupendo acompañante de carnes o pescados. Ingredientes (2 personas): 4 trozos de longaniza 2 rodajas de melón 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Doramos las longanizas en una sartén con un poco de aceite. Quitamos la piel y las semillas a las rodajas de melón y las cocin ...