Hoy os traigo una receta desde Venezuela, donde en la web “Cookpad”, “Leticia”, nos muestra su receta de “Maíz pilado con revoltillo de huevos”, aunque como es habitual en mí, siempre versiono las recetas que imito a mi paladar o a los ingredientes que poseo. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/564657-maiz-pilado-con-revoltillo-de-huevos Ingredientes (4 personas): 1 lata de maíz cocido ...
Blog de jorbasmar
En esta ocasión adulteraremos la receta que nos presenta en “Cookpad”, de “Flan salado japonés” o chawan-mushi, “espelamejor”. Realmente, mi versión es bastante diferente, más que un flan, es una tortilla al horno, pero resultó un menú sorprendente y además rico. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/5194164-flan-salado-japones?via=search Ingredientes (6 personas): 6 huevos 250 cl de agu ...
Últimamente me ha dado por cocinar pan de molde al microondas, en casa, pero viendo en “Cookpad”, el otro día la receta que nos presenta “Becky” de “Bollos árabes de hinojo y sésamo”, me apeteció realizar unos panes diferentes. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/4818730-bollos-arabes-con-hinojo-y-sesamo Ingredientes (9 panecillos): 2 huevos 430 g de harina normal 25 g de levadura fres ...
El otro día, cotilleando entre las recetas de “Cookpad” me pareció interesante la receta de “Pollo senegalés”, que nos muestra “emd1943”. Como ocurre habitualmente suelo adaptar las recetas que imito a los ingredientes que poseo y a mi paladar, resultando al final una receta diferente a la que imito, pero como la idea surge de esa receta, me gusta mencionar la receta que me genera la idea. Receta ...
En esta ocasión os presento un postre diferente, donde combino agar agar con granos de granada. Ingredientes (4 personas): 1 granada pequeña 1/2 litro de leche 4 cucharadas soperas de agar agar en fibras 4 cucharadas soperas de azúcar Canela Leche condensada Aceite de girasol Sal Preparación: Colocamos en una cazuela la leche, la canela, el azúcar y una pizca de sal para potenciar el sabor, llevam ...
Como ya me he aburrido de realizar tortillas cuadradas, hoy traigo una tortilla de espárragos, con forma de números, presentada sobre unas tostadas untadas de sobrasada. Ingredientes (8 números): 24 espárragos verdes cocidos 4 huevos 16 tostadas de bolsa Sobrasada de untar Aceite de oliva Sal Preparación: Para la realización de esta receta necesitaremos unos moldes con forma de números de silicon ...
Hoy os traigo un delicioso arroz con caracoles y mas cosas… Ingredientes (4 personas): 12 mejillones abiertos al vapor 100 g de caracoles cocidos 150 g de preparado congelado de pescado para paella (gambas, calamar, mejillones, etc). 5 puñaditos de arroz 1 cebolla 4 ajos Colorante alimentario (azafrán) 1 pastilla de concentrado de carne (avecrém) Sal Preparación: En una paellera colocamos un gener ...
Cuando nos hablan de ensaladas, rápidamente pensamos en lechuga y tomate, pero las ensaladas admiten muchísimas variantes, como en este caso que he optado por realizar con dos latas de conserva e ingredientes que tenía perdidos por la nevera esta ensalada. Ingredientes (2 personas): 1 lata de chipirones rellenos en salsa americana 1 lata de almejas 3 palitos de cangrejo (surimi) 1 huevo duro cuad ...
Generalmente no suelo cocinar el pollo en salsa, por lo cual, aprovechando que tenía un pollo pequeño entero, opte por realizarlo de una forma poco habitual en casa. Ingredientes (4 personas): 1 pollo pequeño troceado 4 alcachofas 1 cebolla 1 lata de 1/2 kg de tomate triturado 4 ajos 1 pastilla de concentrado de carne (avecrem) Jengibre Azúcar Sal Aceite de oliva Preparación: Quitamos las partes ...
Un cóctel de gambas, es un estupendo en cualquier mesa y suele gustar a todos los paladares, pero también admite variaciones para que siempre no sea igual. Ingredientes (2 personas): 20 gambas cocidas 1 patata cocida 1 huevo cocido 1 pepinillo en vinagre grande Mayonesa Kétchup Salsa de soja Perejil fresco Lechuga Preparación: Troceamos unas hojas de lechuga las repartimos en el fondo de dos cop ...
Las habas, son una de mis verduras favoritas y eso que desgranarlas me da pereza, me gustan hasta crudas mojaditas en un montoncito de sal, pero la verdad es que con pocos ingredientes y no demasiado trabajo podemos realizar un plato tan rico como el que os presento hoy. Ingredientes (2 personas): 200 g de habas tiernas desgranadas 150 g de guisantes de lata 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 2 chori ...
Continuamos realizando postres fáciles y ricos, simplemente mezclando diversos ingredientes. Ingredientes (2 personas): 1 yogurt natural sin azucarar 6 mitades de melocotón en almibar 6 uvas negras 6 uvas blancas Chocolate en escamas Azúcar de oro Preparación: Comenzamos repartiendo el yogurt entre dos cazuelitas de barro. Colocamos tres mitades de melocotón con la parte del hueso hacia arriba. Ab ...
En esta ocasión os traigo una receta muy fácil de realizar, que sorprenderá agradablemente en cualquier mesa. Ingredientes (4 personas): 8 pimientos del piquillo en conserva 1 aguacate 1 huevo cocido 1 pepino 1/2 limón (su zumo) Sal gruesa Preparación: Lavamos y cortamos el pepino sin pelarlo a láminas longitudinales finas. Salamos abundantemente las lochas de pepino y dejamos escurrir el agua que ...
En esta ocasión he optado por presentar esta mini ensalada en tarrinas individuales, las cuales seguro que sorprenden en cualquier mesa. La receta para realizar las rosquillas de pepino y queso es la misma que la receta que os publique hace algún tiempo de “Estrellas de pepino con queso”, simplemente variando la forma del molde de silicona. Receta de Estrellas de pepino con queso: http://cookpad.c ...
Buscando una idea diferente, para cocinar unas carrilleras sin hueso que tenía perdidas en el congelador, encontré en “Cookpad”, la receta que nos presenta “Juan Manuel Zambrana Cortes” en su receta “Carrillada en salsa”, me dio la idea de hacer trocitos las carrilleras, en lugar de presentarlas enteras y con su hueso, que es lo habitual. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/4775551-cari ...