Aunque como una tortilla de patata, a poder ser con cebolla, no hay tortilla más rica para mi paladar, en esta ocasión, con mi vicio de utilizar restos de la nevera, aproveche media remolacha cocida que llevaba días perdida en la nevera y una patata cocida sobrante de otra receta, se me ocurrió que probablemente me quedaría una tortilla rosa por lo que pinta la remolacha, pero no fue así, puesto q ...
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Como siempre ando buscando restos de cosas, en la nevera, hoy he aprovechado para consumir un cogollo de lechuga que llevaba días dando vueltas por ella, realizando esta ensalada. Ingredientes (2 personas): 1 cogollo de lechuga 2 tomates pequeños 1 pepino pequeño 1 kiwi 1 cucharada de aceitunas rellenas 1 cucharada de pepinillos en vinagre 1 guindilla en vinagre Aceite de oliva Vinagre Sal Prepara ...
El otro día, en la panadería de un conocido supermercado, encontramos una especie de tortitas de diversos colores, que nunca habíamos probado, se trataban de focaccias y decidimos probar las de calabaza y las de kale (alga). Aunque sigo pensando que me gusta más el pan normal, para variar un poco en nuestra mesa y dar colorido un día se pueden comprar, su sabor es agradable y aportan un colorido e ...
En esta ocasión, os traigo un clásico en mi cocina, con alguna variante, es una de las pocas recetas que repito hasta la saciedad. Ingredientes (4 personas): 2 contramuslos de pollo bien grandes 2 patatas gordas 4 tomates pequeños 1 vaso de vino blanco Mix de especias picantes en molinillo Sal Aceite de oliva Preparación: El secreto de esta receta consiste en la cazuela, es necesaria una cazuela d ...
En esta ocasión os traigo un sofisticadísimo plato, adulterando la riquísima tortilla de patata. Receta de daditos de tortilla de patatas: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/02/tortilla-de-patatas-personalizada.html Ingredientes (2 personas): 2 patatas grandes cocidas 1 paquete de gulas congeladas Daditos de tortilla de patatas 4 ajos 1 guindilla 1 pepino 2 tomates 2 cucharadas de aceitunas rellen ...
En esta ocasión prepararemos una comida de agradable sabor y muy rápida. Se tratan de unos simples huevos fritos, aderezados con pimentón picante y ajos fritos, pero en lugar de acompañarlos de unas típicas patatas fritas, los acompañaremos de naranja. Ingredientes (2 personas): 4 huevos 2 naranjas 1 cucharadita de pimentón picante 1/2 cabeza de ajos Aceite de oliva Sal Preparación: Pelamos y file ...
En esta ocasión os traigo una receta diferente, realizada para consumir media remolacha cocida que andaba dando vueltas por mi frigorífico. Ingredientes (2 personas): 3 puñaditos de arroz 1/2 remolacha 1 lata de atún en aceite (si son pequeñas dos) 1 puñadito de mix de semillas (cacahuetes, piñones, semillas de girasol, semillas de calabaza) 2 ajos 1 vaso de vino blanco Sal Preparación: Colocamos ...
Aunque a la deliciosa tortilla de patatas, se le han realizado multitud de variantes, en esta ocasión he querido realizar una tortilla de patatas muy diferente a todas las que he visto. Se trata de personalizar el plato donde la serviremos con el nombre del comensal con su nombre escrito en daditos de tortilla de patata, aprovechando además las sobras de vaciar unas patatas cocidas que rellene de ...
Hoy os traigo un plato muy fácil de realizar, barato y además rico. Ingredientes (2 personas): 6 alitas de pollo 12 volovanes pequeños 12 aceitunas rellenas Membrillo Foie gras Queso de untar Aceite Sal Preparación: Separamos las alitas por su articulación y las freímos en abundante aceite a baja temperatura, cuando su carne esté tierna, subimos la temperatura del aceite para dorarlas. Mientras c ...
Hoy os traigo un plato espectacular, con muy poco trabajo, partiendo de unas simples hélices de pasta, un sofrito congelado y unos frutos secos un poco húmedos glaseados. Receta para preparar un sofrito: http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/ Ingredientes (2 personas): 3 puñaditos de hélices de pasta de colorines 250 g de sofrito congelado 1 loncha de jamón 1/2 remolacha co ...
Para acompañar la cena de fin de año, a la mujer le apetecieron unos espárragos de lata con mayonesa y como tenía unas semillas variadas dando vueltas por la cocina, se me ocurrió que podía escarcharlas y ponerlas como toque crujiente y dulce, fue todo un acierto, aunque puse pocas por si no quedaban bien, otro día pongo más. Ingredientes (2 personas): 1 lata de espárragos (6 unidades gordas) 3 cu ...
Esta fue nuestra cena de fin de año, como podéis observar, no nos complicamos mucho la vida. Los hojaldritos eran del Mercadona que por menos de 2 euros vendían bandejitas conteniendo unos 20, además eran variados y estaban ricos. Ingredientes (2 personas): 8 hojaldritos precocinados 6 rebanadas de pan de molde 2 lonchas de jamón salado 2 lonchas de jamón dulce 2 lonchas de salmón 1 tomate Mayones ...
Como hacía semanas que no me metía un bocadillo entre pecho y espalda, aproveche que el otro día sobraron 4 filetes de lomo rebozados, para preparar dos bocadillos para comer, acompañándolos de un delicioso gazpacho. Ingredientes (2 personas): 2 panecillos de bocadillo 4 filetes de lomo rebozado (sobras) 4 tranchetes de queso Lechuga 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos el ...
Hoy os traigo unos sorprendentes huevos de codorniz, con forma de coche, cocidos al vapor y aderezados con sal. Preparación (6 huevos): 6 huevos de codorniz Aceite de girasol Sal Preparación: A pesar de sorprender a todos, realizar huevos con formas, es tarea facilísima, si antes de cocer los huevos cascáis estos en un molde de silicona y los cocináis al vapor. Comenzamos por elegir un molde de vu ...
Sigo con mi racha de ensaladas, combinando frutas y pescado, que siempre gustan y sorprenden agradablemente en la mesa, además asi aprovechaba 2 banderillas que sobraron el otro día. Receta para preparar banderillas de uvas y boquerones: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/02/banderillas-de-uvas-y-boquerones.html Ingredientes (2 personas): 1 lata pequeña de atún en escabeche 2 rodajas de remolacha ...